…κάθε χώρος, κάθε μέλισσα που βουίζει, κάθε σημείο της γης αποτελεί κάτι ιερό - …Αποτελούμε μέρος της γης και η γη αποτελεί μέρος της δικής μας ύπαρξης. Τα ευωδιαστά λουλούδια είναι αδέλφια μας. Ο τάρανδος, το άλογο, ο μεγάλος αετός, είναι αδελφοί μας. Οι ψηλοί βράχοι, τα αφρισμένα κύματα του ποταμού, ο χυμός των αγριολούλουδων, η θερμότητα του σώματος του αλόγου και των ανθρώπων ανήκουν όλα στην ίδια οικογένεια.
Seattle-αρχηγός των Ινδιάνων φυλής Ντουάμις

Παρασκευή, 30 Δεκεμβρίου 2011

Μακαρονάδα Δυναμικών Αξιώσεων

Από Μια Στάλα 

Έχουμε πει και ξανά πει πως η τροφή χρειάζεται να είναι ΔΙΑ-τροφή, για να δίνει στον οργανισμό δύναμη και ενέργεια. Η βιομηχανοποιημένη τροφή όμως, κάνει το ακριβώς αντίθετο. Είναι σκόπιμα φτιαγμένη για να εξασθενεί τον οργανισμό και τα πολύτιμα κύτταρα του, με συνέπεια αρρώστιες, άγχη, κατάθλιψη, καθημερινό πνευματικό και σωματικό θάνατο. Οι άνθρωποι όταν τρώνε χρειάζονται κάποιον, που να τους λέει τι να βάζουν στο πιάτο τους και κατά προέκταση στο σώμα τους. Μετά έχουν απαίτηση να έχουν άποψη επί παντός επιστητού, να είναι δογματικοί, αντιδογματικοί, αγανακτισμένοι, επαναστάτες ή πνευματικά όντα. Εμ δεν γίνεται έτσι.
Διάβασε ένα από τα πολλά μηνύματα, που μου στέλνουν, καλοπροαίρετοι ! άνθρωποι, θέλω να πιστεύω που από άγνοια και από βόλεμα, έχουν μπερδέψει τις τροφές, τις περιόδους και τις αντίστοιχες διατροφικές συνήθειες. Που θεωρούν ότι κάποια από τα συστατικά των συνταγών που προτείνω είναι “ξενόφερτα”(..άλλη καραμέλα κι αυτή ) ενώ ταυτόχρονα ξεχνούν πως, οι πατάτες, το κακάο, η σοκολάτα, η ντομάτα είναι εισαγόμενα, από άλλους πολιτισμούς.
“Όλα καλά με τις συνταγές που δημοσιεύεις. Μπορεί να είναι εύγευστες και ίσως ακόμη και υγιεινές, για τους ντόπιους στα μέρη που τις εφηύραν. Αλλά η ελληνική διατροφή με το πολύ λάδι, τα χορταρικά, τα ψάρια, τα κρέατα, τα τυριά, τα ψωμιά της, τα κρασιά και τα τσίπουρα, που κράταγε τους παλιούς, ΑΚΜΑΙΟΥΣ ΜΕΧΡΙ ΤΑ 100 είναι για τα μπάζα; Έλεος με αυτήν, την εξίσου χαζή με την αμερικανόφερτη διατροφή, μόδα της «υγιεινής διατροφής».
Είναι πραγματικά αστείος, ο τρόπος σκέψης και συνεπακόλουθα, δράσης. Δεν μιλάμε εδώ για υγιεινή διατροφή, αλλά για ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΥΝΑΜΗΣ, είναι απλά ευτύχημα πως αυτά τα δύο ταυτίζονται. Όταν ο κύριος αυτός, από τα τρόφιμα αίματος, τυριά, κρέατα, ψάρια, κοτοπουλάκια, αυγά, και τα ψωμιά με την γλουτένη, με τα τσίπουρα και τα κρασιά… πάθει καρκίνο ή αλτσχαίμερ ή ζει ήδη μέσα στην κατάθλιψη και το άγχος.. ούτε που του περνάει από τον Νου πως είναι υπεύθυνα αυτά που βάζει στο στόμα του.! Επιπλέον, Με αυτό τον τρόπο σκέφτονται οι προσκολλημένοι και παγ(ι)ωμένοι άνθρωποι.
“Έχω εγώ το τσιπουράκι μου και τα κατσικάκια μου και τα τυριά μου, γιατί έτσι τα βρήκα και έτσι τα έχω’’.. ΧΑ ΧΑ ΧΑ τρις.

Πριν από το 1980, πριν από την εισβολή της παγκοσμιοποιημένης διατροφής, ναι τότε οι άνθρωποι έφταναν μέχρι τα 80 ακμαίοι. Αυτοί που ζούσαν μέχρι τα 80 και διατρέφονταν κατά πως λέει, ΔΕΝ είχαν καναπέ και τηλεόραση, Δεν έκαναν διαδηλώσεις για να βγουν στην αχρηστία -σύνταξη από τα 40. Δεν τους ψέκαζαν με χημικά Δεν είχαν εμβολιαστεί.. και άλλα τέτοια ωραία.. ΑΛΛΑ
Δούλευαν την τσάπα όλη μέρα
Κοιμούνταν με τις κότες και ξυπνούσαν με τα κοκόρια
Οι ντομάτες μύριζαν.. ντομάτα, όχι κάτι ακαθόριστο
Έτρωγαν κρέας και τυριά, Μόνο στις γιορτές, και σίγουρα, όχι την σαβούρα από τα σουπερ μάρκετ και άλλα τέτοια αντίστοιχα, μπορεί να ψάξει μόνος του να τα βρει ή να συνεχίσει  να τρώει αίμα και να πίνει τα τσιπουράκια.
Ενημερώνω πως ο Βόλος που έχει τα περισσότερα τσιπουράδικα και τα σερβίρει με μεζέδες του θανάτου, (παραδοσιακά) έχει ταυτόχρονα και το μεγαλύτερο ποσοστό Αλτσχαίμερ, ακολουθεί η Κρήτη με τις ρακές και τα αρνιά, και μια βόλτα στο κέντρο της πόλης σε μια πλατεία, με τον παρατηρητή σε δράση θα σου δείξει του λόγου το αληθές. Αν σε ενδιαφέρει.

Η Επιλογή του τι θα κάνεις με το σώμα σου, την υγεία σου, σωματική και ψυχική, είναι δική σου δουλειά, όπως δική σου δουλειά είναι και η ζωή σου. Οι εδώ συνταγές είναι Διατροφή Δύναμης, είναι συνταγές για όποιον θέλει να βάλει στην καθημερινότητα του, την πειθαρχημένη τροφή ενός παίχτη. Είναι αυτός που γνωρίζει πως από την ολότητα των επιλογών του, θα κερδίσει ή θα χάσει στο παιχνίδι που επέλεξε να παίξει. 
Γι αυτό σε παρακαλώ … μην μας υποδεικνύεις τι να κάνουμε και τι όχι, τι να φάμε και τι όχι.. !!! Άλλωστε γνωρίζουμε καλύτερα από σένα, τι μας προσθέτει Ενέργεια, μιας και αυτό είναι και το κριτήριο για τις επιλογές μας και όχι μονάχα στην διατροφή.
DSC01974
Σήμερα απόλαυσε μια συνταγή με ζυμαρικά από ντίκελ, ντομάτα, κρεμμύδια και σκόρδα φυσικά, μαϊντανό, άνηθο, λάδι.. και  ΌΛΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ. Καγιέν, κουρκουμά, hemp,  ξηροί ανάλατοι καρποί, δαμάσκηνα, κανέλα και φαντασία. Ενημερώσου αλλά χρησιμοποίησε και την φαντασία σου σε κάθε περίπτωση και όχι μονάχα στην διατροφή σου.
Κάνε κλίκ πάνω στις εικόνες για να τις δεις μεγαλύτερες.
Το συγκεκριμένο πιάτο είναι με βίδες, από αλεύρι ντίκελ ή καμούτ ή ζεας, RAPUNZEL κατά προτίμηση, υπάρχουν σε διάφορους τύπους. Σε ένα μαγαζί με βιολογικά τρόφιμα θα τα βρεις όλα.
DSC01970
DSC01976
Για την σάλτσα ντομάτας
Βράζεις τα καρότα-μόνα τους- με λίγο νερό να μαλακώσουν (δες τις εικόνες)
Προσθέτεις τον χυμό της τομάτας ή τις ντομάτες ψιλοκομμένες.
