…κάθε χώρος, κάθε μέλισσα που βουίζει, κάθε σημείο της γης αποτελεί κάτι ιερό - …Αποτελούμε μέρος της γης και η γη αποτελεί μέρος της δικής μας ύπαρξης. Τα ευωδιαστά λουλούδια είναι αδέλφια μας. Ο τάρανδος, το άλογο, ο μεγάλος αετός, είναι αδελφοί μας. Οι ψηλοί βράχοι, τα αφρισμένα κύματα του ποταμού, ο χυμός των αγριολούλουδων, η θερμότητα του σώματος του αλόγου και των ανθρώπων ανήκουν όλα στην ίδια οικογένεια.
Seattle-αρχηγός των Ινδιάνων φυλής Ντουάμις

Πέμπτη, 21 Απριλίου 2011

Φρουτοφαγία - Διατροφή, υγεία, ηθική, οικολογία, τρόπος ζωής. Γνώσεις που οδηγούν στην τελειότητα

Η Φρουτοφαγία είναι διατροφή που αποτελείται μόνο από φρούτα, καρύδια, σπόρους και άλλων φυτικών προϊόντων που μπορούν να μαζευτούν χωρίς βλάβη των φυτών. Μερικοί φρουτοφάγοι τρώνε μόνο καρπούς που έχουν ήδη «πέσει» από φυτά. Κατά συνέπεια, ένας φρουτοφάγος μπορεί να φάει ντομάτες, αγγούρια, φαγόπυρο, αρακά και παρόμοια, αλλά θα αρνηθεί να φάει πατάτες ή σπανάκι. Πολλοί φρουτοφάγοι πίνουν πολλούς φρέσκους χυμούς.



Στάντ φρούτων στην κεντρική αγορά Βαρκελώνης 


Ένας φρουτοφάγος δεν τρώει: δημητριακά, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, γλυκά, αναψυκτικά, πρόχειρο φαγητό, μεταποιημένα τρόφιμα και μαγειρεμένα τρόφιμα

Υπάρχει και ένα είδος φρουτοφαγίας, γνωστή ως φρουτοφαγία 80/10/10 ή 811 (80 % υδατάνθρακες, 10% πρωτεΐνες, 10% λίπος).
Σε αυτό το είδος διατροφής συνιστάτε κατανάλωση μικρής ποσότητας πράσινων λαχανικών.

Κατηγορίες φρούτων

Φρούτα εγχώρια

• Μήλα
• Αχλάδια
• Βερίκοκα
• Κεράσια
• Βύσσινα
• Σύκα
• Δαμάσκηνα
• Ροδάκινα
• Νεκταρίνια
• Ελιές
• Μούσμουλα
• Λωτοί
• Χουρμάδες
• Μούρα
• Κυδώνια
• Ρόδια

Εσπεριδοειδή

• Μανταρίνι
• Πορτοκάλι
• Λεμόνι
• Γλυκολέμονο
• Γρέιπ φρουτ
• Περγαμόντο
• Σαγκουίνι
• Κουμκουάτ
• Κίτρο

Μουροειδή

• Ακτινίδιο
• Μύρτιλλο
• Βατόμουρο
• Άγριο βατόμουρο
• Κράνμπερι
• Φράουλα
• Σμέουρα 
• Αγριοφράουλα
• Λαγοκέρασα
• Σταφύλι
• Φραγκοστάφυλο

Πεπονοειδή

• Πεπόνι
• Καρπούζι

Φρουτώδη λαχανικά

• Ντομάτες
• Αγγούρια
• Πιπεριές
• Κολοκύθες
• Κολοκυθάκια
• Μελιτζάνες
• Μπάμιες
 
Αποξηραμένα φρούτα
Αποξηραμένα φρούτα (με φυσικό τρόπο στον ήλιο)

• Σύκα
• Σταφίδες
• Αχλάδια
• Βερίκοκα
• Μήλα
• Χουρμάδες
• Δαμάσκηνα
• Κεράσια
Λωτός
Σταφίδες
Ανανάς
Μπανάνες
Πεπόνι 
Ροδάκινα
Μάνγκο
Παπάγια

Τα αποξηραμένα φρούτα πριν την κατανάλωση να μουσκεύονται σε νερό για 2 – 3 ώρες  

Αποξηραμένα άγρια βατόμουρα

 
Καρποί άγριας τριανταφυλλιάς
Κράνμπερι
Οξυάκανθα


Ξηροί καρποί
Hazelnuts.jpg
Φουντούκια

• Καρύδια
• Φουντούκια
• Αμύγδαλα
• Κάστανα
• Φιστίκια
• Μπραζίλ
• Κάσιους
Οι ξηροί καρποί πριν την κατανάλωση να μουσκεύονται σε νερό για 8 – 12 ώρες

Σπόροι

• Ηλιόσποροι
• Κολοκυθόσποροι
• Σουσαμόσποροι
• Κουκουναρόσποροι

Τροπικά φρούτα

• Μπανάνα
• Καρύδα
• Παπάγια
• Χουρμάς
• Μάνγκο
• Ανανάς
• Φρούτο του πάθους
• Καρποί κακάο
• Ασερόλα
• Asimina triloba
• Dimocarpus longan
• Litchi chinensis
• Passiflora
• Cyphomandra betacea
• Feijoa sellowiana
• Ugni molinae
• Myrica rubra
• Cudrania tricuspidata
• Solanum quitoense
• Solanum sessiliflorum
• Solanum muricatum
• Pouteria lucuma
• Serenoa repens
• Lardizabala biternata
• Hovenia dulcis
• Pourouma cecropiaefolia
• Citropsis schweinfurthii
• Astrocaryum vulgare
• Euterpe oleracea
• Blighia sapida; Sapindaceae
• Malpighia glabra L.
• Byrsonima crassifolia
• Muntingia calabura
• Αρτόκαρπος (Artocarpus altilis)
• Νangka, Artocarpus heterophyllus
• Artocarpus champeden
• Artocarpus odoratissima
• Monkey Jack, Artocarpus lakoocha
• Kwai Muk (Artocarpus hypargyraeus)
• Prunus salicifolia
• Rubus niveus
• Rubus glaucus
• Licania platypus
• Chrysobalanus icaco
• Dovyalis hebecarpa
• Dovyalis caffra)
• Carissa macrocarpa
• Carissa congesta
• Καραμπόλα (Averrhoa carambola)
• Averrhoa bilimbi
• Chrysophyllum oliviforme
• Durio spp.
• Paullinia cupana
• Psidium guajava
• Psidium littorale
• Stelechocarpus burakol
• Lansium domesticum
• Sandoricum koetjape
• Diospyros blancoi
• Diospyros digyna
• Achras/Manilkara zapota
• Pouteria sapota
• Chrysophyllum cainito
• Pouteria campechiana
• Pouteria caimito
• Spondias purpurea
• Spondias mombin
• Spondias dulcis
• Spondias tuberosa
• Bouea macrophylla
• Garcinia mangostana
• Mammea americana
• Platonia insignis
• Lemon Drop Mangosteen (Garcinia madruno)
• Button Mangosteen (Garcinia prainiana)
• Rheedia brasiliensis
• Μπαμπάκο (Carica pentagona)
• Bunchosia argentea
• Monstera deliciosa
• Physalis peruviana
• Physalis ixocarpa
• Sicana odorifera
• Momordica cochinchinensis
• Siraitia grosvenorii
• Nephelium lappaceum
• Nephelium mutabile
• Nephelium hypoleucum
• Syzygium malaccense
• Syzygium jambos
• Syzygium samarangense
• Syzygium aqueum
• Syzygium cumini
• Salacca edulis
• Annona squamosa
• Annona muricata
• Annona cherimola
• Annona reticulata
• Annona diversifolia
• Annona purpurea
• Rollinia mucosa
• Eugenia uniflora
• Myrciaria caulifloria
• Myrciaria floribunda
• CamuCamu (Myrciaria dubia)
• Eugenia brasiliensis
• Eugenia luschnathiana
• Eugenia stipitata
• Riberry (Syzygium luehmannii)
• Blue Lilly Pilly (Syzygium oleosum)
• Genipa americana
• Randia formosa, Randia fitzalanii
• Alibertia edulis, Alibertia spp
• Vangueria infausta, Vangueria spp
• Tamarindus indica
• Pithecellobium dulce
• Inga edulis
• Hymenaea courbaril
• Aegle marmelos
• Casimiroa edulus
• Feronia limonia
• Clausena lansium
• Antidesma bunius
• Antidesma dallachyanum
• Phyllanthus emblica
• Phyllanthus acidus
• Baccaurea motleyana
• Baccaurea sapida
• Grewia subinaequalis
• Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus
• Opuntia ficus-indica
• Bactris gasipaes
• Borassus flabellifer
• Theobroma grandiflorum
• Quararibea cordata
• Coccoloba uvifera
• Coccoloba diversifolia
• Caryocar brasiliense
• Dillenia indica
• Synsepalum dulcificum
• Sclerocarya birrea
• Safou (Dacryodes edulis)
• Garcinia livingstonei
• Monkey orange, Strychnos spinosa

Βιβλιογραφία

Fruitarianism
Фрукторианство
Фрукт
Сухофрукты 

Δεν υπάρχουν σχόλια: