…κάθε χώρος, κάθε μέλισσα που βουίζει, κάθε σημείο της γης αποτελεί κάτι ιερό - …Αποτελούμε μέρος της γης και η γη αποτελεί μέρος της δικής μας ύπαρξης. Τα ευωδιαστά λουλούδια είναι αδέλφια μας. Ο τάρανδος, το άλογο, ο μεγάλος αετός, είναι αδελφοί μας. Οι ψηλοί βράχοι, τα αφρισμένα κύματα του ποταμού, ο χυμός των αγριολούλουδων, η θερμότητα του σώματος του αλόγου και των ανθρώπων ανήκουν όλα στην ίδια οικογένεια.
Seattle-αρχηγός των Ινδιάνων φυλής Ντουάμις

Τετάρτη, 11 Μαΐου 2011

Ενδεικτικό ωμοφαγικό μενού - Περίοδος καλοκαίρι/φθινόπωρο

Δευτέρα
Πρωινό: Φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
Δεκατιανό: Φράουλες
Μεσημεριανό: Αρακάς
Απογευματινό: Σταφύλια, νεκταρίνια, καρπούζι
Βραδινό: Σαλάτα με ντομάτες, αγγούρι, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού (απεριόριστη ποσότητα)

Τρίτη
Πρωινό: Σταφύλια
Δεκατιανό: Μούρα, κεράσια
Μεσημεριανό: Πεπόνι
Απογευματινό: Κεράσια, φράουλες, μούσμουλα
Βραδινό: Σαλάτα με μαρούλι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού (απεριόριστη ποσότητα)


Τετάρτη
Πρωινό: Πολτός από φρέσκες ντομάτες, λιαστές ντομάτες, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού περασμένες στο μπλέντερ
Μεσημεριανό: Κεράσια, ροδάκινα, σταφύλια
Απογευματινό: Φράουλες, σταφύλια, νεκταρίνια
Βραδινό: Σαλάτα με φρέσκο αρακά, κρεμμύδι και ελαιόλαδο (απεριόριστη ποσότητα)

Πέμπτη
Πρωινό: Φρέσκο γάλα από αμύγδαλα ή φρέσκο γάλα από φουντούκια
Δεκατιανό: Βερίκοκα, κεράσια
Μεσημεριανό: Πεπόνι
Απογευματινό: Βερίκοκα, φράουλες, κεράσια
Βραδινό: Σαλάτα με φρέσκα κολοκυθάκια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού (απεριόριστη ποσότητα)

Παρασκευή
Πρωινό: Φρέσκος τοματοπολτός - Ντομάτες, λιαστές ντομάτες, ελαιόλαδο, σκόρδο και πιπέρι περασμένα στο μπλέντερ
Δεκατιανό: Κεράσια, φράουλες
Μεσημεριανό: Καρπούζι, πεπόνι
Απογευματινό: Μούρα
Βραδινό: Σαλάτα με ντομάτες, αγγούρι, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού (απεριόριστη ποσότητα)

Σάββατο
Πρωινό: Φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
Δεκατιανό: Χουρμάδες, ροδάκινα
Μεσημεριανό: Πεπόνι
Απογευματινό: Σταφύλια, ροδάκινα
Βραδινό: Σαλάτα με φρέσκο καλαμπόκι και ελαιόλαδο (απεριόριστη ποσότητα)

Κυριακή
Πρωινό: Φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
Δεκατιανό: Ροδάκινα, σταφύλια
Μεσημεριανό: Σαλάτα με μαρούλι, λάχανο, παντζάρια, καρότα, ελιές, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού (απεριόριστη ποσότητα)
Απογευματινό: Ροδάκινα, μήλα, σύκα
Βραδινό: Μελιτζανοσαλάτα ωμή - Ντομάτες, μελιτζάνες, αγγούρι, κρεμμύδι, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, άνηθο, μαϊντανό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού περασμένες στο μπλέντερ (απεριόριστη ποσότητα)

Δευτέρα
Πρωινό: Φρέσκο γάλα από φουντούκια ή φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
Δεκατιανό: Σταφύλια
Μεσημεριανό: Καρπούζι, σύκα
Απογευματινό: Ροδάκινα, σταφύλια
Βραδινό: Σαλάτα με μαρούλι, κρεμμύδι, λάδι και λεμόνι (απεριόριστη ποσότητα)

Τρίτη
Πρωινό: Φρέσκο γάλα από αμύγδαλα ή φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
Δεκατιανό: Μάνγκο
Μεσημεριανό: Πεπόνι, σύκα
Απογευματινό: Ροδάκινα, βερίκοκα
Βραδινό: Κοκτέιλ από ακτινίδια, μπανάνες και νερό

Τετάρτη
Πρωινό: Φρέσκο γάλα από ηλιόσπορους ή φρέσκος χυμός από καρότα
Δεκατιανό: Ροδάκινα, βερίκοκα
Μεσημεριανό: Καρπούζι
Απογευματινό: Σύκα
Βραδινό: Χούμους με φύτρες από ρεβίθια περασμένα στο μπλέντερ με μαϊντανό, κρεμμύδι, λάδι και λεμόνι

Πέμπτη
Πρωινό: Φρέσκο γάλα από αμύγδαλα ή φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
Δεκατιανό: Ροδάκινα, βερίκοκα
Μεσημεριανό: Πεπόνι
Απογευματινό: Βερίκοκα, σύκα
Βραδινό: Σαλάτα με φύτρες φαγόπυρου, ντομάτες, κρεμμύδι, λάδι και λεμόνι (απεριόριστη ποσότητα)

Παρασκευή
Πρωινό: Φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
Δεκατιανό: Αρακάς
Μεσημεριανό: Σταφύλια, ροδάκινα
Απογευματινό: Χουρμάδες
Βραδινό: Σαλάτα με μπάμιες, κρεμμύδι, ντομάτες, λάδι και λεμόνι (απεριόριστη ποσότητα)

Σάββατο
Πρωινό: Φρέσκο γάλα από φουντούκια ή φρέσκος χυμός από ντομάτες
Δεκατιανό: Φύτρες ηλιόσπορου
Μεσημεριανό: Καρπούζι
Απογευματινό: Ροδάκινα, σύκα
Βραδινό: Σαλάτα με ντομάτες, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριές πράσινες, κόκκινες, λάδι και λεμόνι
ή σαλάτα με καρότα, παντζάρια, λάδι και λεμόνι

Κυριακή
Πρωινό: Φρέσκος πολτός από ντομάτες, λιαστές ντομάτες, ελαιόλαδο, σκόρδο και πιπέρι, περασμένα στο μπλέντερ
Δεκατιανό: Λωτοί
Μεσημεριανό: Πεπόνι
Απογευματινό: Μήλα, αχλάδια
Βραδινό: Σαλάτα με λάχανο, καρότο, παντζάρι, πιπεριές, λάδι και λεμόνι



Διατροφική αξία φρούτων - λαχανικών

ΑΓΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ιδανικές τροφές

4 λόγοι για να μην λείπει η σαλάτα από το τραπέζι σας


Δεν υπάρχουν σχόλια: