…κάθε χώρος, κάθε μέλισσα που βουίζει, κάθε σημείο της γης αποτελεί κάτι ιερό - …Αποτελούμε μέρος της γης και η γη αποτελεί μέρος της δικής μας ύπαρξης. Τα ευωδιαστά λουλούδια είναι αδέλφια μας. Ο τάρανδος, το άλογο, ο μεγάλος αετός, είναι αδελφοί μας. Οι ψηλοί βράχοι, τα αφρισμένα κύματα του ποταμού, ο χυμός των αγριολούλουδων, η θερμότητα του σώματος του αλόγου και των ανθρώπων ανήκουν όλα στην ίδια οικογένεια.
Seattle-αρχηγός των Ινδιάνων φυλής Ντουάμις

Τρίτη, 31 Δεκεμβρίου 2013

Το μανταρίνι και τα βαρέα μέταλλα!

μανταρίνι 1024x356 Το μανταρίνι και τα βαρέα μέταλλα!
# μικρά και καθημερινά που πρέπει να γνωρίζουμε
μέσα στα φρούτα του χειμώνα κυριαρχεί και ένας μικρός θησαυρός:
το μανταρίνι
το μανταρίνι είναι ένα μικρό θαύμα και
θεωρείται αυτό μόνο
ότι έχει την σπουδαία ικανότητα να αποσύρει από
τον οργανισμό μας τα πιο επικίνδυνα βαρέα μέταλλα τα οποία είναι:
  • ο μόλυβδος-Pb 
  • ο υδράργυρος-hg 
  • ο χαλκός-Cu 
  • το κάδμιο-Cd 
  • το χρώμιο-Cr και 
  • το αρσενικό – As – ένα από τα τοξικότερα στοιχεία που μπορούν να βρεθούν… 
τα βαρέα μέταλλα είναι τοξικά σε χαμηλές συγκεντρώσεις και
είναι όλα όσα έχουν ειδικό βάρος μεγαλύτερο από αυτό του σιδήρου…
θεωρούνται δε διατροφικός κίνδυνος
διότι
η επιβάρυνση της τροφικής αλυσίδας με βαρέα μέταλλα που οφείλεται -κατά κύριο λόγο – στη ρύπανση του περιβάλλοντος από τις ανθρωπογενείς δραστηριότητες έχει πάρει τεράστιες διαστάσεις…
είναι δε επικίνδυνα επειδή έχουν την ιδιότητα
να βιοσυσσωρεύονται
δηλαδή
έχουν την ιδιότητα με την πάροδο του χρόνου
να αυξάνεται η συγκέντρωσή τους στους έμβιους οργανισμούς συγκρινόμενη πάντα με τη συγκέντρωσή τους στο περιβάλλον
και
συσσωρεύονται – μάλιστα επιλεκτικά σε διάφορους ιστούς όπως στο συκώτι και στους νεφρούς - εμφανίζοντας υψηλές συγκεντρώσεις κάθε φορά που λαμβάνονται
ενώ
αποθηκεύονται γρηγορότερα από ότι διασπώνται – μεταβολίζονται – ή εκκρίνονται…
η δε δράση μέσω οξειδωτικών βλαβών στο DNA που προκαλούνται από την παραγωγή ελευθέρων ριζών είναι πρωτευούσης σημασίας…
οπότε καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικό είναι να προστατεύουμε με κάθε τρόπο τον οργανισμό μας από αυτά….
~~~~~~~~~~~~
Δείτε ακόμη: ΕΡΕΥΝΑ ΣΟΚ ΤΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ: Τρώμε Βαρέα Μέταλλα. 
Νερό – Δηλητήριο σε όλη την Ελλάδα.
Τα βαρέα μέταλλα βρήκαν τον δάσκαλό τους! 
Αποτοξίνωση βαρέων μετάλλων με σάλτσα κόλιανδρου!

Πηγές: botanologia.blogspot.gr

Δευτέρα, 30 Δεκεμβρίου 2013

7 λόγοι για να τρώμε ηλιόσπορους καθημερινά!!!



Γράφει η Σαρικά Γ. Μαρία, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ για μικρούς και μεγάλους και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή με διάφορους τρόπους.
Έτσι μπορούμε να τους προσθέσουμε στη σαλάτα μας, στα φαγητά μας αλλά και να φτιάξουμε διάφορα βουτήματα και ψωμί με ηλιόσπορο.

1. Έχουν αντιφλεγμονώδης ιδιότητες.
Οι ηλιόσποροι έχουν πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη E η οποία έχει την ιδιότητα να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που συσσωρεύονται στον οργανισμό μας. Οι ελεύθερες ρίζες είναι μόρια που καταστρέφουν τη δομή των κυττάρων μας με αποτέλεσμα να δημιουργείται μια κατάσταση φλεγμονής στον οργανισμό μας. Έτσι ο ηλιόσπορος λόγο της υψηλής του περιεκτικότητας σε Βιταμίνη Ε φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του άσθματος, της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

2. Μειώνουν τη χοληστερίνη.
Οι ηλιόσποροι περιέχουν φυτοστερόλες οι οποίες όπως προκύπτει από πολυάριθμες μελέτες έχουν την τάση να μειώνουν τα επίπεδα της ‘κακής’ χοληστερίνης στον οργανισμό μας. Επίσης η περιεκτικότητα του ηλιόσπορου σε πολυακόρεστα λιπαρά και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά επιπλέον στη μείωση της αθηρωμάτωσης, καθώς τα λιπαρά αυτά μειώνουν την ‘κακή’ χοληστερίνη ενώ αυξάνουν την ‘καλή’.

3. Χαλαρώνουν τα νεύρα μας.
Συγκεκριμένα, ο ηλιόσπορος αποτελεί πολύ καλή πηγή μαγνησίου. Το μαγνήσιο βοηθά στον έλεγχο του νευρικού και μυϊκού τόνου και η έλλειψή του σχετίζεται με υπερδραστηριότητα των νεύρων μας προκαλώντας μυϊκές συσπάσεις, ημικρανίες, μυϊκές κράμπες, νευρικότητα και κόπωση. Το ? του φλιτζανιού ηλιόσπορο μας παρέχει το 28% της ημερησίας συνιστώμενης πρόσληψης σε μαγνήσιο και επιπλέον αποτελεί άριστη πηγή φολλικού οξέος (227 mcg/100γρ) καθώς τα 100γρ μας παρέχουν το 37% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόληψης (Σ.Η.Π). Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για τη σύνθεση του DNA, ενώ πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των γυναικών που βρίσκονται σε αναπαραγωγική ηλικία, καθώς η πρόσληψή του σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα του εμβρύου.

4. Προστατεύουν την καρδιά μας.
Η βιταμίνη Ε που υπάρχει στον ηλιόσπορο προλαμβάνει την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων. Συγκεκριμένα η αντιοξειδωτική της δράση εμποδίζει την οξείδωση της χοληστερόλης η οποία μπορεί να καταστρέψει τα αγγεία μας και να προκαλέσει εγκεφαλικά επεισόδια ή ανακοπή της καρδιάς. Μελέτες δείχνουν ότι η επαρκής πρόσληψη της βιταμίνης Ε φαίνεται να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Το ? του φλιτζανιού ηλιόσπορος παρέχει το 62% της Σ.Η.Π σε βιταμίνη Ε. Επίσης η περιεκτικότητά τους σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα ενισχύει ακόμη περισσότερο την προστατευτική τους δράση, καθώς η πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων, τον κίνδυνο εκδήλωσης στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικών επεισοδίων λόγω της θετικής επίδρασης που έχουν στο λιπιδαιμικό μας προφίλ (μείωση ‘κακής’ χοληστερίνης και αύξηση ‘καλής’).

5. Μας αποτοξινώνουν.
Η υψηλή περιεκτικότητα του ηλιόσπορου σε αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες και σελήνιο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών που συσσωρεύονται (οξειδωτικό στρες) καθημερινά στον οργανισμό μας. Η διαδικασία αυτή μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης διαφόρων χρόνιων παθήσεων που οφείλονται στο οξειδωτικό στρες (καρκίνος, καρδιαγγειακά νοσήματα, πρόωρη γήρανση, εκφυλιστικές ασθένειες).

6. Μας προστατεύουν από διάφορες μορφές καρκίνου.
Ο ηλιόσπορος αποτελεί καλή πηγή σεληνίου το οποίο είναι ένα ιχνοστοιχείο που είναι απολύτως απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας μας. Συγκεκριμένα διάφορες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η πρόσληψη σεληνίου σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, καθώς το σελήνιο συμμετέχει σε διάφορους μηχανισμούς που προστατεύουν από τη μετάλλαξη του γενετικού μας υλικού. Επίσης η υψηλή περιεκτικότητα του ηλιόσπορου σε διάφορα αντιοξειδωτικά προστατεύει τον οργανισμό μας από τη συσσώρευση καρκινογόνων ουσιών.

7. Έχουν μεγάλη θρεπτική αξία.
Αποτελούν ένα θρεπτικό σνακ γιατί είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Ε, φολλικό οξύ, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6, σε καλά λιπαρά όπως είναι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ περιέχουν και πρωτεΐνη, δηλαδή τα 100γρ δίνουν 21γρ πρωτεΐνη.
bemary.com

Τρίτη, 24 Δεκεμβρίου 2013

Τα σάκχαρα στη διατροφή μας

Food Today

Λαμβάνοντας υπόψη την αυξανόμενη εξάπλωση του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας στην Ευρώπη, ο ρόλος ορισμένων υδατανθράκων, όπως η ζάχαρη, συχνά συζητείται αμφιλεγόμενα. Εδώ παρατίθενται μερικές αλήθειες για το ρόλο των υδατανθράκων, των σακχάρων και της ζάχαρης στη διατροφή μας.
Υδατάνθρακες, σάκχαρα και ζάχαρη
 
Οι δύο κύριοι τύποι υδατανθράκων είναι τα σάκχαρα και το άμυλο. Τα σάκχαρα και το άμυλο παρέχουν την ίδια ενέργεια ανά γραμμάριο (4 kcal). Οι υδατάνθρακες παρέχουν λιγότερη ενέργεια από το λίπος (9 kcal ανά γραμμάριο) ή το οινόπνευμα (7 kcal ανά γραμμάριο). Οι ίνες είναι ένας τύπος υδατανθράκων. Αντίθετα με άλλους υδατάνθρακες, δεν απορροφώνται στο λεπτό έντερο για να παρέχουν ενέργεια, αν και μεταβολίζονται κάπως στο παχύ έντερο. Τουλάχιστον η μισή ενέργεια στη δίαιτά μας πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες, συνήθως με τη μορφή αμυλούχων υδατανθράκων.

Το άμυλο βρίσκεται στα δημητριακά (ρύζι, καλαμπόκι, σιτάρι, κ.λπ...) και τα παραγόμενα από αυτά προϊόντα (ψωμί, ζυμαρικά, κ.λπ...), τις πατάτες και τα όσπρια. Τα σάκχαρα περιλαμβάνουν τη σακχαρόζη (ή επιτραπέζια ζάχαρη, που θα την αποκαλούμε ζάχαρη), τη γλυκόζη, τη φρουκτόζη, τη λακτόζη και τη μαλτόζη και βρίσκονται στη φύση σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι παρασκευαστές προσθέτουν επίσης πολλά από αυτά τα σάκχαρα στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ώστε να επιτελέσουν σημαντικές λειτουργίες. Τα σάκχαρα παρέχουν γλυκιά γεύση, υφή, δομή και συνοχή στα τρόφιμα. Η υφή έχει σημαντική επιρροή στην καλή γεύση και συνεπώς στην αποδοχή των τροφίμων. Άλλες λειτουργίες των σακχάρων είναι η συντήρηση μαρμελάδων και ζελατινών, η ενίσχυση της ζύμωσης της μαγιάς ενώ παίζουν ρόλο και στην αμαύρωση και την προσθήκη γεύσης και αρώματος στα ψημένα προϊόντα.

Η σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη, ένας δισακχαρίτης που αποτελείται από δομικές μονάδες γλυκόζης και φρουκτόζης) είναι ένας υδατάνθρακας με γλυκιά γεύση. Παράγεται από τα φυτά από το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και το νερό με τη βοήθεια της ηλιακής ενέργειας μέσω της διαδικασίας της φωτοσύνθεσης. Μεγάλες ποσότητες παράγονται στο ζαχαρότευτλο και το ζαχαροκάλαμο. Η σακχαρόζη που εξάγεται από το ζαχαροκάλαμο ή το ζαχαρότευτλο είναι ένα φυσικό προϊόν, το οποίο δεν διαφέρει στις ιδιότητές του από τη ζάχαρη που υπάρχει στα φρούτα και τα λαχανικά.

Ενέργεια για τον εγκέφαλο και τους μυς

Οι υδατάνθρακες είναι σημαντικοί για τη λειτουργία του σώματός μας. Ο εγκέφαλος εξαρτάται σχεδόν αποκλειστικά από τη σταθερή παροχή γλυκόζης από την κυκλοφορία του αίματος. Ένας ενήλικος εγκέφαλος χρησιμοποιεί περίπου 140 g γλυκόζης την ημέρα, και αυτό μπορεί να αντιπροσωπεύσει μέχρι και τη μισή από τη συνολική ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνονται στη διατροφή. Υπάρχουν μερικές μελέτες σε ενηλίκους, οι οποίες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ενός γεύματος με υδατάνθρακες ή ενός ποτού που περιέχει ζάχαρη συνδέεται με βελτιωμένη νοητική απόδοση, συμπεριλαμβάνοντας τη βελτίωση της μνήμης, των χρόνων αντίδρασης, της προσοχής και της αριθμητικής ικανότητας. Η κατανάλωση γευμάτων πλούσιων σε υδατάνθρακες ή ενός πρόχειρου φαγητού ή ποτού που περιέχει ζάχαρη έχει βρεθεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις στη γνωστική ικανότητα και να συμβάλει στη μείωση του αισθήματος της κούρασης.1,2 Ενήλικες σε συνθήκες μιας δοκιμασίας της ικανότητας οδήγησης, σε έναν προσομοιωτή αυτοκινήτου για μια μακροπρόθεσμη απόσταση 120 χλμ, είχαν σημαντικά χαμηλότερα ποσοστά λάθους όταν κατανάλωναν ένα ποτό που περιείχε ζάχαρη πριν ή κατά τη διάρκεια του τεστ σε σχέση με αυτούς που είχαν καταναλώσει μόνο νερό.3 Καθώς οι μελέτες διαφέρουν σχετικά με τον τύπο σακχάρου, την ποσότητα και τη συνολική σύνθεση του τροφίμου, τα αποτελέσματα δεν είναι τελείως συνεπή.
Καθώς οι αποθήκες γλυκογόνου του σώματος (βραχυπρόθεσμη αποθήκευση ενέργειας από τη γλυκόζη) στο συκώτι και τους μυς είναι περιορισμένες, η μείωση του γλυκογόνου στους μυς είναι η κύρια αιτία κούρασης κατά τη διάρκεια αναερόβιας, έντονης και μακράς διάρκειας σωματικής δραστηριότητας (60-90 λεπτά). Τα αθλητικά ποτά, που περιέχουν σάκχαρα και ηλεκτρολύτες, καθώς επίσης και νερό, μπορούν να αποτρέψουν την αφυδάτωση, να καθυστερήσουν την κούραση και να προστατεύσουν τις αποθήκες γλυκογόνου του σώματος από τη μείωση, καθώς οι μύες προτιμούν να καταναλώσουν τα σάκχαρα που λαμβάνονται και απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος. Στην περίπτωση δραστηριότητας υψηλής έντασης, το γλυκογόνο μπορεί να κινητοποιηθεί σε ένα μεταγενέστερο στάδιο εάν εξακολουθούν οι απαιτήσεις του σώματος.
Όσον αφορά το ξαναγέμισμα των μειωμένων αποθηκών γλυκογόνου, που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους αθλητές υψηλών επιδόσεων, οι υδατάνθρακες που πέπτονται και απορροφώνται γρήγορα από το σώμα μας αποθηκεύονται πολύ γρηγορότερα ως γλυκογόνο σε σχέση με τους υδατάνθρακες που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI). Ο γλυκαιμικός δείκτης απεικονίζει αποτελεσματικά το βαθμό στον οποίο τα τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου αίματος μετά από το φαγητό.

Ζάχαρη και σωματικό βάρος

Ένας ικανός αριθμός επιδημιολογικών μελετών (που εξετάζουν τους παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία των πληθυσμών) σε ενηλίκους, εφήβους και παιδιά βρήκε επανειλημμένα μια σαφή αντίστροφη σχέση μεταξύ της πρόσληψης σακχαρόζης και του σωματικού βάρους ή του BMI καθώς επίσης και της πρόσληψης σακχαρόζης και της συνολικής πρόσληψης λιπών.4,5 Με άλλα λόγια, τα άτομα που καταναλώνουν υψηλότερο ποσοστό των ενεργειακών αναγκών τους (θερμίδες) ως ζάχαρη είναι γενικά λιγότερο υπέρβαρα από τα άτομα που καταναλώνουν χαμηλότερο ποσοστό των θερμίδων τους ως ζάχαρη. Συχνά υπάρχει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ του επιπέδου πρόσληψης ζάχαρης και του επιπέδου πρόσληψης λίπους (όσοι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη τείνουν να τρώνε λιγότερο λίπος). Εντούτοις, μερικά άτομα μπορεί να υπερβούν τις ενεργειακές ανάγκες τους υπερκαταναλώνοντας θερμίδες και από το λίπος και από τη ζάχαρη, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε βάθος χρόνου στην αύξηση του βάρους. Επιπλέον, οι υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων, αναγνωρίζονται από το ρυθμιστικό σύστημα του σώματος για την όρεξη και βοηθούν στο να επέλθει κορεσμός.6

Η Μελέτη της Συμπεριφοράς Υγείας Παιδιών Σχολικής Ηλικίας (HBSC-Study) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας στην Ευρώπη, που διενεργήθηκε κατά τη διάρκεια των ετών 2001-2002 με περίπου 140.000 εφήβους με εύρος ηλικίας 10-16 ετών από 34 (κυρίως ευρωπαϊκές) χώρες, σύγκρινε την εξάπλωση του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας και τη σχέση τους με τη σωματική δραστηριότητα και τις διαιτητικές συνήθειες.5 Παρουσιάστηκε μια σημαντικά αρνητική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης γλυκών και σοκολάτας και του BMI των εφήβων σε 31 από τις 34 χώρες. Υψηλότερη πρόσληψη γλυκών συνδέθηκε με χαμηλότερο ποσοστό πιθανοτήτων για υπέρβαρο και δεν υπήρξε επίσης καμία συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης μη αλκοολούχων ποτών και του υπέρβαρου.5 Αυτά τα συμπεράσματα θα μπορούσαν να οφείλονται μερικώς σε συγχυτικούς παράγοντες· τα υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά μπορεί να είχαν μειώσει ήδη την πρόσληψη γλυκών και σοκολάτας λόγω ανησυχιών για το βάρος· τείνουν να αναφέρουν μικρότερη κατανάλωση και μπορεί στην πραγματικότητα να καταναλώνουν περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα. Σε μια πιο πρόσφατη βρετανική μελέτη, βασισμένη σε στοιχεία από τριήμερα διαιτητικά αρχεία για πάνω από 1000 παιδιά ηλικίας 5 και 7 ετών, τα ζαχαρούχα ποτά αποτελούσαν το 3% της συνολικής πρόσληψης ενέργειας και καμία συσχέτιση δεν εμφανίστηκε μεταξύ της κατανάλωσής τους και της εναπόθεσης λίπους στην ηλικία των 9.7 Άλλες μελέτες, κυρίως από τις ΗΠΑ, έχουν δείξει ότι η υψηλότερη πρόσληψη ζαχαρούχων μη αλκοολούχων ποτών και χυμού φρούτων συνδέεται με υψηλότερο BMI ή με αύξηση του βάρους.8 Τα διφορούμενα στοιχεία σε αυτό το θέμα το καθιστούν δύσκολο να συναχθούν σταθερά συμπεράσματα για μια άμεση σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχων μη αλκοολούχων ποτών και της αύξησης στο σωματικό βάρος.
Η αύξηση του βάρους εμφανίζεται όταν η πρόσληψη ενέργειας από τα τρόφιμα και τα ποτά είναι μεγαλύτερη από την ενέργεια που καίγεται μέσω του μεταβολισμού ή της δραστηριότητας. Είναι έτσι δύσκολο να καταδειχθούν συσχετίσεις μεταξύ της παχυσαρκίας και της κατανάλωσης ενός τροφίμου, μιας θρεπτικής ουσίας ή ενός συστατικού μόνο. Η κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων, όποια κι αν είναι η πηγή τους, μπορεί να οδηγήσει σε υπέρβαρο εάν δεν χρησιμοποιηθούν μέσω της δραστηριότητας. Αυτό ισχύει για όλους τους τύπους τροφίμων και ποτών: αν συμβάλλουν στην υπερβολική πρόσληψη ενέργειας σε σχέση με τις ενεργειακές ανάγκες, τότε συμβάλλουν και στην αύξηση του βάρους.

Παροχή βιταμινών και ανόργανων αλάτων

Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση ότι η προσθήκη ζάχαρης εκτοπίζει άλλα τρόφιμα από τη διατροφή και οδηγεί σε μειωμένες προσλήψεις βιταμινών και ανόργανων αλάτων. Ωστόσο, η έρευνα έχει δείξει ότι η προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να είναι συμβατή με μια υγιεινή διατροφή και δεν υπάρχει κανένα στοιχείο που να υποστηρίζει ότι η ζάχαρη απομακρύνει κάποια μικροθρεπτικά συστατικά από τη διατροφή.9 Η θρεπτική ποιότητα της διατροφής των παιδιών ακόμη και με την υψηλότερη πρόσληψη ζάχαρης ήταν επαρκής όσον αφορά την πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων αλάτων.

Οδοντική υγεία
 
Οι άνθρωποι συχνά καταδεικνύουν τη σακχαρόζη ως τη μόνη αιτία οδοντικής τερηδόνας. Ωστόσο, όλοι οι υδατάνθρακες των τροφίμων μπορούν να αναμειχθούν στην αποσύνθεση των δοντιών. Η έρευνα έχει δείξει ότι όχι μόνο η ζάχαρη, τα γλυκά ή το μέλι αλλά και τα φρούτα, καθώς επίσης και τα πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα χωρίς γλυκιά γεύση, όπως το ψωμί ολικής άλεσης, οι πατάτες και τα πατατάκια, προκαλούν ενδεχομένως τερηδόνα. Η τερηδόνα εμφανίζεται όταν βακτηρίδια στην οδοντική πλάκα ζυμώνουν τα άμυλα και τα σάκχαρα προς σχηματισμό οξέων που καταστρέφουν τα δόντια. Η καλή στοματική υγιεινή και η χρήση φθοριούχου οδοντόκρεμας θεωρούνται πλέον κύριοι παράγοντες στην πρόληψη της οδοντικής τερηδόνας και την προώθηση της καλής στοματικής υγείας. Η εξάπλωση της τερηδόνας έχει μειωθεί σημαντικά στα παιδιά και τους εφήβους από τη δεκαετία του '70 παρά την αμετάβλητη κατανάλωση ζάχαρης και τα αυξανόμενα σνακ μεταξύ των κυρίων γευμάτων. Σήμερα, η πλειοψηφία των 12χρονων έχει οδοντοστοιχία χωρίς τερηδόνα.10 Η τερηδόνα μπορεί να αποτραπεί εάν τα δόντια καθαρίζονται δύο φορές την ημέρα με φθοριούχο οδοντόπαστα και αν η κατανάλωση τροφίμων και ποτών περιορίζεται στις 6 φορές ανά ημέρα αποφεύγοντας να μασάμε και να πίνουμε συνεχώς.11

Διαβήτης
 
Ο διαβήτης τύπου 2 έχει ισχυρή γενετική βάση και η αρχή των συμπτωμάτων συνδέεται με την ηλικία, την παχυσαρκία και την έλλειψη σωματικής δραστηριότητας. Δεν υπάρχει καμία αιτιώδης συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης ζάχαρης και του διαβήτη. Σήμερα, τα μέτρια ποσά σακχάρων, ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, εγκρίνονται στις δίαιτες καλά ρυθμισμένων διαβητικών.12

Βιβλιογραφικές αναφορές

1. Westenhoefer J. (2006) Carbohydrates and cognitive performance. Aktuelle Ernaehrungsmedizin 31 Supplement 1: S 96-S 102
2. Sunram-Lea SI, Foster JK, Durlach P, Perez C (2001): Glucose facilitation of cognitive performance in healthy young adults: examination of the influence of fast-duration, time of day and pre-consumption plasma glucose levels. Psychopharmacology 157: 46-54
3. Keul J and Jakob E (1990) Zur Wirkung von Saccharose auf Fahrverhalten, Kreislauf und Stoffwechsel. Oesterreichisches Journal fuer Sportmedizin 20: 102-110
4. Bolton-Smith C and Woodward M (1994): Dietary composition and fat to sugar ratios in relation to obesity. International Journal of Obesity 18: 820-828
5. Janssen I et al. (2005) Comparison of overweight and obesity prevalence in school-aged youth from 34 countries and their relationships with physical activity and dietary patterns. Obesity Reviews 6: 123-132
6. Anderson GH and Woodend D. (2003) Consumption of sugars and the regulation of short-term satiety and food intake. American Journal of Clinical Nutrition; 78:(suppl):843S-849S
7. Johnson L et al. (2007) Is sugar-sweetened beverage consumption associated with increased fatness in children? Nutrition 23 (7-8): 557-563
8. Malik VS et al (2006) Intake of sugar-sweetened beverages and weight gain: a systematic review. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, No. 2, 274-288
9. Rennie KL and Livingstone MBE (2007): Associations between dietary added sugar intake and micronutrient intake: a systematic review. British Journal of Nutrition 97: 832-841
10. WHO Global Oral health data base http://www.whocollab.od.mah.se/index.html http://www.whocollab.od.mah.se/euro.html
11. Touger-Decker R and van Loveren C (2003) Sugars and dental health. American Journal of Clinical Nutrition. 78 (Suppl): 881 S-892 S
12. Franz MJ., et al. (2002) Evidence-based nutrition principles and recommendations for the treatment and prevention of diabetes and related complications. Diabetes Care, 25(1): p. 148-198.

Περισσότερες πληροφορίες στο άρθρο του EUFIC με γενικές πληροφορίες για τους υδατάνθρακες
/article/en/page/BARCHIVE/expid/basics-carbohydrates/
 
Πηγή: http://www.eufic.org/article/el/artid/sugars-diet/

Τετάρτη, 4 Δεκεμβρίου 2013

Μαυροσίταρο ή Φαγόπυρο : Η Ρωσική τροφή θαύμα!

Αιώνες πολέμων, πείνας, επαναστάσεων και άλλων καταστροφών κι όμως οι Ρώσοι εξακολουθούν να προχωρούν. Πώς στο καλό τα έχουν καταφέρει;

Μαυροσίταρο ή Φαγόπυρο : Η  Ρωσική τροφή θαύμα!




Πηγή: Lori / Legion Media

Η απάντηση ίσως να κρύβεται στην τακτική κατανάλωση μαύρου σιταριού, ή φαγόπυρου.  Αυτό το σκληρό σιτηρό υπήρξε η βασική διατροφή για τους ανατολικοευρωπαίους από αρχαιοτάτων χρόνων, και οι Ρώσοι έχουν τα πρωτεία σε αυτό. Η περιοχή που περιβάλλει την λίμνη Βαικάλη θεωρείται η πρώτη στον κόσμο που καλλιεργήθηκε συστηματικά το μαυροσίταρο. Την ίδια εκτίμηση για το σιτηρό έτρεφαν και  στην Ασία, όπου το φαγόπυρο εμφανίζεται περισσότερο ως ζυμαρικό, αντίθετα με την Ανατολική Ευρώπη, όπου ο πυρήνας του που ονομάζεται «πλιγούρι» ψηνόταν και μετά τον έβραζαν με νερό για να φαγωθεί είτε ως χυλός είτε ως γαρνιτούρα αντί για ρύζι ή πατάτες.
Από τις στέπες της Κεντρικής Ασίας και τις πεδιάδες της Σιβηρίας το μαυροσίταρο ταξίδεψε δια μέσου των ιστορικών εμπορικών δρόμων στη Δύση με το όνομα «Σαρακηνό Σιτάρι», προς τιμή των Μαυριτανών της Νότιας Ισπανίας. Η μικρή καλλιεργητική περίοδος και η δυνατότητά του να ευδοκιμεί και σε όλα τα εδάφη,  το κατέστησε μια προσιτή σανίδα σωτηρίας για πολλούς φτωχούς αγροτικούς πληθυσμούς της Ευρώπης. Οι Ολλανδοί μάλιστα το βάφτισαν  προς τιμή της Αγίας Γραφής, επειδή πίστευαν ότι είχε επιβιώσει μέσα από τις αντιξοότητες αιώνων. Αποκάλεσαν το εξίσου σκληρό σιτηρό που καλλιεργούσαν «βιβλικό σιτάρι» και ήταν οι πρώτοι που το διέδωσαν στον Νέο Κόσμο, όπου έγινε πολύ δημοφιλές τον 19ο αιώνα, ωστόσο, σήμερα  αγνοείται σε μεγάλο βαθμό. Και αυτό είναι λυπηρό, διότι το μαυροσίταρο έχει πολύ υψηλή διατροφική αξία. «Περιέχει περισσότερη πρωτείνη από το ρύζι, το σιτάρι, το κεχρί το καλαμπόκι… και επιπλέον δεν  διαθέτει την δυνητικά κακή γλουτείνη», γράφει ο κορυφαίος διαιτολόγος και συγγραφέας δόκτωρ, Νικόλας Περικόνε, ο οποίος τοποθετεί το φαγόπυρο στην κορυφή της λίστας των σιτηρών και το συνιστά στους πελάτες του.
Το μαυροσίταρο  είναι το ευέλικτο σταθερό συμπλήρωμα στην ρωσική κουζίνα. Το συνάντησα για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του 80 στην Αγία Πετρούπολη, όταν  οι προμήθειες σε τρόφιμα ήταν λιγοστές και αναξιόπιστη η τροφοδοσία της αγοράς. Η φίλη μου η Ασίγια και η μητέρα της  προσέφεραν  «γκρέτσκα», (έτσι το αποκαλούν στη Ρωσία ) σε κάθε γεύμα. Μετά  τις πολύ συχνές επισκέψεις μου στο φιλόξενο διαμέρισμά τους, άρχισα να εκτιμώ το σιτηρό, όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για την ενεργειακή του αξία. Μια μερίδα «γκρέτσκα» μπορεί να σε κρατήσει για μια ολόκληρη ημέρα. Απορεί μήπως κανείς για το λόγο που αυτή τη θαυματουργή τροφή εμφανίζεται σχεδόν σε κάθε γεύμα; Η θεϊκή συνένωση επιτυγχάνεται με την θαυματουργή ρωσική τροφή: τα μανιτάρια. Η κατσαρόλα με μαυροσίταρο και μανιτάρια είναι το αιώνιο φαβορί στα ρωσικά πιάτα και αποτελεί για τους εμιγκρέδες αυτό που  ήταν για τον Προυστ  τα μικρά κουλουράκια: Η γεύση των περασμένων χρόνων.
Αυτό το κλασικό ρωσικό πιάτο μπορεί εκτός από πλούσια  γαρνιτούρα να αποτελέσει ένα χορταστικό κυρίως πιάτο για χορτοφάγους. Προσπαθήστε το λοιπόν και ποιος ξέρει... ίσως να αποκτήσετε την επόμενη συναρπαστική μαγειρική σας εμπειρία.

Μαυροσίταρο και Μανιτάρια. 

(Τροποποίησα, ώστε να είναι 100% φυτικό, νόστιμο και υγιεινό)
Υλικά
1-1/2 φλιτζάνια  άψητο μαυροσίταρο,
2 φλυτζάνια λαχανικών
2 μεγάλα κίτρινα κρεμμύδια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα.
3 σκελίδες σκόρδο, πολύ καλά λιωμένες
60 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια (δοκιμάστε ένα μίγμα  από μανιτάρια Chanterelle, Morel, και shitake), καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους.1 φλιτζάνι βραστό νερό
2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια (portabella  και λευκά)
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο μοσχοκάρυδο
Αλάτι και πιπέρι αναλόγως με τη γεύση σας
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Καλή σας όρεξη!

Δευτέρα, 2 Δεκεμβρίου 2013

Θέλω να ζήσω με τη μαμά μου ... Τι φταίω ΕΓΩ?


 Animals Spirit Voice


Τι φταιω ΕΓΩ αν εσεις δεν ξερετε τι σας γινεται?
Τωρα γεννηθηκα και τωρα θα πεθανω....
Θελω να ζησω με τη μαμα μου και να μεγαλωσω στην αγκαλια της,οπως και τα δικα σας παιδια,που γεννιουνται στα πουπουλα....
Που μενω νηστικο για να τα ταισετε με το ΓΑΛΑ ΜΟΥ...
Που και σεις πινετε το ΔΙΚΟ ΜΟΥ ΓΑΛΑ...
Που δε με σεβεστε,που δεν βλεπετε ποσο ποναω......
Ειμαι αγορακι και σιγουρα θα με σκοτωσουν οπου να'ναι, με χτυπηματα στο κεφαλι με κατι μεγαλα σφυρια ....η θα με πιασουν απο τα πισω ποδια και θα με χτυπουν με δυναμη στο πατωμα.......
Δεν τους ειμαι χρησιμο....
ετσι κι'αλιως, τις δικες μας μαναδες τις βιαζουν με εργαλεια για να μεινουν εγγυες.....
Καθε χρονο μας γεννανε, εμας τα παιδια "ενος κατωτερου θεου",και μας σκοτωνουν για να μην πιουμε το "γαλα"σας.....
ΝΤΡΟΠΗ ΣΑΣ!!!
Και σεις μαναδες των ανθρωπων,να ΚΑΤΣΕΤΕ ΚΑΤΩ ΚΑΙ ΝΑ ΘΗΛΑΣΕΤΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΑΣ ,ΜΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΓΑΛΑ....
Να διαβασετε,να μαθετε και να αφησετε το γαλα μου για μενα!

Τρίτη, 26 Νοεμβρίου 2013

Τα ζώα κάνουν καλό στην υγεία



Διάφορες έρευνες που είδαν το φως της δημοσιότητας τα προηγούμενα χρόνια κατηγόρησαν τις γάτες σχεδόν για τα πάντα: από την πρόκληση καρκίνων μέχρι ψυχικές διαταραχές. Ωστόσο, νέες έρευνες δείχνουν πως οι γάτες έχουν θετική συμβολή στην ανθρώπινη υγεία, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνων και άλλων ασθενειών.
Ενδεικτικά, έρευνα που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Biology Letters κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει καμμία σύνδεση ανάμεσα στον καρκίνο του εγκεφάλου σε μεσήλικες και την κατοχή κατοικίδιας γάτας.
Παρόμοιο ήταν το συμπέρασμα της ερευνήτριας Μαριόν Βιτκόκ του ερευνητικού κέντρου Tour du Valat στη μεσογειακή Γαλλία, η οποία επισημαίνει πως όχι μόνο δεν υπάρχει σύνδεση, αλλά ο κίνδυνος εκδήλωσης καρκίνου του εγκεφάλου είναι μειωμένος στους ιδιοκτήτες γατών.


Ο λόγος της θετικής επίδρασης των κατοικιδίων στην ανθρώπινη υγεία δεν έχει ακόμα διακριβωθεί.
Ωστόσο, ολοένα και περισσότερες έρευνες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι τα κατοικίδια κάνουν καλό στην υγεία όπως η πρόσφατη που δείχνει ότι τα σκυλιά προστατεύουν τα βρέφη από λοιμώξεις του αναπνευστικού (διαβάστε σχετικά στο econews).
Πλήθος άλλων ερευνών αποδεικνύουν τα οφέλη των κατοικιδίων στην ψυχική υγεία, ειδικά στους μαθητές, τους ηλικιωμένους και τους ανθρώπους με χρόνιες ασθένειες.

Πηγή: Καλά Νέα

Περισσότερα ...

Παρασκευή, 1 Νοεμβρίου 2013

Η Αρχή της Μη Βίας

"Όλα τα πλάσματα σκοτώνουν - δε φαίνεται να υπάρχει καμιά εξαίρεση. Αλλά απ' όλα, ο άνθρωπος είναι ο μόνος που σκοτώνει για τη διασκέδασή του· είναι ο μόνος που σκοτώνει με κακία και ο μόνος που σκοτώνει από εκδίκηση".
Mark Twain

Σήμερα ο κόσμος διέρχεται μια πολύ σοβαρή κρίση και η βία έχει αυξηθεί παίρνοντας τρομακτικές διαστάσεις σε κάθε τομέα της κοινωνίας. Οι "προοδευμένες" χώρες κατασκευάζουν πληθώρα όπλων θανάτου, σε τέτοια κλίμακα μάλιστα ώστε ολόκληρη η ανθρωπότητα να μπορεί να εξαλειφθεί μέσα σε λίγες ώρες. Η τρομοκρατία επίσης έχει εξαπλωθεί σε όλες σχεδόν τις χώρες και γενικά υπάρχει τόση ένταση στον κόσμο, ώστε είναι σχεδόν αδύνατο να εδραιωθεί μια αληθινή ειρήνη. Και όλα αυτά ξεκινούν από την τρυφερή ακόμη ηλικία του ανθρώπου με διάφορους τρόπους - τηλεόραση, κινηματογράφος, περιοδικά κλπ. Τα παιδιά εξοικειώνονται με τη βία και την αγριότητα και τον καταστρεπτικό ανταγωνισμό από πολύ νωρίς στη ζωή τους. Καθώς μεγαλώνουν αρχίζουν να μιμούνται κάθε πράξη που έχουν δει ή ακούσει, πάνω στα άκακα πλάσματα της φύσης είτε για διασκέδαση είτε αργότερα σαν "σπορ".

Ο άνθρωπος έχει μια αίσθηση υπεροχής πάνω στη φύση που συμπεριλαμβάνει φυσικά και τον κόσμο των ζώων. Βλέπει τον εαυτό του σαν το ανώτερο σκαλοπάτι στη κλίμακα της δημιουργίας και θεωρεί ότι αυτός είναι ο ευνοούμενος σε ολόκληρο το βασίλειο της ζωής. Πράγμα που τον αποξενώνει από την υπόλοιπη δημιουργία η οποία, όπως αυτός νομίζει, υπάρχει μόνο για να την υποτάσσει και να την χειρίζεται κατά την διάθεσή του. Για τον άνθρωπο κάθε τι - ζώα, ψάρια, πουλιά κλπ., ότι κινείται και έχει ζωή υπάρχει απλά χωρίς συνείδηση και αποτελεί τη τροφή του. Η εντύπωση αυτή κυριαρχεί δυστυχώς σε όλες τις τάξεις των ανθρώπων οι οποίες γενικά θεωρούν πως οτιδήποτε μη ανθρώπινο είναι κάτι μηχανικό και αναλώσιμο στην όρεξή τους.

Η άσκηση της βίας μπορεί να ταξινομηθεί σε τέσσερις κύριους τομείς της καθημερινής ζωής:
α) Εκείνη που εκδηλώνεται π.χ. στη διοργάνωση αγώνων θανάτου, όπως στις κοκορομαχίες, κυνομαχίες και ταυρομαχίες που γίνονται ακόμη σε κάποιες χώρες.
β) Εκείνη που αφορά τον "απαραίτητο" σφαγιασμό των ζώων για τροφή και ρουχισμό.                                                                                                                                                             γ) Εκείνη που προέρχεται από κάθε αλόγιστη βιομηχανική και γεωργική δραστηριότητα έστω και αν έχει σαν σκοπό την εξοικονόμηση των απαραίτητων προς το  ζην. Αυτή η μορφή βίας επηρεάζει καταστρεπτικά τη χλωρίδα και την πανίδα των τόπων όπου ασκείται μια ανάλογη τέτοια δραστηριότητα. Τέλος,                                          δ) Εκείνη η οποία είναι το αποτέλεσμα των αντιπαραθέσεων ανάμεσα στους ανθρώπους ατομικά και μαζικά όπως π.χ. στον πόλεμο. Σχετικά μ' αυτή ο
R. D. Laing έγραφε: "Η βία προσπαθεί να περιορίσει την ελευθερία του άλλου, να τον αναγκάσει να δρα όπως εμείς επιθυμούμε και αυτό γίνεται με παντελή έλλειψη ενδιαφέροντος και αδιαφορία για τη ζωή του και το πεπρωμένο του" (The Politics of Experience).

Μερικοί θεωρούν ότι θα πρέπει να υπάρξει εξάλειψη της βίας και στους τέσσερις αυτούς τομείς. 'Αλλοι απορρίπτουν τον πρώτο και τον τέταρτο, ενώ άλλοι προσθέτουν σε αυτούς τους δυο και τον δεύτερο, δηλαδή την ακρεωφαγία. Σε κάθε περίπτωση εκείνο που είναι απαραίτητο, είναι ο σεβασμός για κάθε μορφή ζωής. Ειδικά σε ό, τι αφορά τον άνθρωπο η θέση της μη βίας εφαρμόζεται με την ευγένεια, τη συγνώμη, τη συμπόνια και την υπηρεσία προς τον συνάνθρωπο.

Στον Ινδικό Ζαϊνισμό η θεωρία της μη βίας ονομάζεται Αχίμσα και για εκείνον που την ακολουθεί, αποτελεί στάση ζωής κατά την οποία ο άνθρωπος ταυτίζει τον εαυτό του με κάθε ζωντανό πλάσμα. Αχίμσα ή μη βία είναι ο ιερός νόμος της συμπόνιας σε σώμα, νου και πνεύμα. Ο κυριότερος εκφραστής της μη βίας στη νεώτερη ιστορία, ο Μαχάτμα Γκάντι, έλεγε ότι είχε επηρεαστεί βαθύτατα από τις προσωπικές επαφές του με τον Ζαϊνιστή καθοδηγητή Raichandbhai Mehta και εφήρμοσε αυτή τη φιλοσοφία σε όλη τη διάρκεια του αγώνα του για την απελευθέρωση της Ινδίας από τους Βρετανούς.

Η λογική που βρίσκεται πίσω από την αρχή της μη βίας είναι η ισότητα όλων των πλασμάτων. Γιατί όλα τα πλάσματα - άνθρωποι, ζώα, πουλιά, φυτά ακόμη και οι πλέον μικροσκοπικές μορφές ζωής, έχουν κάποιο είδος συνείδησης. Κάθε πλάσμα που βρίσκεται στον αέρα, το νερό, τη γη και τη φωτιά ακόμη, αν και μπορεί να είναι αόρατο για τη φυσική μας όραση, έχει κάποια συνείδηση. Όλα ζητούν να αποφύγουν τον πόνο και τον βίαιο θάνατο και να έχουν μια πλήρη ζωή ως τη φυσιολογική φθορά και το τέλος της.

Η αρχή της μη βίας, επομένως, δεν αγκαλιάζει μόνο το ανθρώπινο βασίλειο αλλά και το ζωικό, το φυτικό όπως και κάθε άλλο τομέα της φύσης.

Οικολόγοι, περιβαλλοντολόγοι κλπ. έχουν ξεκινήσει από πολλά χρόνια ένα ισχυρό κίνημα για τη διατήρηση και τη φροντίδα του ζωικού και φυτικού κόσμου, αντιλαμβανόμενοι πως κάθε πλάσμα ακόμη και το πιο ελάχιστο ή το πιο άγριο έχει τη θέση του μέσα στην αλυσίδα της ζωής και της ύπαρξης. Παντού εκφράζονται διαμαρτυρίες και οργανώνονται εκδηλώσεις για την προστασία των δασών από τις καταστροφές των ποταμών και θαλασσών από τη μόλυνση όπως και του γεωλογικού μας πλούτου από την πρόχειρη και καταχρηστική εξόρυξη. Γιατί όλα τα βασίλεια και όλα τα πλάσματα πρέπει να συνυπάρχουν αρμονικά μεταξύ τους και σε ισορροπία. Ποτάμια, θάλασσες, βουνά κλπ. έχουν κάποιο λόγο να υπάρχουν και ο άνθρωπος οφείλει να τα σέβεται και να τα διατηρεί αμόλυντα. Η μη βία σε κάθε τομέα της ύπαρξης, είναι μια πρακτική αναγκαιότητα στη σημερινή εποχή και κάθε βοήθεια, σεβασμός και συμπάθεια τόσο προς τον άνθρωπο όσο και προς τη φύση μπορεί να κάνει τον κόσμο, ένα καλύτερο τόπο για να ζήσουμε.

Η μη βία είναι στάση ζωής και μπορεί να ξεκινήσει από την ανθρώπινη νόηση. Ο νους πρέπει να είναι συνέχεια άγρυπνος, προσεκτικός και διακριτικός απέναντι σε όλους και σε όλα. Μια τέτοια στάση θα βοηθήσει στην απάλειψη κάθε θυμού, απληστίας, απάτης και αλαζονείας και κάθε πράξη του ανθρώπου θα είναι ελεύθερη από οποιαδήποτε μορφή βίας. Αρετές όπως η δικαιοσύνη, η μη κτητικότητα, η φιλαλήθεια, η ανεκτικότητα και η αγάπη για όλα τα πλάσματα, βοηθούν στην άσκηση της μη βίας. Ο έλεγχος του λόγου, ο έλεγχος των σκέψεων, η ομαλή και γενικά ορθή συμπεριφορά, είναι δρόμοι που οδηγούν στην εφαρμογή της. Ένας άνθρωπος που εφαρμόζει αυτή την πρακτική στην καθημερινή ζωή του, είναι γεμάτος καλοσύνη για κάθε τι που έχει ζωή. Είναι αληθινός φιλάνθρωπος, αλλά και αληθινός οικολόγος, αφού αποφεύγει τροφή και ρουχισμό που απαιτούν τον σφαγιασμό των ζώων.

Μια τέτοια προσεκτική και ευγενική ζωή, μπορεί να εξασφαλίσει την ειρήνη ανάμεσα στον άνθρωπο και τη φύση. Ανάμεσα στον άνθρωπο και τον συνάνθρωπό του. Ανάμεσα στο άτομο και την κοινωνία όπου ζει και ανάμεσα σε όλα τα έθνη γενικά. Κάθε διαφορά και κάθε διαφωνία μπορεί να λυθεί και να διευθετηθεί με τη μέθοδο της μη βίας, αν οι αρχές της εύρουν πρακτική εφαρμογή σε όλους τους τομείς της ζωής. Αντιμετωπίζοντας τον κίνδυνο μιας οικολογικής καταστροφής και ενός πυρηνικού ολοκαυτώματος, η ανθρωπότητα πραγματικά βρίσκεται μέσα σε ένα ζοφερό σκότος. Ζητά απεγνωσμένα μια ακτίδα φωτός και αυτό το φως μπορεί να υπάρξει μόνο με την ανάπτυξη του αισθήματος της μη βίας σε κάθε επίπεδο της ζωής. Η εφαρμογή της στην ατομική ζωή, στην κοινωνία και την πολιτεία ή κράτος, όπως επίσης και στη φύση, αποτελεί τη μεγαλύτερη ανάγκη του ανθρώπου στη σημερινή εποχή.

Ας προσπαθήσουμε.

ο να ζεις χωρίς να σκοτώνεις είναι μια σκέψη που μπορεί να ηλεκτρίσει τον κόσμο ολόκληρο, αρκεί οι άνθρωποι να είναι ικανοί να βρεθούν σε συνεχή εγρήγορση, τόσο ώστε να επιτρέψουν σε αυτή τη σκέψη να τους καταλάβει πέρα για πέρα".


Henry Miller

Απόδοση από τα αγγλικά Ιφιγένειας Κασταμονίτη.
Theosophical Digest, Oct.-Dec. 1999
Relevance of Non-Violence in Modern Life - D.C. Jain

Τετάρτη, 30 Οκτωβρίου 2013

ΤΑ ΖΩΑ ΣΤΗ ΘΡΗΣΚΕΙΑ: Τα πλάσματα του Θεού υπό δίωξη

Ο Κτίστης και το Κτήνος

1.   2.   3.

Η επιλογή του Ιησού να χρησιμοποιήσει ένα μικρό πουλάρι κατά τη θριαμβευτική του είσοδο στην Ιερουσαλήμ έχει γίνει αφορμή να εξαρθεί η ταπεινότητά του και να δοξαστεί η αγάπη του προς τα μικρά ζώα. Μόνο που οι Πατέρες της Εκκλησίας έχουν διαφορετική γνώμη! "Οι άγιοι Πατέρες ως "πώλον" εννοούν τα "έθνη", τον εθνικό κόσμο της ειδωλολατρίας, πάνω στον οποίο, νικητής και τροπαιοφόρος, κάθισε ο Χριστός, με τη νέα θρησκεία της Αγάπης." (Π.Β.Πάσχος "Ερως Ορθοδοξίας", Αθήνα 1979) Η κίνηση, δηλαδή, του Χριστού ερμηνεύεται ως κίνηση κυριαρχίας και όχι ταπείνωσης!
Ανατρέξαμε στα πρωτότυπα κείμενα και επιβεβαιώσαμε την ερμηνεία αυτή. Ο όνος ως "ακάθαρτον ζώον" παραπέμπει στα "ακάθαρτα έθνη", κατά τον Ιωάννη Χρυσόστομο ("Λόγος παραινετικός εις την είσοδον της Αγίας τεσσαρακοστής"). Ο ίδιος αναφέρει ότι "διά του πώλου δηλούται η Εκκλησία και ο λαός ο νέος, ο ποτέ μεν ακάθαρτος, μετά δε το καθίσαι τον Ιησούν καθαρός γενόμενος". (Υπόμνημα εις τον Αγιον Ματθαίον). Παρατηρεί, μάλιστα, ότι το γαϊδούρι δεν αντέδρασε, συμβολίζοντας την υποταγή των "εθνικών" στον Ιησού. Ανάλογη η τοποθέτηση του Γρηγορίου Ναζιανζηνού στο "Λόγον εις τον Μέγαν Αθανάσιον".
Με την ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια του ζωοφιλικού κινήματος, έχει γίνει προσπάθεια να ευρεθούν επιχειρήματα υπέρ των ζώων στη δογματική διδασκαλία της Εκκλησίας. Υπάρχουν, πράγματι, κάποια αποσπάσματα της Αγίας Γραφής που θα μπορούσαν να ερμηνευθούν ως προστατευτική διδασκαλία υπέρ των ζώων. Στο κάτω κάτω της γραφής "πλάσματα του Θεού" δεν είναι κι αυτά; Ποιος δεν ξέρει ότι ο Νώε -κατ' επιταγή του Θεού- διέσωσε στην κιβωτό ένα ζευγάρι από κάθε είδος του ζωικού βασιλείου; Επικαλούνται, μάλιστα, το γνωστό χωρίο της Παλαιάς Διαθήκης, μετά τον Κατακλυσμό: "Τότε είπε ο Θεός στο Νώε: Βγες από την κιβωτό εσύ, και μαζί σου η γυναίκα σου, οι γιοι σου και οι γυναίκες τους. Ολα τα ζώα, τα πτηνά, και τα ερπετά που σέρνονται στο χώμα, ας βγουν κι αυτά μαζί σου για ν' αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται και να εξαπλωθούν πάνω στη γη." (Γένεσις, 8,15-17)
Δυστυχώς, όμως, το αμέσως επόμενο χωρίο επιφυλάσσει μια οδυνηρή έκπληξη για τα ζώα που μόλις έχουν διασωθεί: "Τότε ο Νώε έχτισε ένα θυσιαστήριο για τον Κύριο και πήρε απ' όλα τα καθαρά κτήνη και τα καθαρά πτηνά και τα πρόσφερε θυσία πάνω στο θυσιαστήριο. Ο Κύριος δέχτηκε με ευχαρίστηση τη θυσία." (8,20-21) Η μετάφραση αυτή (πρόκειται για την επίσημη μετάφραση που εγκρίνει η Ιερά Σύνοδος της Ελλάδας) δεν είναι ακριβής. Οπως μαθαίνουμε από τις υποσημειώσεις, η ακριβής έκφραση είναι σκληρότερη: "Ο Κύριος οσφράνθηκε την ευχάριστη οσμή κι ευχαριστήθηκε."
Αυτή η "ευχάριστη οσμή" του αίματος διαπερνά όλη την Παλαιά Διαθήκη. Και όταν ο Σολομών αποφάσισε να εγκαινιάσει τον περίφημο ναό του προκάλεσε μια από τις μεγαλύτερες σφαγές στην ιστορία του πολιτισμού: "Επειτα ο βασιλιάς και όλοι οι Ισραηλίτες μαζί του πρόσφεραν θυσίες στον Κύριο. Ο Σολομών πρόσφερε στον Κύριο θυσίες κοινωνίας, είκοσι δύο χιλιάδες βόδια και εκατόν είκοσι χιλιάδες πρόβατα." (Α' Βασιλέων, 8,62)
Στην Καινή Διαθήκη τα ζώα παίζουν πολύ μικρότερο ρόλο. Αλλά κι εδώ οι αναφορές είναι σαφείς. Αναρωτιέται ο Απόστολος Παύλος "μήπως νομίζετε ότι ο Θεός ενδιαφέρεται για τα βόδια;" (Προς Κορινθίους Α' 9,9). Και όσοι θεοποιούν τα ζώα θεωρούνται από τον Παύλο ανόητοι, διότι "αντί για το δημιουργό αθάνατο Θεό προσκυνούν είδωλα που παρασταίνουν ζώα" (Προς Ρωμαίους 1,22). Οσο για τον ίδιο τον Ιησού, δίνει πρώτος το παράδειγμα. Προκειμένου να θεραπεύσει έναν μόνο άνθρωπο σκοτώνει 2.000 γουρούνια, σε ένα θαύμα που περιγράφεται από τρεις Ευαγγελιστές. Πρόκειται για την περίπτωση του δαιμονισμένου στη χώρα των Γαδαρηνών (ή Γεργεσηνών κατά τον Ματθαίον). Ο Κύριος επέτρεψε στα δαιμόνια αφού εξέλθουν από τον άνθρωπο να εισέλθουν σε ένα κοπάδι χοίρων. Αμέσως "ώρμησεν η αγέλη κατά του κρημνού εις την λίμνην και απεπνίγη". (Κατά Λουκάν, 8,32)
Η αντίρρηση σ' αυτές τις παρατηρήσεις είναι αυθόρμητη: Τα κείμενα αυτά -της Αγίας Γραφής- έχουν συνταχθεί σε μια συγκεκριμένη περίοδο της ανθρωπότητας, πολλούς αιώνες πριν αρχίσουμε να αναρωτιόμαστε για τα ζώα και τα δικαιώματά τους. Αναφέρονται σε εθνότητες νομάδων κτηνοτρόφων και σε διεθνείς κοινότητες εμπόρων, αστών και χωρικών. Η ένσταση αυτή είναι ορθή, μόνο που δεν τη συμμερίζονται οι θεολόγοι. Εφόσον θεωρούν τη Γραφή "αγία", δηλαδή θεόπνευστη, δεν μπορούν να της αποδώσουν οποιοδήποτε χρονικό προσδιορισμό (και περιορισμό). Αν, μάλιστα, τολμήσει κανείς να υπαινιχθεί "μεταρρύθμιση" ή "εκσυγχρονισμό", κινδυνεύει άμεσα να σφραγιστεί με την κατηγορία του αιρετικού, και να θέσει εαυτόν εκτός χριστιανικού πληρώματος.
Το χειρότερο είναι ότι η ιστορία της Εκκλησίας, δυτικής και ανατολικής, επισφραγίζει αυτές τις διδασκαλίες. Ο γερμανός ιστορικός του Χριστιανισμού Καρλχάιντς Ντέσνερ μιλά για διαρκή μαζική δολοφονία και επικαλείται ακόμα και τη χρήση από τους Πατέρες της Εκκλησίας ονομάτων ζώων για την περιγραφή των αμαρτωλών: "Ζώα ανθρωπόμορφα", "Αλεπούδες", "Λύκοι", "Λυσσασμένα σκυλιά", "Βρωμερά γουρούνια", "Κτήνη", κλπ.
"Χιλιάδες ζώα υπέστησαν από τον 9ο μέχρι τον 19ο αιώνα απηνείς διώξεις - ακολουθώντας τη Θεοκρατία της παλαιάς Διαθήκης- και εκτελέστηκαν με βάρβαρους τρόπους. Ακόμα κι αν είχαν απλώς δαγκώσει, οι σκύλοι θεωρούνταν αμαρτωλοί και οδηγούνταν στην πυρά." (Die Zeit, 22.8.97) Αλλά και για απλούς λόγους διασκέδασης, οι χριστιανοί του Μεσαίωνα "έστελναν στο θάνατο τα ζώα, από τα πουλερικά μέχρι τα βόδια. Τα γουρούνια απαγχονίζονταν με δικαστικές αποφάσεις, τα σκυλιά βασανίζονταν ως συνεργοί του διαβόλου και ρίχνονταν στην πυρά ζωντανά. Ακόμα και οι γάτες πετάγονταν στη φωτιά τη μέρα της γιορτής του Αη Γιάννη. Μέχρι τα μέσα του 18ου αιώνα οργάνωναν φριχτά ολοκαυτώματα με γάτες στο Μετς, κάτω από εκκλησιαστική καθοδήγηση".
Ανάλογη είναι η εικονογραφική μεταχείριση των ζώων, ιδιαίτερα από τον καθολικισμό. Στην γοτθική περίοδο η χρήση ζωικών μορφών ως διαβολικών απεικονίσεων φτάνει στο απόγειό της. Αλλά και στην ορθόδοξη εκκλησία, αν εξαιρεθούν τα ζώα της φάτνης και ο "πώλος όνου", δεν λείπουν καθόλου τα τερατόμορφα ζώα, οι "δράκοντες", τους οποίους κατατροπώνει κάθε Αγιος που σέβεται τον εαυτό του. Οσο για τον ίδιο τον τρισκατάρατο Σατανά, όταν δεν είναι "όφις", τουλάχιστον έχει μακριά αυτιά και ουρά, προδίδοντας έτσι τη ζωική του φύση. Σχετικό είναι ένα ανέκδοτο που διηγούνται οι παλιοί Σαντορινιοί για μια συντοπίτισσά τους που είδε μια γάτα πάνω στην Αγία Τράπεζα σ' ένα ξωκλήσι και την πήρε για τον Εξαποδώ. Εσπευσε λοιπόν να την ξορκίσει: "Γαλανά-γαλανά τα ματάκια σου, μυτερά-μυτερά τα αυτάκια σου, μακριά-μακριά η ουρίτσα σου, προσκυνώ και δοξάζω τη χάρη σου."
Σ' αυτές τις παρατηρήσεις, η μόνη απάντηση από την πλευρά της Εκκλησίας είναι ότι ο Θεός ιεράρχησε τα πλάσματά του και έδωσε ανώτερη θέση στον άνθρωπο. Οσο για τα ζώα, αυτά ας αρκεστούν στο ότι είναι απτές αποδείξεις της ύπαρξης του Θεού. Τη θέση αυτή διατυπώνει, με ελαφρώς παρεξηγήσιμο τρόπο, ο γηραιός επίσκοπος της Φλώρινας Αυγουστίνος Καντιώτης, στη χριστουγεννιάτικη εγκύκλιό του τού 1988: "Ποιος έκανε το βόδι; Το βόδι το έκανε ο Θεός. Αυτή είναι η λογική και αληθινή απάντηση. Και όσα βόδια υπάρχουν -και υπάρχουν χιλιάδες- τόσες και αποδείξεις της υπάρξεως του Θεού υπάρχουν."
(Ελευθεροτυπία, 4/4/1999)

Πέμπτη, 24 Οκτωβρίου 2013

Τα πιο υγιεινά αποξηραμένα φρούτα

Πόσα γνωρίζετε για τα αποξηραμένα φρούτα; Αποτελούν μια καλή διατροφική επιλογή και ποια η διαφορά τους από τα φρέσκα φρούτα; Τι πρέπει να προσέχουμε; Διαβάστε παρακάτω και θα λύσετε κάθε σας απορία… 

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι από τις πιο υγιεινές, διατροφικές επιλογές που έχουμε και αποτελούν την καλύτερη εναλλακτική των επεξεργασμένων τροφών με ζάχαρη, αλλά και έναν πολύ καλό τρόπο για να λάβουμε τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες.
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες, όπως η E και η C, καθώς και σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ο σίδηρος, ο χαλκός, το σελήνιο και το κάλιο, αλλά και σημαντικά φλαβονοειδή και καροτενοειδή συστατικά. Επιπλέον, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που σημαίνει ότι μετά την κατανάλωσή τους δεν αυξάνεται γρήγορα το σάκχαρο του αίματος. Έτσι, αποδεικνύονται φιλικά προς την καρδιά, ωφέλιμα για τα οστά και πολύτιμα για το έντερο, ενώ μειώνουν τη χοληστερίνη.
Τα πιο συνηθισμένα αποξηραμένα φρούτα που κυκλοφορούν στη χώρα μας είναι οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, τα σύκα και οι χουρμάδες, αλλά και άλλα, λιγότερο γνωστά όπως είναι τα cranberries, τα γκότζι μπέρι, τα ακτινίδια, οι φράουλες, ο ανανάς κ.ά.

Δεν είναι όλα τα αποξηραμένα φρούτα ίδια

Ενώ τα ίδια τα φρούτα είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, πολλά αποξηραμένα φρούτα έχουν επιπλέον προσθήκη ζάχαρης για παραπάνω γεύση. Είναι πολύ σημαντικό να αποφεύγετε τα προϊόντα αυτά, καθώς περισσότερο μοιάζουν με γλυκά, παρά με ένα υγιεινό σνακ. Δύο παραδείγματα είναι ο ανανάς, που συνηθίζεται να έχει επικάλυψη επεξεργασμένης ζάχαρης και τα κομμάτια μπανάνας που συνήθως τηγανίζονται και έχουν προσθήκη γλυκαντικών ουσιών και λιπαρών.

Ποια να προτιμάτε

Μπορείτε να βρείτε τα αποξηραμένα φρούτα που κάνουν καλό στην υγεία μας στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής και προ-συσκευασμένα στα super markets. Φροντίστε μόνο να ελέγχετε πάντα τα συστατικά τους και αποφύγετε όσα περιέχουν επιπλέον ζάχαρη ή πρόσθετα.

Σταφίδες

Οι «καραμέλες της φύσης», μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερόλη) μειώνοντάς έτσι τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενώ χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και καθόλου λιπαρά.

Βερίκοκο

Το βερίκοκο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά αποξηραμένα φρούτα, καλή πηγή φυτικών ινών, ενώ επίσης περιέχει βιταμίνη Α, C και σίδηρο.

Σύκο

Ενώ ορισμένα φρούτα μπορεί να χάνουν ένα μέρος της διατροφής τους όταν ξηραίνονται, για τα σύκα δεν ισχύει αυτό. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, φολικό οξύ και κάλιο.

Δαμάσκηνο

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα αποτελούν σημαντική πηγή βιταμινών και έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα της ρύθμισης του πεπτικού συστήματος.

Κεράσι

Είναι πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, E ,Β, β-καροτένιου, σιδήρου και ασβεστίου και βοηθά στην καλή υγεία των οστών. Επιπλέον περιέχει μελατονίνη, μια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία που συμβάλει στη λειτουργία του βιολογικού μας ρυθμού.

Παπάγια

Αποκαλούμενη και ως «φρούτο των αγγέλων» από τον Χριστόφορο Κολόμβο, η παπάγια είναι καλή πηγή σιδήρου και ασβεστίου. Δρα κατά της δυσκοιλιότητας και βοηθάει στη διαδικασία της πέψης και στην αφομοίωση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών, ενώ καταπολεμά τον διαβήτη.

Χουρμάς

Ο χουρμάς έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι απελευθερώνει σάκχαρα με αργό ρυθμό και κρατά τα επίπεδα ενέργειας σταθερά, παρά την έντονη γλυκύτητά του. Συνδυάστε τον με πρωτεΐνες που θα βρείτε π.χ. στα καρύδια, για να χορτάσετε.
Μπορείτε επίσης να βρείτε στην αγορά και άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως μήλο, μάνγκο, γκότζι μπέρι, αχλάδι, ακόμη και… ντομάτα!
Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό κι έτσι δεν αλλοιώνονται εύκολα. Επίσης, δε χρειάζονται πλύσιμο ή ξεφλούδισμα, επομένως αποτελούν εύκολη λύση για όσους δεν τρώνε φρούτα και αναζητούν ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ, αντί για γλυκό. Τέλος, είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσουμε τα φρούτα που μας αρέσουν, ακόμη κι όταν δεν είναι η εποχή τους.

Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2013

ΜΑΛΛΙΑ - ΜΑΓΙΚΕΣ ΜΥΣΤΙΚΙΣΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ, ΜΕΡΟΣ ΠΡΩΤΟ





Για πολλά χρόνια έχω ερευνήσει τη φαρμακευτική βιομηχανία... ο κόσμος μας είναι πολύ τοξικος, ο αέρας και το νερό οπως και  όλα τα τρόφιμα  ειναι μολυσμένα με χημικά και όλα αυτα εφευρέθηκαν  και προωθηθηκαν από μεγάλες φαρμακευτικές εταιρειες.

Προκαλουν καρκινο μεσω των
 χημικων ουσιων που προστίθενται στα τρόφιμα και τα ποτά μας και αποκομουν τεραστια  κέρδη από τις περαιτέρω θεραπείες που προσφέρουν. Αυτό είναι λίγο δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους να  το κατανοήσουν,επειδη οι  περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται οτι απο τη στιγμη που δεν θα εκαναν ποτε κατι τετοιο οι ιδιοι, είναι δύσκολο να πιστέψουν οτι κάποιος άλλος θα το κάνει.

Για να κατανοήσουμε τη νοοτροπία των ανθρώπων που προκαλούν αυτή την ταλαιπωρία για τους άλλους θα πρέπει πρώτα να μελετήσουμε το μυαλό των sociopath, οι οποιοι στερούνται κάθε είδους ανθρώπινης ενσυναίσθησης, και σκέφτονται μόνο   τρόπους για να επωφεληθούν οι ίδιοι. 

Η μυστικιστική φύση των μαλλιών



Κατά τη διάρκεια αυτής της τελευταίας 10ετιας έχω προσπάθησει να εξαλείψω όλες τις χημικές ουσίες από τον κόσμο μου,απο τη διατροφη μου , τα  είδη προσωπικής υγιεινής και του περιβάλλοντος μου.
Μια  από τις τελευταίες εναπομείναντες χημικές εξαρτήσεις μου αφορουσε την περιποίηση των μαλλιών. Έχω ξοδεψει μια μικρή περιουσία σε αυτό το τελευταία 10 χρόνια προσπαθωντας να ανακαλυψω ένα αξιοπρεπές φυσικό σαμπουάν και conditioner, αλλά δεν εχω καταφερει ακομη να βρω ένα που να μου άρεσε και τα περισσότερα άφησαν τα μαλλιά μου σε ένα ξηρό κατσαρός χάος, και παρά τους ισχυρισμούς τους ότι είναι "βιολογικά" , και εντελώς φυσικα, τα περισσότερα εξακολουθούν να περιλαμβάνουν βιομηχανικά απορρυπαντικά και άλλα επικίνδυνα χημικά.

 Έξι εβδομάδες πριν, διάβασα ένα άρθρο για τους ιθαγενεις Αμερικανους Ινδιανους, και πως κατά τη διάρκεια του πολέμου του Βιετνάμ ιχνηλάτες τους είχαν προσληφθεί από τον στρατό των ΗΠΑ για να υπηρετησουν στο Βιετνάμ.
 Όταν έφτασαν στο Βιετνάμ όλοι υποστήριξαν ότι η 6η αίσθηση τους ξαφνικα χαθηκε . Υποστηριξαν ότι αυτο συνεβει αφού κουρευτηκαν και οι  ψυχικες οπως και οι αλλες "υπεράνθρωπες" ικανότητές που διεθεταν, τους άφησαν.

 Η κυβέρνηση των ΗΠΑ διεξήγαγε τότε μια έρευνα σχετικά με τους Ιθαγενείς Αμερικανούς, προσπαθωντας  να καθορίσει τη σχέση μεταξύ των μαλλιών και της έκτης αίσθησης. Αυτή η σύνδεση δίνει περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη μελέτη και τα πορίσματά της.

Με βάση τα πορίσματα αυτής της μελέτης βλεπουμε με ενα διαφορετικο ματι τις  απεικονισεις ολων των Ιερων ανδρων των παλαιών, μαντεων και προφητων , με μακριά μαλλιά. Τα μακρια μαλλια ήταν σαφώς κατι  περισσότερο από μια μόδα.




Επίσης  σε κάνει να αναρωτιέσαι για τα θρησκευτικά ιδρύματα που επιβάλλουν ξυρισμένο κεφάλι στους θιασώτες. Είμαι μεγάλος οπαδός της διδασκαλίας του Βούδα Shakamuni, αλλά ξυρισμένο κεφάλι είναι υποχρεωτικο και για τους βουδιστές μοναχους. 

Εάν η τρίχα έχει ένα σκοπό, οπως αυτη η συγκεκριμένη μελέτη που προτεινω, ο οποιος (σκοπος) είναι να λειτουργήσει ως ένα είδος  κεραίας η οποια αυξάνει  τις ψυχικές ικανότητες μας, τότε είναι λίγο ανησυχητικό το γεγονός ότι τόσες πολλες λεγόμενες θρησκευτικές οδηγιες ζητουν  η τρίχα να ξυριστεί . 

Καλόγριες ξεκινουν  το ταξίδι τους  με την εκκλησία, έχοντας τα κεφάλια τους ξυρισμένα.

Μαρτυρία μιας μοναχή :
"Αφου είχα υπογράψει όλους τα όρκους, η Ηγουμένη κουρεψε
όλα τα μακριά μαλλιά μου με το ψαλίδι. Επρόκειτο να πωληθουν στον πλειοδότη, μιας και τα ανθρώπινα μαλλιά φέρνουν μια καλή τιμή αγοράς και εμπορεύονται τα πάντα. "
ΠΗΓΗ ΕΔΩ


Σαμψών
Πριν από έξι μήνες άρχισα την έρευνα σχετικα με την  British Royals, και  τον ισχυρισμό τους ότι κυβερνουν ελέω Θεού και αυτή η έρευνα  με οδήγησε παραδόξως μου σε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη σημασία των μαλλιών. 

Ο βιβλικος Σαμψών ήταν από τη φυλή του Ισραήλ Νταν και αποτελει εναν από τους ισραηλινους μεσσιανικους χαρακτήρες. Μητέρα του ήταν μια βαρόνη , ένας άγγελος  την επισκέφθηκε και της είπε ότι θα γεννήσει ένα γιο, ο οποιος δεν θα επρεπε  ποτέ να κόψει τα μαλλιά του, και αυτός θα σώσει Ισραήλ από  τους τότε εχθρούς του, που εκείνη την εποχή ήταν οι Φιλισταίοι.

Είμαι σίγουρη ότι όλοι γνωρίζουμε το  έπος του Σαμψών και της Δαλιδα , η οποια πληρωθηκε από τους Φιλισταίους για να μάθουν πώς ο Σαμψών είχε τέτοιες υπεράνθρωπες δυνάμεις, και ανακαλύπτει ότι η δύναμη του έγκειται στα μακριά μαλλιά του, τα οποια του κοβεικανοντας τον αμέσως αδύναμομε αποτελεσμα οι Φιλισταίοι  να τον συλλαβουν. Μόλις τα μαλλιά κόπηκαν, ο Σαμψών αισθάνθηκε εντελώς αποκομμένος από τον Θεό του και τις εξουσίες του.

Μετά από λίγους μήνες σε αιχμαλωσία τα μαλλιά του, μεγάλωσαν λίγο πίσω, κατι  που του έδωσε αρκετή δύναμη ωστε να ωθήσει τους δύο πυλώνες του ναού των Φιλισταίων, γκρεμιζοντας το ναό και  σκοτώνοντας όλους σε αυτόν, συμπεριλαμβανομένου και του ιδιου.




ΟΙ ΜΕΡΟΒΙΓΓΕΙΟΙ εδω


Η έρευνα, επίσης, με οδήγησε να μελετήσω τους Μεροβιγγειους . Η  Πριγκίπισσα Νταϊάνα  προφανώς καταγόταν από τη γαλλους Μεροβιγγειους , και έτσι ο Prince William αποτελει την συνεχεια αυτής τη γραμμής. (Καμία ένδειξη αυτή υπάρχει)

Οι Μεροβιγγειοι ήταν φημισμένοι μάγοι, προικισμενοι με ικανοτητες μαγειας και προφητειας.  Πίστευαν οτι  εξουσίες τους προερχονταν από  τα μακριά μαλλιά τους!

Είναι ιστορικά γνωστοι ως οι Βασιλεις με τα μακρια μαλλια, και θέτουν μια τάση, που για εκατοντάδες χρόνια οι Γαλλοι Βασιλεις ακολουθησαν, κατι που συνεχιστηκε για παρα πολυ μεγαλο διαστημα ακομη και μετα τον τελευταιο Μεροβιγγειο Βασιλια και που οι μετεπειτα  δυναστείες  εκτισαν την πεποίθηση ότι τα μακριά μαλλιά με κάποιο τρόπο συμβολίζουν τις  μαγικές δυνάμεις . 

Στους μετέπειτα αιώνες, αν ενας μη  Μεροβιγγειος  βασιλιάς γινοταν φαλακρός, ή η τρίχα του ηταν λεπτή ή γκρι,  φορουσαν περίτεχνες περούκες .

Οι Μεροβιγγειοι ήταν τηλεπαθητικοι, και φημισμένοι λόγω της αξιοσημείωτης μακροζωία τους. Επίσης, λέγεται ότι ητανι μεγάλοι θεραπευτές. Οι ανασκαφές στους τάφους των  Μεροβιγγειων Βασιλέων  έχουν φερει στο φως κρυστάλλινες σφαίρες, και άλλα σύνεργα που συνδέονται με τις απόκρυφες ή εσωτερικές πρακτικές.

Ο τελευταίος Μεροβιγγειος Βασιλιας ήταν ο Childeric III, ο οποίος καθαιρέθηκε από τον Pipin the short , υστερα απο διαταγη  του Πάπα, και του οποιου τα μαλλιά κοπηκαν τελετουργικα  από το νέο βασιλιά Pipin. Δεδομένης της σημασίας που εδιναν οι Μεροβιγγειοι βασιλεις  στα μακριά μαλλιά τους, αυτή  ήταν η τελευταία πράξη της DIS-ενδυνάμωσης.

ΣΙΧ

"Kesh είναι η σανσκριτική λέξη για τα μαλλιά. Keshava είναι επίσης ένα από τα ονόματα του Θεού στον Ινδουισμό, η οποία σημαίνει "με όμορφα μαλλιά.

« Στον Ινδουισμό,  τα μαλλια θεωρουνται ως το πιο σημαντικό μέρος του σώματος, το οποίο θα μπορούσε να θυσιαστεί, αντί να προσφέρουν θυσία του εαυτού. Τις σημερινες εποχες , τα μαλλιά περιορίζονται στο να θυσιαστουν με την ευκαιρία του προσκυνήματος των ναών. "

Συμφωνα με τη γιογκα θεωρια τα μαλλια επηρεαζουν την αντιληψη σας σχετικα με τις λεπτες ενεργειες και δονησεις.

Τα μαλλιά είναι ένα μέσο επέκτασης και  αυξημένης αντίληψης του μυαλού σου. Οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι εχουν τελείως αποσυνδεθεί από το σώμα τους. 

Οι Τρίχες σας είναι μια μορφή της αντίληψης του δέρματος καθώς και ένα τμήμα της σπονδυλικής στήλης και του εγκεφάλου. 

Οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι ξυριζουν τις τρίχες στη μασχάλη τους και ψεκαζουν αποσμητικό που μπλοκάρει τους πόρους, χωρίς να συνειδητοποιουν ότι ο ιδρώτας που φυσικά περνάει μέσα απο τις τρίχες στη μασχάλη λειτουργεί ως φυτίλι για να σκιαγραφήσει τα προϊόντα αποβλήτων από το σώμα που περιέχουν ιούς, βακτήρια, ορμόνες, κ.λπ. για να ρυθμίζουν και να κρατήσουν τα πάντα σε ισορροπία. 

Εχει επίσης αγνοηθεί το γεγονός ότι το 80% όλων των ανθρώπινων καρκίνων του μαστού πρώτο εμφανίζονται στο ανώτερο εξωτερικό τεταρτημόριο, που βρίσκεται ακριβώς κάτω από τη μασχάλη.

 Έτσι, η σοφία της νεωτερικότητας δεν με εντυπωσιάζει. Είναι αυτό που είναι ... αποσύνδεση και απουσία  συντονισμου της αντίληψης των φυσικών φαινομένων και της ενστικτώδη σοφίας αντίληψης του σώματος. 

Και αυτό είναι ακριβώς ό, τι αυτές οι μορφές της γιόγκα  σκοπεύουν να τονώσουν την ... αντίληψη και διαίσθηση, είτε από εσωτερική σιωπή με ξυρισμένο κεφάλι, ή  μεσω ενεργειακου συντονισμου μέσω άκοπων τριχων ". λινκ

ΟΙ ΡΑΣΤΑΣ

"Τα μαλλιά είναι ο δέκτης και πομπός της θείας εκπόρευσης ο οποιος  θα σας κάνει  δεκτικό σε πνευματικές δυνάμεις.
 Άγιοι και σοφοί ενστικτωδώς αφηναν τα μαλλιά τους να μεγαλώνουν. 

Οι Rastafarians dredlocks (λινκ) θεωρούν ως ποιότητα των Μαύρων ανθρωπων: θεωρούν τα μαλλια ως «υψηλής τάσης καλώδια", τα οποίο μεταδίδουν θεία ενέργεια και έμπνευση από τον Jah (ο Θεός) τον δημιουργό, στον Rasta, τον καθρέφτη. 

Στο σώμα μας, το οποίο είναι ο ναός του Θεού, το κεφάλι μας, το «άγιο των αγίων», είναι το υψηλότερο σημείο, ενώ τα μαλλιά μας, το φυσικό στέμμα του, είναι σαν το κωδωνοστάσιο της εκκλησίας και εχει  κάθετη σχέση  με το Θεό. 

Εκπροσωπώντας την αντοχή μας, αποτελεί μια κεραία μέσω του οποίου η πνευματική δύναμη μπορεί να κατέβει μεσω των σπειροειδων μαλλιων.

"Τα κρύσταλλα έχουν την εξουσία να λαμβάνουν και να μεταδίδουν κύματα ενέργειας. Τα πρώτα ραδιόφωνα  χρησιμοποιούσαν  κρυστάλλους χαλαζία. 

Η κύρια σύνθεση των κρυστάλλων χαλαζία είναι το πυρίτιο. Το πυρίτιο είναι επίσης ένα βασικό ορυκτό που βρισκεται στα μαλλιά, και αναμφίβολα συμβάλλει στην ικανότητα της κεραίας. 

Δεν είναι τυχαίο ότι το πυρίτιο είναι επίσης το πιο σημαντικό συστατικό των υπολογιστών?Το Πυριτιο επιτρέπει στους υπολογιστές να έχουν  μυαλό και  ιδιότητες συμπεριλαμβανομένης της "μνήμης". 

Το πυρίτιο είναι επίσης ένα σημαντικό ορυκτό που βρισκεται στον εγκέφαλο, η οποία είναι η έδρα του νου ».

 
 
ΠΗΓΗ Sandra Barr
ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΤΟ ΕΝΑΤΟ ΚΥΜΑ

Πέμπτη, 17 Οκτωβρίου 2013

Το κάστανο φάρμακο και πλούσια τροφή

Μοναδικές πληροφορίες για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κάστανου, αλλά και πρωτότυπες συνταγές, μας δίνει ο δήμος Καστανιάς στο νομό Τρικάλων, μέσω ενός καλαίσθητου φυλλαδίου, που αποτελεί "καρπό" της δράσης "οι γεύσεις της Θεσσαλίας".
Ο Δήμος Καστανιάς βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα του Ν. Τρικάλων και στο πέρασμα προς Ασπροπόταμο. Η περιοχή κατακλύζεται από δάση ελάτης, οξιάς και καστανιάς, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τη φύση σε όλο της το μεγαλείο.


Η καστανιά
Η καστανιά λέγεται και "αρτόδενδρο". Το αρτόδενδρο είναι δέντρο τροπικό και κατάγεται από την Ωκεανία και οι "ρίζες" του είναι βαθιά στην αρχαιότητα, όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της εποχής του Χαλκού.
Οι καστανιές πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα και δεν ευδοκιμούν σε χαμηλότερα υψόμετρα. Πολλαπλασιάζονται με σπόρο, με μοσχεύματα και με εμβολιασμό.
Το δέντρο ανθίζει κατά την άνοιξη και τα κάστανα ωριμάζουν από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Νοεμβρίου, ανάλογα με τις συνθήκες και την ποικιλία.
Κάθε δέντρο μπορεί να δώσει από 30-50 κιλά κάστανα. Το μέγιστο της απόδοσης θεωρείται το 50ο-60ο έτος της ηλικίας του.
Η συγκομιδή γίνεται με τίναγμα των καρπών του δέντρου και στη συνέχεια γίνεται μάζεμα με το χέρι. Μερικοί στρώνουν δίχτυα για πιο εύκολο μάζεμα.
Οι καρποί των κάστανων βρίσκονται μέσα σε ένα ξυλώδες περίβλημα που έχει αγκάθια εξωτερικά και ανοίγει, όταν οι καρποί ωριμάσουν.
Ανάλογα με το είδος, μέσα στο περίβλημα υπάρχουν 2-3 καρποί και σε άλλα είδη μόνο ένας. Το μέγεθος του κάστανου έχει να κάνει με την υγρασία, την ποικιλία και τη σύσταση του εδάφους.
Τα νωπά κάστανα περιέχουν 50% νερό, 45% υδατάνθρακες και 5% φυτικό έλαιο.
Τα κάστανα τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική σε διάφορες συνταγές και γίνονται και αλεύρι, κυρίως σε διάφορες περιοχές της Ασίας, αλλά και της Ευρώπης.
    
Ιδιότητες
Τα κάστανα παρουσιάζουν φαρμακευτικές και άλλες ιδιότητες. Έχουν αρκετές θερμίδες (370 τα 100 γραμμάρια), περιέχουν 48% νερό, πολλά ορυκτά άλατα, ενώ αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών (περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα που δεν συνθέτει από μόνος του ο οργανισμός) και υδατανθράκων (45%, με μορφή κυρίως αμύλου).
Επιπρόσθετα, τα κάστανα περιέχουν βιταμίνες Β1 και Β2, απαραίτητες για την μετατροπή των τροφών σε ενέργεια και για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, καθώς επίσης βιταμίνη C (ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα) και φολλικό οξύ (απαραίτητο για την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων).
Επίσης, τα κάστανα έχουν καλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (για τη μεταβίβαση των νευρικών ερεθισμάτων και την ενίσχυση των οστών και των δοντιών), μαγνήσιο (αντικαταθλιπτικές ιδιότητες και απαραίτητο για την υγεία των μαλλιών), φώσφορο (για τα οστά και την όραση), σίδηρο, νάτριο και κάλιο.
Το κάστανο, ωμό ή ψητό, αποτελεί μια πλήρη τροφή, ιδανική για παιδιά στην ανάπτυξη, για όσους αναρρώνουν από διάφορες ασθένειες, όπως η έντονη διάρροια, καθώς και για αθλητές.
Παρόλο που το κάστανο κατατάσσεται στους ξηρούς καρπούς, το βρώσιμο τμήμα του καρπού είναι μαλακό και χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, διπλάσιο από την πατάτα, ομοιάζοντας περισσότερο με δημητριακό παρά με ξηρό καρπό.
Τα κάστανα είναι γνωστά για την προστατευτική τους δράση στο καρδιαγγειακό και τη συμβολή τους στην καλή λειτουργία του εντέρου, ως υποκατάστατο δημητριακών.
Αποτελούν δε καλή πηγή καλίου, που είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της καρδιακής συστολής και της υδατικής ισορροπίας του οργανισμού.
Ο φλοιός της καστανιάς είναι, επίσης, αντιπυρετικός και τα φύλλα της χρησιμοποιούνται για την καταπράυνση του κοκίτη κ.α.
http://www.nooz.gr 

Πέμπτη, 10 Οκτωβρίου 2013

ΦΥΣΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ –ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ – ΔΙΑΤΡΟΦΗ: Ορισμός. Σύγκρουση με την σύγχρονη Ιατρική. Γιατί δεν επικράτησε σε όλη την ανθρωπότητα

Το 1935 ή 1936 ένας Έλληνας Ιατρός και φυσικοθεραπευτής ο οποίος ήρθε από την Αμερική όπου σπούδασε, έμελε να αλλάξει την Ελληνική κοινωνία μέσα σε λίγα χρόνια, με μια σειρά βιβλίων που έγραψε και σειρά διαλέξεων. Όμως αυτό που έκανε του Έλληνες να τον λατρέψουν και να μιλάνε για την νέα θρησκεία της φυσικής υγιεινής, ήταν οι ίδιες του οι πράξεις και θεραπείες ανθρώπων που έπασχαν από σοβαρές έως όχι τόσο σοβαρές ασθένειες, μέσα σε λίγες ημέρες και με φυσικό τρόπο.  Ο Έλληνας αυτός είναι ο Dr. Ηλίας Πέτρου.
Ο Ηλίας Πέτρου ανέπτυξε τις απόψεις του τότε στο Ελληνικό κοινό εφαρμόζοντας θεραπευτικές μεθόδους στηριγμένες στα εξής:
  1. Νηστεία για αποτοξίνωση και διόρθωση της λειτουργίας του εντέρου, απ όπου προέρχονται οι περισσότερες παθήσεις σύμφωνα με την φυσική υγιεινή και φυσική θεραπευτική επιστήμη.
  2. Φρουτοθεραπεία για τόνωση με φυσικό τρόπο του οργανισμού, θεραπεύοντας πολλές παθήσεις και σαν ομαλή είσοδος στην διατροφή μετά την νηστεία.
  3. Αλκαλική διατροφή για διόρθωση και άνοδο του ph στο αίμα, σαν μέσο προλήψεως ώστε να μην αρρωσταίνουμε
  4. Άσκηση σωματική – γυμναστική για την σωστή λειτουργία των μυών και την αποβολή μέσω καύσεων των τοξινών από τον οργανισμό.
  5. Αεροθεραπεία μέσω της έκθεσης μας στο καθαρό περιβάλλον και αναπνευστικών ασκήσεων
  6. Ηλιοθεραπεία μέσω της έκθεσης μας στον ήλιο με μέτρο αλλά σταθερά όλες τις εποχές του χρόνου, ώστε να αποκτήσουμε το μπρούντζινο χρώμα που είναι ενδεικτικό του υγιούς ανθρώπου όπως έλεγε.


Στα βιβλία που εξέδωσε τότε και είναι διαθέσιμα σήμερα να τα αγοράσετε και να ωφεληθείτε όσο δεν φαντάζεστε, από τις ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΠΟΥΡΝΑΡΑ – ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, επισυνάπτει εκτός των άλλων, επιστολές από ανθρώπους που θεραπεύτηκαν με τις μεθόδους του ακόμα και δια αλληλογραφίας. Είναι χαρακτηριστικό πως πολλοί γιατροί της εποχής και μάλιστα μεγάλα ονόματα, του έστειλαν επιστολές τις οποίες δημοσιεύει οι οποίοι του καταμαρτυρούν πως με την ιατρική δεν επέτυχαν να σώσουν πολλούς ασθενείς τους οποίους θα μπορούσαν να είχαν σώσει εάν είχαν ακολουθήσει τις μεθόδους της φυσικής θεραπευτικής.
Είναι μια περίοδος στην Αθήνα του 1938 όπου όλοι οι Αθηναίοι, αλλά και σχεδόν σε όλη την Ελλάδα, μιλάνε και πίνουν νερό στο όνομα του Ηλία Πέτρου, καθώς έχει γίνει διάσημος με τα βιβλία του αλλά και τις θεραπείες του. Το Ελληνικό κράτος κατόπιν σύστασης του Πέτρου, αναγνωρίζει και ετοιμάζεται να ιδρύσει ακαδημίες φυσικοθεραπείας υπό την επίβλεψη του. Τα βιβλία του εισάγονται στα σχολεία και στις στρατιωτικές σχολές ενώ η κυβέρνηση Μεταξά τότε ενθαρρύνει τον Ηλία Πέτρου να υλοποιήσει πολλά από τα σχέδια του ώστε να αποκτήσει ο Ελληνικός λαός την πραγματική υγιεινή θεραπευτική μέθοδο η οποία δεν στηρίζεται καθόλου σε φάρμακα καταργεί την σύγχρονη ιατρική ως μέσο θεραπείας και όχι διάγνωσης και φυσικά ΔΕΝ ΚΟΣΤΙΖΕΙ. Είναι πραγματικά φοβερό εάν σκεφτεί κανείς πόσο κοντά φτάσαμε στο να αλλάξουν όλα χάρην μερικών ανθρώπων όπως ο Μεταξάς τότε πρωθυπουργός της Ελλάδος, ο Ηλίας Πέτρου ιατρός και πόσων άραγε άλλων λαμπρών Ελλήνων οι οποίοι τελικά δεν κατάφεραν να υλοποιήσουν τα σχέδια τους διότι όλοι τους, ΔΟΛΟΦΟΝΗΘΗΚΑΝ!
Μάλιστα αγαπητοί ο Ηλίας Πέτρου δολοφονήθηκε το 1939 (αν δε κάνω λάθος) πυροβολήθηκε εξ επαφής, άγνωστο από ποιόν, όχι όμως και γιατί. Διότι έθιγε στο μέγιστο τα συμφέροντα των βιομηχάνων κονσερβοποιίας η οποία ανθούσε τότε και των φαρμακοβιομηχανιών βέβαια, οι οποίοι αρχίζαν τότε να πλουτίζουν προσπαθώντας να εδραιώσουν τα φάρμακα ως θεραπεία και μόνη λύση για τον «σύγχρονο» τότε άνθρωπο – ασθενή.

Ας δούμε όμως γιατί η φυσική θεραπευτική έρχεται σε σύγκρουση με την ιατρική σύμφωνα με τον Ηλία Πέτρου και αυτά που γράφει στο βιβλίο του «ΦΥΣΙΟΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ» τόμος 1ος
  1. Ενώ η Φυσιοθεραπεία για την επανάκτηση και διατήρηση της υγείας χρησιμοποιεί τις ίδιες δυνάμεις που βρίσκονται μέσα μας και γύρω μας , τις δυνάμεις που πάντα και σήμερα η φύσις χρησιμοποιεί για να δημιουργήσει και διατηρήσει το ζωικό και φυτικό βασίλειο, η Ιατρική για να θεραπεύσει τις αρρώστιες μεταχειρίζεται τις ίδιες τις αιτίες των ασθενειών.
  2. Ενώ η Φυσιοθεραπεία διορθώνει όλες τις γνωστές αιτίες της αρρώστιας και μεταρρυθμίζει τις συνήθειες του ασθενούς, η Ιατρική αγνοεί αυτές τις αιτίες και δεν προσπαθεί να προσαρμόσει τις συνθήκες της ζωής του ασθενούς με τους νόμους της ζωής.
  3. Ενώ η φυσιοθεραπεία βλέπει την ασθένεια ως κατάσταση κλονισμένης υγείας, που κάθε σύμπτωμα είναι ορθοπαθητικό  - ενέργεια της εμφύτου σωτήριας άμυνας του οργανισμού, η Ιατρική βλέπει την ασθένεια ως αυτοτελή , θετική οργανωμένη δύναμη σε πόλεμο με την ζωή , που κάθε σύμπτωμα της είναι ετεροπαθητικό  - κακή, ανατρεπτική, καταστρεπτική ενέργεια.
  4. Ενώ η Φυσιοθεραπεία βλέπει στα φαινόμενα της αρρώστιας την πορεία της αυτόματης θεραπείας, η Ιατρική βλέπει στα φαινόμενα αυτά μια καταστρεπτική λειτουργία.
  5. Ενώ η φυσιοθεραπεία ζητά να απομακρύνει ή διορθώσει τις αιτίες και να τονώσει τον οργανισμό με τις φυσικές υγιεινές συνθήκες , η Ιατρική ζητεί απλώς να καταστείλει και να απομονώσει τα συμπτώματα και δεν δίδει προσοχή στις αιτίες , ελάχιστα δε στους υγιεινούς όρους.
  6. Ενώ ο φυσιοθεραπευτής ξέρει ότ θα πραγματοποιηθεί αυτομάτως η εξάλειψη των συμπτωμάτων, μόλις το σώμα δεν θα έχει πια την ανάγκη τους, ο γιατρός εις μάτην φαντάζετε ότι η αιτία καταστρέφεται μόλις τα συμπτώματα κατασταλούν ή απομακρυνθούν βιαίως.
  7. Ενώ ο φυσιοθεραπευτής με την δικιά του μέθοδο εξέτασης ζητεί να ανακαλύψει τις αιτίες της αρρώστιας σε κάθε περίπτωση, ο γιατρός με τις εξετάσεις και διαγνώσεις του ζητεί να βρει συμπτώματα και παθολογία.
  8. Ενώ ο φυσιοθεραπευτής ενδιαφέρεται να ανακαλύψει τις αιτίες των μεταβολών στο άρρωστο όργανο, για να συμπεράνει τι μεταβολές είναι αναγκαίες στον τρόπο ζωής του αρρώστου, ο γιατρός ενδιαφέρεται να ανακαλύψει τις σχηματισμένες αλλαγές για να τις μελετήσει.
  9. Ενώ η εξέταση και η διάγνωση του φυσιοθεραπευτή οδηγεί στην διόρθωση και απομάκρυνση των αιτιών, η εξέταση και διάγνωση του γιατρού οδηγεί στην στερεότυπη κούρα: ναρκωτικά για τους πόνους, κινίνη για την ελονοσία, υδράργυρο για την σύφιλι κτλ.

Ο αναγνώστης θα διακρίνει ότι αυτά τα δύο συστήματα βρίσκονται σε μεγάλη αντίθεση μεταξύ τους: στις αρχές, στη θεωρία και στην πράξη.

Ήδη έχετε αρχίσει να καταλαβαίνεται πολλά, πριν προχωρήσουμε όμως να πούμε το εξής:
Λέγοντας φυσιοθεραπεία ή φυσιοθεραπευτής καμία σχέση δεν έχει και δεν θα πρέπει να ταυτίζεται με τον σύγχρονο όρο της φυσιοθεραπείας η οποία αποτελεί κλάδο της σύγχρονης ιατρικής και καμία σχέση δεν έχει με θεραπεία με φυσικά μέσα την διατροφή και την φυσική υγιεινή.

Τι έγινε όμως τελικά και δεν επικράτησε η φυσικη υγιεινή και θεραπεία παγκοσμίως καθώς τα φαινόμενα Πέτρου δεν ήταν στην Ελλάδα που υπήρξε μόνο αυτός, αλλά από τις αρχές του αιώνα στην Αμερική, την Αγγλία, την Γερμανία, τον Καναδά, Αυστραλία, την Ιταλία η φυσιοθεραπεία έκανε κυριολεκτικά πάταγο!
Από τον Ηλία Πέτρου μαθαίνουμε πως στην Αμερική υπήρχαν οι περισσότεροι φυσιοθεραπευτές και ακαδημίες απ ότι σε όλο τον κόσμο, στην Γερμανία ο Χίτλερ αναγνώρισε και επιδότησε την ίδρυση πανεπιστημίων φυσιοθεραπείας, το ίδιο και ο Μουσολίνι στην Ιταλία, ενώ στην Αγγλία η φυσιοθεραπεία είχε προχωρήσει πάρα πολύ!
Αυτό που μεσολάβησε τελικά ήταν ο 2ος παγκόσμιος πόλεμος και μέσα σε πολλά άλλα δεινά που βρήκε η ανθρωπότητα , δεν επικράτησε και η φυσιοθεραπεία.
Μετά τον πόλεμο δεν είναι ότι χάθηκε η γνώση, χάθηκε όμως η πίστη των ανθρώπων που είδαν και έζησαν τόσα φρικτά πράγματα. Έτσι, τα φάρμακα, οι φαρμακοβιομηχανίες, η σύγχρονη Ιατρική, η χειρουργική επικράτησαν και εδραιώθηκαν μέσα από μια εξαθλιωμένη ανθρωπότητα που έπασχε από υποσιτισμό και τελικά κυριάρχησε ο υπερσιτισμός ο οποίος είναι υπεύθυνος για όλες τις αρρώστιες της εποχής μας. Έτσι ο άνθρωπος έγινε καταναλωτής χαπιών, φαρμάκων τα οποία πολεμούν τα συμπτώματα δεν αίρουν όμως τις αιτίες και στη συνέχεια ο άνθρωπος ο οποίος ζει σαν ζόμπι όλη του τη ζωή καταλήγει σε κάποιο κρεβάτι του χειρουργείου.
Σήμερα, ο όρος φυσιοθεραπείας όπως είπαμε δεν έχει καμία σχέση με αυτό που ήταν στην αρχή και με αυτό βέβαια που επικαλείται ο όρος φυσιοθεραπεία.
Σήμερα υπάρχουν οι φυσιοπαθητικοί «θεραπευτές» οι οποίοι υπάρχουν και στην Ελλάδα και κανείς τους δεν αναφέρει τον Πατέρα της φυσικής θεραπείας υγιεινής, Ηλία Πέτρου, παρά συνδέουν την φυσιοπαθητική με τις Κινεζικές Παραδοσιακές θεραπείες με βελονισμό, με σιάτσου, με ρεφλεξολογία και άλλες μεθόδους με κρυστάλους, ηχο θεραπεία αρωματοθεραπεία και άλλα γελοία κατασκευάσματα που θολώνουν τα νερά της φυσικής υγιεινής και απομακρύνουν τον άνθρωπο από την αληθινή γνώση και ικανότητα αυτό-ίασης και τις 6 βασικές αρχές που είπαμε στην αρχή.

Εδώ όμως αγαπητοί αναγνώστες δεν κρύβεται απλά μια λάθος προσέγγιση αλλά ολόκληρη συνομωσία επικράτησης των ασιατικών δοξασιών μέσω της αληθούς γνώσης και δύναμης που ο γιατρός Πέτρου έφερε στην Ελλάδα προς θεραπεία σωματική, ψυχολογική και διανοητική, διότι θα δείτε μέσα από τα βιβλία του πως συνδέονται όλα αυτά και θα δείτε τα κοινά σημεία με αυτά που τονίζει και η ΟΕΑ.

Μέσα απομάκρυνσης του κόσμου από την αλήθεια σχετικά με την φυσική υγιεινή
Έχουν συνδέσει την φυιοθεραπευτική μέθοδο με Κινεζικές αρχαίες θεραπείες, όπως βελονισμός, σιάτσου, ηχομασάζ, prana healing αγιουρβέδα, αναπνευστικές και σωματικές ασκήσεις τύπου γιόγκα,βοτανολογία, κρύσταλα – ήχος – χρώμα, Ρεικι, Σαμανική θεραπευτική και άλλα πολλά ου΄τως ώστε να απομακρύνουν τον τυχόν αναζητητή της φυσικής θεραπευτικής με ένα σωρό ανοησίες και άσχετα πράγματα και μεθόδους για να του πάρουν ένα σωρό χρήματα και πάλι.
Πραγματικά όλοι όσοι αναφέρουν τον όρο φυσιοπαθητική που έχει υποτίθεται αντικαταστήσει τον παλιό όρο του φυσιοθεραπευτή, ασχολούνται κυρίως με τα παραπάνω και οι περισσότεροι από αυτούς κάνουν και challenging δηλαδή επικλήσεις σε αγγέλους ως προστάτες, διαφημίζοντας κι όλας «κάλεσε κι εσύ τώρα τον προσωπικό σου άγγελο για να σε προστατεύει..»
Είναι να χτυπιέσαι στα γέλια και στα κλάματα μαζί… και για του λόγου το αληθές επισκεφθείτε και ρίξτε μια ματιά στο συγκεκριμένο site.

καθώς και εδώ: www.satya.gr

Άλλος τρόπος για να ξευτελίσουν και να αποπροσανατολίσουν είναι η απόλυτη χορτοφαγία αποκλείοντας από την διατροφή τα φρούτα. Φυσικά οι οπαδοί αυτής της θεωρίας, είναι, σύμπτωση; Δε νομίζω, όλοι οι παραπάνω οι οποίοι είναι συν της άλλης λάτρεις της βουδιστικής θεωρίας.
Τώρα θα μου πείτε τι σχέση έχει η μη βρώση των φρούτων με την βουδιστική θεωρεία;;
Θα σας πω.
Όλοι σήμερα οι οποίοι μιλούν για την αλκαλική διατροφή, κυρίως Αμερικανοί, που λένε πολλά σωστά πράγματα, πλην όμως, θεωρούν τα φρούτα ως κακή τροφή διότι περιέχουν σάκχαρα τα οποία κάνουν κακό στον οργανισμό.
Η αλήθεια δεν είναι ακριβώς έτσι. Τα φρούτα σαφώς έχουν σάκχαρα που όμως είναι απαραίτητα ως ενέργεια, η πιο ποιοτική ενέργεια,  για αυτούς που γυμνάζονται και αθλούνται συστηματικώς. Από την άλλη η βουδιστική θεωρία λέει ναι στην χορτοφαγία όχι στην φρουτοφαγία, αλλά από την άλλη λέει και όχι στην σωματική άσκηση μέσω έντονης προπόνησης αερόβιας και ενδυνάμωσης αθλητικών ικανοτήτων διότι προτείνει από την άλλη την «γυμναστική» της αποχαύνωσης και της λήθης του σώματος και του πνεύματος μέσω της γιόγκα, του διαλογισμού και της απραξίας. Έχου ιδρυθεί μάλιστα και ακαδημίες οι οποίες διδάσκουν αρχαία Ελληνική και Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική (!!!). www.akadimia.gr Θα φρίξετε με το πρόγραμμα σπουδών το οποίο συνδέει την Ιπποκράτειο μέθοδο με το ΣΙάτσου και το Ρέι Κι…



Εδώ είναι λοιπόν η διαφορά του Πέτρου που ομιλεί για αλκαλική διατροφή στηριγμένη στην φρουτοφαγία και την άσκηση και των σημερινών γελοίων δήθεν «θεραπευτών» που προτείνουν μόνο πράσινα λαχανικά, γιόγκα, επίκληση αγγέλων και δαιμόνων.  Διότι τα φρούτα συμβαδίζουν με την αρχαιοελληνική παράδοση της δράσης, της διαλεκτικής και όχι της αδράνειας. Δεν είναι τυχαίο που ήταν η τροφή στις εκστρατείες και των πολεμιστών οι οποίοι ήθελαν ισχυρή ενέργεια χωρίς να βαραίνουν και να χρειάζονται πολλές ώρες για πέψη. Αυτά είναι τα φρούτα φρέσκα και αποξηραμένα.

Άρα θέλω να γίνει ξεκάθαρο στους αναγνώστες του ιστολογίου αυτού ότι όταν λέμε αλκαλική διατροφή εννοούμε και την βρώση φρούτων ή όταν λέμε φυσική θεραπευτική ή υγιεινή εννοούμε άσκηση έντονη με βρώση φρούτων και λαχανικών.



Εδώ πρέπει να πούμε πως σχετικά με την αλκαλική διατροφή παγκοσμίως όλοι μιλάνε για αποφυγή των φρούτων, μόνο στα βιβλία του Πέτρου διάβασα για απαραίτητη λήψη φρούτων, περισσότερο κι απ τα λαχανικά, και φυσικά από το εγχειρίδιο της ΟΕΑ ΣΗΜΑ ΙΒ ΥΓΕΙΑΣ του Γιάννη Καραγεωργίου. Οι διαφορές στην μέθοδο της ΟΕΑ με αυτή του Πέτρου είναι λίγες αλλά θεωρώ ότι μία είναι αρκετά σημαντική για να την αναφέρω, κυρίως για όσους γυμνάζονται έντονα κατά τις απογευματινές ώρες. Ενώ ο Πέτρου έχει βρώση φρούτων και φυτικών πρωτεινών μέσα στην ημέρα σε διάφορες ώρες, η ΟΕΑ έχει συγκεκριμένη θέση για την ώρα και τον λόγο που τρως το κάθε τι. Συγκεκριμένα, η βρώση των φρούτων κατά την ΟΕΑ πρέπει να γίνεται από το πρωί έως το απόγευμα λίγες ώρες πριν την προπόνηση. Μετά απαγορεύει (και καλώς) την βρώση των φρούτων καθώς θα λάβουμε ενέργεια όπου δεν θα ξοδέψουμε πουθενά, ενώ αντιθέτως μετά την προπόνηση λαμβάνουμε σύμφωνα με την ΟΕΑ, μόνο δομικά υλικά (μέταλλα – πρωτείνες) τα οποία ο οργανισμός χρειάζεται 8 – 12 ώρες για να τα μεταβολίσει και χρησιμοποιήσει ως νέα ανταλλακτικά κυττάρων.
Γι αυτό όταν τρώτε πρωτείνη ειδικά σε συνδυασμό με υδατάνθρακες και άμυλο κατά το μεσημεριανό γεύμα, μετά θέλετε να πάτε να ξεκουραστείτε και είστε ανήμποροι για οποιαδήποτε σωματική αλλά και πνευματική δραστηριότητα.