Λίγα ολόκληρα κρεμμύδια
Λίγη μαυροδάφνη και νερό
5-6  δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, προαιρετικά
μια κουταλιά καγιέν (πρόσεχε καίει)
μια κουταλιά κάρυ
μια κουταλιά μουστάρδα σε σκόνη
ή μια κουταλιά κουρκουμά
Αφήνεις να βράσουν και να ενοποιηθούν τα υλικά σε μέτρια φωτιά.
Δένεις την σάλτσα με μια χούφτα λιναρόσπορο σπασμένο ή νιφάδες βρώμης, που αφήνεις να χυλώσουν 5-10 λεπτά.
Όταν κλείσεις την φωτιά προσθέτεις μερικά σκόρδα ολόκληρα και τα αφήνεις να μαλακώσουν λίγο.
_________________4d1c94aa41e0a
Τα μακαρόνια
Τα ζυμαρικά τα βράζεις σε λίγο νερό, με μια κουταλιά λάδι, και μπορείς να προσθέσεις λίγο σέλινο, ένα μπαστουνάκι κανέλα, ή δύο κύβους λαχανικών RAPUNZEL, όχι όλα μαζί, ή το ένα ή το άλλο, να μην αδειάσεις το νερό όταν βράσουν, αλλά φρόντισε να μείνει ελάχιστο.
Τα συγκεκριμένα ζυμαρικά έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και αν βραστούν σε πολύ νερό θα φύγουν ενώ το ζητούμενο είναι να μείνουν για να μεταφερθούν στον οργανισμό σου. Τα ζυμαρικά Ζέας, περιέχουν  60-80% μαγνήσιο, επιπλέον των κοινών δημητριακών. Η ζέα είναι σημαντική όχι μόνο για τις ίνες και τα μέταλλα που περιέχει αλλά κυρίως για το μαγνήσιο που ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Αποκαλείται μαγνήτης της Ζωής.Το ποσοστό του αμινοξέος λυσίνη που περιέχει είναι το συστατικό των πρωτεϊνών που αυξάνει την πεπτικότητα τους.
Αν δεν γνωρίζεις, πως να τα φτιάξεις με ελάχιστο νερό – χρειάζεται λίγη εμπειρία και κατσαρόλα αντί-κολλητική, ΟΧΙ TEFAL- τα βράζεις σε αρκετό νερό να μην κολλήσουν, τα σουρώνεις και κρατάς το νερό, που γίνεται μια σούπα, με ρύζι ή λαχανικά. Το νερό από τα μακαρόνια ντίκελ ή καμούτ ή ζεας είναι γεμάτο πολύτιμα συστατικά για τον οργανισμό και είναι ανόητο να τα πετάξεις, ειδικά όταν μπορείς αν τα χρησιμοποιήσεις για άλλη μια συνταγή δύναμης.
DSC01978
DSC01979
DSC01983
Σερβίρεις
Όπως το βλέπεις στο πιάτο. Προσθέτεις ωμό μαϊντανό με άνηθο, και προαιρετικά αν έχεις βασιλικό, λίγους ξηρούς καρπούς, ταιριάζει το σουσάμι και τα κουκουνάρια, μια κουταλιά κάπαρη,
συμπληρώνεις μια μεγάλη κουταλιά hemp αντί για το καταστρεπτικό τυρί.
… και καλή σου όρεξη!!
ΠΟΤΕ ΠΟΤΕ ΠΟΤΕ … !
  • …δεν ανακατεύεις φρέσκα φρούτα με λαχανικά
  • … φυσικά καθόλου κρέας ή γαλακτοκομικά
  • … Ποτέ Ξινά ή Πικρά με γλυκά.
Αν το κάνεις, δεν θα είναι ένα πιάτο Δύναμης, αλλά ένα συνηθισμένο καθημερινό πιάτο εξασθένησης.
Αν ίσως σου φαίνεται πολύ το Καγιέν ελάττωσε την δόση και αύξησε την σταδιακά. Όλα τα υλικά θα τα βρεις σε ένα καλό κατάστημα βιολογικών προϊόντων. Είναι ένα πλήρες πιάτο γεμάτο βιταμίνες, υγιεινό και γευστικότατο. Διάβασε ακόμη, και ακολούθησε τους συνδέσμους,  για τα υλικά που είναι σε όλες τις συνταγές και χρειάζεται να υπάρχουν στην κουζίνα σου.
Μην ακούσω πως τα βιολογικά είναι τάχα δήθεν  μου ακριβά. Είναι αστείο, να βλέπω αυτούς που λένε πως τα βιολογικά είναι ακριβά, να πληρώνουν με ευκολία, αλκοόλ στα μπαρ της υποβάθμισης, πανάκριβα φάρμακα και νοσοκομεία.. !!! Μόνο που τότε είναι αργά, και κάποιες φορές ολέθρια ανεπανόρθωτα αργά. Διαλέγεις και παίρνεις.!
images
Το δαμάσκηνο, μια σούπερ τροφή δύναμης, άριστη πρώτη πηγή αντιοξειδωτικών.
Με συγχωρείτε, τα ξερά δαμάσκηνα χτίζουν τα κόκκαλα;Ο Dr. Bahram Arjmandi από το Πανεπιστήμιο της Florida αποδεικνύει ότι τρώγοντας μόνο 10 ξερά δαμάσκηνα την ημέρα ΑΝΤΙΣΤΡΕΦΕΙ την οστεοπόρωση σε γυναίκες που βρίσκονται σε εμμηνόπαυση, αλλά και σε άντρες που υποφέρουν από οστεοπόρωση.Για διάβασε εδώ να μάθεις.
Για να ονομαστεί σούπερ τροφή ένα φρούτο πρέπει να περιέχει εξαιρετικές θρεπτικές ουσίες μαζί με μια ελκυστική γεύση. Το δαμάσκηνο είναι ένα από αυτά. Η έρευνα έχει δείξει ότι τα φυτοθρεπτικά συστατικά στα δαμάσκηνα μπορεί να βοηθήσουν ή και να εμποδίσουν τον καρκίνο του μαστού. Επίσης, το ποσό των συνταγών με δαμάσκηνα είναι ατελείωτη, όπως στιφάδο, χωρίς κρέας, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα μαρμελάδας, σάλτσα δαμάσκηνο, κρασί από δαμάσκηνο…
Οφέλη των δαμάσκηνων στον οργανισμό. Με φυσικό τρόπο εξαφανίζουν τη δυσκοιλιότητα. Καθαρίζουν το έντερο. Βοηθούν να έχεις μια υγιή καρδιά. Βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Διατηρούν υγειές το πεπτικό σύστημα. Τα Δαμάσκηνα περιέχουν φυτικές ίνες,
  • κάλιο,
  • βιταμίνη Α,
  • ασβέστιο,
  • μαγνήσιο,
  • σίδηρο,
  • μέταλλα,
  • και  βιταμίνη C,
  • είναι χαμηλά σε λίπος και δεν περιέχουν θερμίδες.
Επίσης ο χυμός τους είναι πολύ ευεργετικός για την υγεία σας και μπορεί να βοηθήσει σε προβλήματα, όπως, δυσκοιλιότητα. Τα οφέλη είναι πολλά και θα κερδίσετε όλα τα οφέλη για την υγεία σας,τόσο από τα αποξηραμένα , όσο και από τα νωπά δαμάσκηνα, με πολύ μικρή διαφορά. Με όποιον τρόπο και να τρώς τα δαμάσκηνα, νωπά ή αποξηραμένα, να γνωρίζεις ότι έχεις κάνει κάτι καλό για τον εαυτό σου, δίνοντας δύναμη στο οργανισμό σου, βοηθώντας στην καταπολέμηση της γήρανσης
Διατροφική ανάλυση αποξηραμένων δαμάσκηνων ανά 40gr.
Ενέργεια 96 Θερμίδες
Νάτριο 2mg 0,1% ημερήσιες τιμές*
Υδατάνθρακες σύνολο 25g 8%
Φυτικές Ίνες 3g 12%
Σάκχαρα 17g
Πρωτεΐνη 1g.
Η βιταμίνη Α 17% ,βιταμίνη C 3%,Ασβέστιο 1% ,Σίδηρος 2% ημερήσιες τιμές*
* Ποσοστό ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων.
lez10_thumbpenne-rigate-Kamut
Ζυμαρικά Ζέας
Τι είναι η Ζέα; Το αρχαιότερο ίσως δημητριακό και βασικό συστατικό της διατροφής των αρχαίων. Αναφέρεται και ως Ζειά, βρίζα, όλυρα, Emmer και ορισμένες φορές συγχέεται με το ασπροσίτι (γερμαν. Dinkel), ή την Σίκαλη, ή ακόμα και με το καλαμπόκι, μια και η λέξη Zea (Zea mais) είναι η επιστημονική ονομασία του αραβοσίτου. Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι ο ασπρόσιτος (ασπροσίτι) είναι το δημητριακό ζέα. Με το δημητριακό Dinkel αντί για το κριθάρι, φτιάχνεται η ομώνυμη μπύρα, όμως το δημητριακό αυτό δεν είναι η ζέα (όπως αναφέρεται σε ορισμένες πηγές), διότι η Λατινική του ονομασία είναι Triticum spelta.
  • Η Ζέα (Triticum dicoccum) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Δείγματά του έχουν βρεθεί σε ανασκαφές προϊστορικών οικισμών σε όλο τον ελλαδικό χώρο με παλαιότερο αυτό της Μικράς Ασίας που χρονολογείται 12.000 χρόνια π.χ. Ήταν ένα από τα πρώτα δημητριακά που “εξημέρωσε” ο άνθρωπος και βασικό καλλιεργήσιμο είδος της πρώιμης γεωργίας της Εύφορης Ημισελήνου (Fertile Crescent), δηλαδή της Παλαιστίνης, της Συρίας, του Ευφράτη και του Τίγρη ως τον Περσικό κόλπο. Δείγματα της εκμετάλλευσης του που χρονολογούνται 10.000 χρόνια πριν, έχουν βρεθεί και στην Βόρεια Αφρική.
Ο Ηρόδοτος (5ος αι. π.Χ.) αναφέρει ότι οι Αιγύπτιοι παρασκεύαζαν ψωμί αποκλειστικά από ζέα και περιφρονούσαν το σιτάρι και το κριθάρι. Ο θεόφραστος (4ος αι. π.Χ.) διακρίνει σαφώς τη ζέα από την όλυρα, χαρακτηρίζοντας την πρώτη ως το πλέον αποδοτικότερο μεταξύ πολλών άλλων δημητριακών. Σύμφωνα, με τον Πλίνιο τον Πρεσβύτερο και τον Διονύσιο τον Αλικαρνασσέα, η ζειά (όλυρα) είχε καλλιεργηθεί αποκλειστικά ως το μοναδικό δημητριακό από τους πρώτους Ρωμαίους στην αρχή της ιστορίας τους και αυτό αποδεικνύεται και από τη χρησιμοποίηση τους σε όλες τις θρησκευτικές τελετές τους.
Ο γιατρός Γαληνός (2ος αι. π.Χ.) αναφέρει την όλυρα ως το τρίτο σε θρεπτική αξία δημητριακό μετά το κριθάρι και το σιτάρι, ενώ όπως μας πληροφορεί ο Διοσκουρίδης (1ος αι. μ.Χ.) στην εποχή του ήταν διαδεδομένη μια πανάρχαια συνήθεια των Ελλήνων και των Ρωμαίων: η μίξη χονδροαλεσμένων κόκκων ζέας και σιταριού, που λεγόταν “κρίμνον”, και το οποίο ήταν ένα παχύρρευστο θρεπτικό ρόφημα που ονομαζόταν “πολτός” (χυλός).
imagescayenne-pepper-healing
Cayenne Pepper (Καγιέν πιπεριές) η Καυτή Πιπεριά.
Ανεβάστε την Θερμοκρασία, να χτυπήσει Κόκκινο. «στα 35 χρόνια που ασκώ την ιατρική δεν έχω χάσει ούτε έναν ασθενή από καρδιακή προσβολή!»Αυτή είναι μια εκπληκτική δήλωση, αλλά ο Dr. John Christopher την κάνει με εμπιστοσύνη σε αυτό που λέει.
Οι πιπεριές  cayenne κυμαίνονται από 0 έως 300.000 μονάδες. Η Paprika έχει 0 μονάδες. Οι πιπεριές Jalapeno έχουν μεταξύ 50.000 και 80.000 μονάδες. Οι πιπεριές  Serrano περίπου 100.000 θερμικές μονάδες. ΤαAfrican Bird Peppers μέσο όρο 200.000 θερμικές μονάδες και τα Mexican habañeros είναι μεταξύ στις 250.000 και 300.000 θερμικές μονάδες. Το Ultra-hot cayenne tincture από βιολογικής γεωργίας πιπεριές 300.000 θερμικών μονάδων θα αυξήσει την πίεση σας αμέσως, φέρνοντας νέο οξυγόνο στα ζωτικά όργανα του σώματος σας, και ταυτόχρονα θα μεταφέρει τα τοξικά απόβλητα από τις ίδιες περιοχές κατά την επιστροφή του αίματος !!!
HEMP_seeds
Hemp Seeds (σπόροι)
Από τις πληρέστερες διατροφικά τροφές στον πλανήτη! Μικροί  κι όμως μεγάλοι σε αξία. Επωφεληθείτε από την απόλυτη φυτική πρωτεΐνη. Τα Hemp Seeds είναι σπόροι αξεπέραστης θρεπτικής αξίας. Θεωρούνται η απόλυτη πηγή καθαρά φυτικής πρωτεΐνης και είναι από τους λίγους βρώσιμους σπόρους που περιέχουν γάμμα – λινολεϊκό οξύ (Ωμέγα-6). Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των αποφλοιωμένων σπόρων hemp είναι ότι δεν χρειάζονται άλεσμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας και εύκολα σε όλες τις συνταγές.
Επιπλέον, το ποσοστό της πρωτεΐνης και των απαραίτητων λιπαρών οξέων αυξάνεται καθώς και τα δύο εμπεριέχονται στο εσωτερικό του σπόρου. Ο φλοιός αποτελείται περισσότερο από φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Σας συστήνω να διατηρείτε τους αποφλοιωμένους σπόρους hemp στο ψυγείο, όπως και κάθε τροφή που περιέχει ευαίσθητα λιπαρά οξέα.
Οι σπόροι της ήμερης διατροφικής κάνναβης περιέχουν όλα τα βασικά αμινοξέα και όλα τα βασικά λιπαρά οξέα (EPA), απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό για να μπορεί να λειτουργεί φυσιολογικά. Ο αμαθής πιστεύει ανοήτως, ότι όλα τα προϊόντα κάνναβης, μπορούν να σου δώσουν ένα αίσθημα «μέθης», λόγω της συγγένειας του φυτού κάνναβη με τη μαριχουάνα. Το ποσοστό όμως της ουσίας T.H.C. που την καθιστά εθιστική-παράνομη, στην πρωτεΐνη είναι 0,000% !!
Οι σπόροι μπορούν να φαγωθούν ωμοί χωρίς μούσκεμα, σε σαλάτες, σούπες, ζυμαρικά, όσπρια, μπορούν να αλεστούν σε σκόνη, υπάρχουν και σε σκόνη ή να παρασκευάσουν θρεπτικό γάλα Hemp.
Οι σπόροι περιέχουν 30-35% λίπος, 80% από το οποίο είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (Ω6 και Ω3) και σε τέλεια αναλογία 3-1. Επίσης περιέχουν 37% πρωτεΐνη, ιδιαίτερα υψηλής βιολογικής αξίας και αφομοίωσης. Το προφίλ σύνθεσης σε βασικά αμινοξέα, το καθιστά μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης, ίδιας διατροφικής αξίας με τις πρωτεΐνες ορρού γάλακτος, αυγού και σόγιας, αλλά χωρίς τις παρενέργειες και τις μακροχρόνιες συνέπειες από την κατανάλωση τους.
Η πρωτεΐνη Hemp, είναι η πιο πλήρης τροφή σε βασικά-απαραίτητα αμινοξέα (ΕΑΑ-Εssentials Amino Acids), καθώς και σε βασικά-απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFA-Essentials Fatty Acids). Τα στοιχεία αυτά ονομάζονται βασικά γιατί ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τα συνθέσει και χρειάζεται να τα προσλάβει μέσω της τροφής, όπως και την βιταμίνη C.
Η πρωτεΐνη Hemp, είναι επίσης πλούσια πηγή χλωροφύλλης, μαγνησίου, σιδήρου και του συμπλέγματος των βιταμινών Β. Περιέχει 65% υψηλής ποιότητας EDESTIN πρωτεΐνης, η οποία θεωρείται η πιο αφομοιώσιμη από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης περιέχει 35% υψηλής ποιότητας GLOBULIN EDESTIN πρωτεΐνης, η οποία αντανακλά στη GLOBULIN του αίματος (πλάσμα).
Αντίθετα με τις πρωτεΐνες σόγιας, αλλά και του ορρού γάλακτος (οι δημοφιλέστερες πρωτεΐνες) η πρωτεΐνη Hemp, είναι μια πλήρης τροφή, η οποία περιέχει εκτός από πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Είναι πλούσια σε Ω6 και Ω3 λιπαρά οξέα στην ιδανική αναλογία 3:1 και μία από τις πιο πλούσιες πηγές σε GLA (μαζί με το BORAGE OIL και το EVENING PRIMROSE).
Πλήρης πρωτεΐνη (ανώτερη από τις βλαβερές και καρκινογόνες ζωικές) -Ιδανική αναλογία Ω6-Ω3 με 4% GLA (Gamma Linolenic Acid)
Ποιοί την χρησιμοποιούν; ΟΛΟΙ, αλλά ειδικότερα ..
-Μετά από εγχείρηση για ταχεία ανάπλαση των ιστών.
-Από έγκυες και θηλάζουσες μητέρες για περισσότερη πρόσληψη καθαρής αφομοιώσιμης πρωτεΐνης.
-Από ηλικιωμένους για αποφυγή μυϊκού καταβολισμού (ραβδομυωλιση).
-Από ασθενείς, κατά τη διαδικασία ανάρρωσης.
-Από χορτοφάγους και ωμοφάγους, για ιδανική πρόσληψη πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και τέλειας αφομοίωσης.
-Από ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στις πρωτεΐνες γάλακτος, αυγού, σόγιας, σίτου (γλουτένη).
-Από αθλητές, ειδικά Ολυμπιακών επιδόσεων, σαν υγιεινή αφομοιώσιμη πηγή πρωτεΐνης.
-Από όσους ενδιαφέρονται να τονώσουν το ανοσοποιητικό τους, και θέλουν να φροντίζουν σωστά την διατροφή τους.
Λαμβάνοντας καθημερινά 2 κουταλιές της σούπας (30gr) εξασφαλίζουμε την απαραίτητη καθημερινή πρόσληψη σε βασικά λιπαρά οξέα.
Σε συνδυασμό με 2 κουταλιές της σούπας chia seeds, θωρακίζουμε την υγεία μας σε επίπεδο λιπαρών οξέων (Ω3, Ω6, Ω9).
hempmilk
Smoothie για μυική ανάπτυξη και δυναμική διατροφή
> 30gr πρωτεΐνη σε κόκκους Hemp
> 30gr σκόνη πρωτεΐνης Hemp
> ένα ποτήρι γάλα Hemp
> 1 κουτ. γλυκού σπιρουλίνα
> 1 μπανάνα + 50gr goji berries
> 2 κουτ. σούπας σιρόπι αγάβης ή σφένδαμου
> 300ml νερό ή χυμό μήλου
Χτυπάς στο blender για 1′ και είναι έτοιμο να απολαύσεις ένα τούρμπο ρόφημα πρωτεΐνης!
Σχετικά με το Hemp θα επανέλθω με περισσότερα στοιχεία, για τογάλα διάβασε εδώ.
πληροφορίες από το βιβλίο “ Hemp Foods and Oils for Health by John Roulac.
9781886874053
Διάβασε κι άλλες συνταγές δύναμης ΕΔΩ
Με συστατικά κατάλληλα, για να έχεις γερό οργανισμό, δύναμη ενέργεια και υγεία.

Σχόλιο: Θα έτρωγα καλύτερα τραχανά ωμό. Βάζεις τον τραχανά ωμό, παραδοσιακό, φτιαγμένο σε σπίτια σε νερό για 3-5 λεπτά μέχρι να τραβήξει όλο το νερό, προσθέτεις ελαιόλαδο ωμό και είναι έτοιμο το φαγητό.
Δεν θέλουμε να σκοτώνουμε τροφές με την φωτιά. 

 

Δεν υπάρχουν σχόλια: