Μακαρονάδα Δυναμικών Αξιώσεων

Από Μια Στάλα 

Έχουμε πει και ξανά πει πως η τροφή χρειάζεται να είναι ΔΙΑ-τροφή, για να δίνει στον οργανισμό δύναμη και ενέργεια. Η βιομηχανοποιημένη τροφή όμως, κάνει το ακριβώς αντίθετο. Είναι σκόπιμα φτιαγμένη για να εξασθενεί τον οργανισμό και τα πολύτιμα κύτταρα του, με συνέπεια αρρώστιες, άγχη, κατάθλιψη, καθημερινό πνευματικό και σωματικό θάνατο. Οι άνθρωποι όταν τρώνε χρειάζονται κάποιον, που να τους λέει τι να βάζουν στο πιάτο τους και κατά προέκταση στο σώμα τους. Μετά έχουν απαίτηση να έχουν άποψη επί παντός επιστητού, να είναι δογματικοί, αντιδογματικοί, αγανακτισμένοι, επαναστάτες ή πνευματικά όντα. Εμ δεν γίνεται έτσι.
Διάβασε ένα από τα πολλά μηνύματα, που μου στέλνουν, καλοπροαίρετοι ! άνθρωποι, θέλω να πιστεύω που από άγνοια και από βόλεμα, έχουν μπερδέψει τις τροφές, τις περιόδους και τις αντίστοιχες διατροφικές συνήθειες. Που θεωρούν ότι κάποια από τα συστατικά των συνταγών που προτείνω είναι “ξενόφερτα”(..άλλη καραμέλα κι αυτή ) ενώ ταυτόχρονα ξεχνούν πως, οι πατάτες, το κακάο, η σοκολάτα, η ντομάτα είναι εισαγόμενα, από άλλους πολιτισμούς.
“Όλα καλά με τις συνταγές που δημοσιεύεις. Μπορεί να είναι εύγευστες και ίσως ακόμη και υγιεινές, για τους ντόπιους στα μέρη που τις εφηύραν. Αλλά η ελληνική διατροφή με το πολύ λάδι, τα χορταρικά, τα ψάρια, τα κρέατα, τα τυριά, τα ψωμιά της, τα κρασιά και τα τσίπουρα, που κράταγε τους παλιούς, ΑΚΜΑΙΟΥΣ ΜΕΧΡΙ ΤΑ 100 είναι για τα μπάζα; Έλεος με αυτήν, την εξίσου χαζή με την αμερικανόφερτη διατροφή, μόδα της «υγιεινής διατροφής».
Είναι πραγματικά αστείος, ο τρόπος σκέψης και συνεπακόλουθα, δράσης. Δεν μιλάμε εδώ για υγιεινή διατροφή, αλλά για ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΥΝΑΜΗΣ, είναι απλά ευτύχημα πως αυτά τα δύο ταυτίζονται. Όταν ο κύριος αυτός, από τα τρόφιμα αίματος, τυριά, κρέατα, ψάρια, κοτοπουλάκια, αυγά, και τα ψωμιά με την γλουτένη, με τα τσίπουρα και τα κρασιά… πάθει καρκίνο ή αλτσχαίμερ ή ζει ήδη μέσα στην κατάθλιψη και το άγχος.. ούτε που του περνάει από τον Νου πως είναι υπεύθυνα αυτά που βάζει στο στόμα του.! Επιπλέον, Με αυτό τον τρόπο σκέφτονται οι προσκολλημένοι και παγ(ι)ωμένοι άνθρωποι.
“Έχω εγώ το τσιπουράκι μου και τα κατσικάκια μου και τα τυριά μου, γιατί έτσι τα βρήκα και έτσι τα έχω’’.. ΧΑ ΧΑ ΧΑ τρις.
Πριν από το 1980, πριν από την εισβολή της παγκοσμιοποιημένης διατροφής, ναι τότε οι άνθρωποι έφταναν μέχρι τα 80 ακμαίοι. Αυτοί που ζούσαν μέχρι τα 80 και διατρέφονταν κατά πως λέει, ΔΕΝ είχαν καναπέ και τηλεόραση, Δεν έκαναν διαδηλώσεις για να βγουν στην αχρηστία -σύνταξη από τα 40. Δεν τους ψέκαζαν με χημικά Δεν είχαν εμβολιαστεί.. και άλλα τέτοια ωραία.. ΑΛΛΑ
Δούλευαν την τσάπα όλη μέρα
Κοιμούνταν με τις κότες και ξυπνούσαν με τα κοκόρια
Οι ντομάτες μύριζαν.. ντομάτα, όχι κάτι ακαθόριστο
Έτρωγαν κρέας και τυριά, Μόνο στις γιορτές, και σίγουρα, όχι την σαβούρα από τα σουπερ μάρκετ και άλλα τέτοια αντίστοιχα, μπορεί να ψάξει μόνος του να τα βρει ή να συνεχίσει  να τρώει αίμα και να πίνει τα τσιπουράκια.
Ενημερώνω πως ο Βόλος που έχει τα περισσότερα τσιπουράδικα και τα σερβίρει με μεζέδες του θανάτου, (παραδοσιακά) έχει ταυτόχρονα και το μεγαλύτερο ποσοστό Αλτσχαίμερ, ακολουθεί η Κρήτη με τις ρακές και τα αρνιά, και μια βόλτα στο κέντρο της πόλης σε μια πλατεία, με τον παρατηρητή σε δράση θα σου δείξει του λόγου το αληθές. Αν σε ενδιαφέρει.

Η Επιλογή του τι θα κάνεις με το σώμα σου, την υγεία σου, σωματική και ψυχική, είναι δική σου δουλειά, όπως δική σου δουλειά είναι και η ζωή σου. Οι εδώ συνταγές είναι Διατροφή Δύναμης, είναι συνταγές για όποιον θέλει να βάλει στην καθημερινότητα του, την πειθαρχημένη τροφή ενός παίχτη. Είναι αυτός που γνωρίζει πως από την ολότητα των επιλογών του, θα κερδίσει ή θα χάσει στο παιχνίδι που επέλεξε να παίξει. 
Γι αυτό σε παρακαλώ … μην μας υποδεικνύεις τι να κάνουμε και τι όχι, τι να φάμε και τι όχι.. !!! Άλλωστε γνωρίζουμε καλύτερα από σένα, τι μας προσθέτει Ενέργεια, μιας και αυτό είναι και το κριτήριο για τις επιλογές μας και όχι μονάχα στην διατροφή.

Σήμερα απόλαυσε μια συνταγή με ζυμαρικά από ντίκελ, ντομάτα, κρεμμύδια και σκόρδα φυσικά, μαϊντανό, άνηθο, λάδι.. και  ΌΛΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ. Καγιέν, κουρκουμά, hemp,  ξηροί ανάλατοι καρποί, δαμάσκηνα, κανέλα και φαντασία. Ενημερώσου αλλά χρησιμοποίησε και την φαντασία σου σε κάθε περίπτωση και όχι μονάχα στην διατροφή σου.
Κάνε κλίκ πάνω στις εικόνες για να τις δεις μεγαλύτερες.
Το συγκεκριμένο πιάτο είναι με βίδες, από αλεύρι ντίκελ ή καμούτ ή ζεας, RAPUNZEL κατά προτίμηση, υπάρχουν σε διάφορους τύπους. Σε ένα μαγαζί με βιολογικά τρόφιμα θα τα βρεις όλα.


Για την σάλτσα ντομάτας
Βράζεις τα καρότα-μόνα τους- με λίγο νερό να μαλακώσουν (δες τις εικόνες)
Προσθέτεις τον χυμό της τομάτας ή τις ντομάτες ψιλοκομμένες.
Λίγα ολόκληρα κρεμμύδια
Λίγη μαυροδάφνη και νερό
5-6  δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, προαιρετικά
μια κουταλιά καγιέν (πρόσεχε καίει)
μια κουταλιά κάρυ
μια κουταλιά μουστάρδα σε σκόνη
ή μια κουταλιά κουρκουμά
Αφήνεις να βράσουν και να ενοποιηθούν τα υλικά σε μέτρια φωτιά.
Δένεις την σάλτσα με μια χούφτα λιναρόσπορο σπασμένο ή νιφάδες βρώμης, που αφήνεις να χυλώσουν 5-10 λεπτά.
Όταν κλείσεις την φωτιά προσθέτεις μερικά σκόρδα ολόκληρα και τα αφήνεις να μαλακώσουν λίγο.

Τα μακαρόνια
Τα ζυμαρικά τα βράζεις σε λίγο νερό, με μια κουταλιά λάδι, και μπορείς να προσθέσεις λίγο σέλινο, ένα μπαστουνάκι κανέλα, ή δύο κύβους λαχανικών RAPUNZEL, όχι όλα μαζί, ή το ένα ή το άλλο, να μην αδειάσεις το νερό όταν βράσουν, αλλά φρόντισε να μείνει ελάχιστο.
Τα συγκεκριμένα ζυμαρικά έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και αν βραστούν σε πολύ νερό θα φύγουν ενώ το ζητούμενο είναι να μείνουν για να μεταφερθούν στον οργανισμό σου. Τα ζυμαρικά Ζέας, περιέχουν  60-80% μαγνήσιο, επιπλέον των κοινών δημητριακών. Η ζέα είναι σημαντική όχι μόνο για τις ίνες και τα μέταλλα που περιέχει αλλά κυρίως για το μαγνήσιο που ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Αποκαλείται μαγνήτης της Ζωής.Το ποσοστό του αμινοξέος λυσίνη που περιέχει είναι το συστατικό των πρωτεϊνών που αυξάνει την πεπτικότητα τους.
Αν δεν γνωρίζεις, πως να τα φτιάξεις με ελάχιστο νερό – χρειάζεται λίγη εμπειρία και κατσαρόλα αντί-κολλητική, ΟΧΙ TEFAL- τα βράζεις σε αρκετό νερό να μην κολλήσουν, τα σουρώνεις και κρατάς το νερό, που γίνεται μια σούπα, με ρύζι ή λαχανικά. Το νερό από τα μακαρόνια ντίκελ ή καμούτ ή ζεας είναι γεμάτο πολύτιμα συστατικά για τον οργανισμό και είναι ανόητο να τα πετάξεις, ειδικά όταν μπορείς αν τα χρησιμοποιήσεις για άλλη μια συνταγή δύναμης.



Σερβίρεις
Όπως το βλέπεις στο πιάτο. Προσθέτεις ωμό μαϊντανό με άνηθο, και προαιρετικά αν έχεις βασιλικό, λίγους ξηρούς καρπούς, ταιριάζει το σουσάμι και τα κουκουνάρια, μια κουταλιά κάπαρη,
συμπληρώνεις μια μεγάλη κουταλιά hemp αντί για το καταστρεπτικό τυρί.
… και καλή σου όρεξη!!
ΠΟΤΕ ΠΟΤΕ ΠΟΤΕ … !

• …δεν ανακατεύεις φρέσκα φρούτα με λαχανικά
• … φυσικά καθόλου κρέας ή γαλακτοκομικά
• … Ποτέ Ξινά ή Πικρά με γλυκά.

Αν το κάνεις, δεν θα είναι ένα πιάτο Δύναμης, αλλά ένα συνηθισμένο καθημερινό πιάτο εξασθένησης.
Αν ίσως σου φαίνεται πολύ το Καγιέν ελάττωσε την δόση και αύξησε την σταδιακά. Όλα τα υλικά θα τα βρεις σε ένα καλό κατάστημα βιολογικών προϊόντων. Είναι ένα πλήρες πιάτο γεμάτο βιταμίνες, υγιεινό και γευστικότατο. Διάβασε ακόμη, και ακολούθησε τους συνδέσμους,  για τα υλικά που είναι σε όλες τις συνταγές και χρειάζεται να υπάρχουν στην κουζίνα σου.
Μην ακούσω πως τα βιολογικά είναι τάχα δήθεν  μου ακριβά. Είναι αστείο, να βλέπω αυτούς που λένε πως τα βιολογικά είναι ακριβά, να πληρώνουν με ευκολία, αλκοόλ στα μπαρ της υποβάθμισης, πανάκριβα φάρμακα και νοσοκομεία.. !!! Μόνο που τότε είναι αργά, και κάποιες φορές ολέθρια ανεπανόρθωτα αργά. Διαλέγεις και παίρνεις.!

Το δαμάσκηνο, μια σούπερ τροφή δύναμης, άριστη πρώτη πηγή αντιοξειδωτικών.
Με συγχωρείτε, τα ξερά δαμάσκηνα χτίζουν τα κόκκαλα;Ο Dr. Bahram Arjmandi από το Πανεπιστήμιο της Florida αποδεικνύει ότι τρώγοντας μόνο 10 ξερά δαμάσκηνα την ημέρα ΑΝΤΙΣΤΡΕΦΕΙ την οστεοπόρωση σε γυναίκες που βρίσκονται σε εμμηνόπαυση, αλλά και σε άντρες που υποφέρουν από οστεοπόρωση.Για διάβασε εδώ να μάθεις.
Για να ονομαστεί σούπερ τροφή ένα φρούτο πρέπει να περιέχει εξαιρετικές θρεπτικές ουσίες μαζί με μια ελκυστική γεύση. Το δαμάσκηνο είναι ένα από αυτά. Η έρευνα έχει δείξει ότι τα φυτοθρεπτικά συστατικά στα δαμάσκηνα μπορεί να βοηθήσουν ή και να εμποδίσουν τον καρκίνο του μαστού. Επίσης, το ποσό των συνταγών με δαμάσκηνα είναι ατελείωτη, όπως στιφάδο, χωρίς κρέας, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα μαρμελάδας, σάλτσα δαμάσκηνο, κρασί από δαμάσκηνο…
Οφέλη των δαμάσκηνων στον οργανισμό. Με φυσικό τρόπο εξαφανίζουν τη δυσκοιλιότητα. Καθαρίζουν το έντερο. Βοηθούν να έχεις μια υγιή καρδιά. Βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Διατηρούν υγειές το πεπτικό σύστημα. Τα Δαμάσκηνα περιέχουν φυτικές ίνες,

• κάλιο,
• βιταμίνη Α,
• ασβέστιο,
• μαγνήσιο,
• σίδηρο,
• μέταλλα,
• και  βιταμίνη C,
• είναι χαμηλά σε λίπος και δεν περιέχουν θερμίδες.

Επίσης ο χυμός τους είναι πολύ ευεργετικός για την υγεία σας και μπορεί να βοηθήσει σε προβλήματα, όπως, δυσκοιλιότητα. Τα οφέλη είναι πολλά και θα κερδίσετε όλα τα οφέλη για την υγεία σας,τόσο από τα αποξηραμένα , όσο και από τα νωπά δαμάσκηνα, με πολύ μικρή διαφορά. Με όποιον τρόπο και να τρώς τα δαμάσκηνα, νωπά ή αποξηραμένα, να γνωρίζεις ότι έχεις κάνει κάτι καλό για τον εαυτό σου, δίνοντας δύναμη στο οργανισμό σου, βοηθώντας στην καταπολέμηση της γήρανσης
Διατροφική ανάλυση αποξηραμένων δαμάσκηνων ανά 40gr.
Ενέργεια 96 Θερμίδες
Νάτριο 2mg 0,1% ημερήσιες τιμές*
Υδατάνθρακες σύνολο 25g 8%
Φυτικές Ίνες 3g 12%
Σάκχαρα 17g
Πρωτεΐνη 1g.
Η βιταμίνη Α 17% ,βιταμίνη C 3%,Ασβέστιο 1% ,Σίδηρος 2% ημερήσιες τιμές*
* Ποσοστό ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων.

Ζυμαρικά Ζέας
Τι είναι η Ζέα; Το αρχαιότερο ίσως δημητριακό και βασικό συστατικό της διατροφής των αρχαίων. Αναφέρεται και ως Ζειά, βρίζα, όλυρα, Emmer και ορισμένες φορές συγχέεται με το ασπροσίτι (γερμαν. Dinkel), ή την Σίκαλη, ή ακόμα και με το καλαμπόκι, μια και η λέξη Zea (Zea mais) είναι η επιστημονική ονομασία του αραβοσίτου. Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι ο ασπρόσιτος (ασπροσίτι) είναι το δημητριακό ζέα. Με το δημητριακό Dinkel αντί για το κριθάρι, φτιάχνεται η ομώνυμη μπύρα, όμως το δημητριακό αυτό δεν είναι η ζέα (όπως αναφέρεται σε ορισμένες πηγές), διότι η Λατινική του ονομασία είναι Triticum spelta.

• Η Ζέα (Triticum dicoccum) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Δείγματά του έχουν βρεθεί σε ανασκαφές προϊστορικών οικισμών σε όλο τον ελλαδικό χώρο με παλαιότερο αυτό της Μικράς Ασίας που χρονολογείται 12.000 χρόνια π.χ. Ήταν ένα από τα πρώτα δημητριακά που “εξημέρωσε” ο άνθρωπος και βασικό καλλιεργήσιμο είδος της πρώιμης γεωργίας της Εύφορης Ημισελήνου (Fertile Crescent), δηλαδή της Παλαιστίνης, της Συρίας, του Ευφράτη και του Τίγρη ως τον Περσικό κόλπο. Δείγματα της εκμετάλλευσης του που χρονολογούνται 10.000 χρόνια πριν, έχουν βρεθεί και στην Βόρεια Αφρική.

Ο Ηρόδοτος (5ος αι. π.Χ.) αναφέρει ότι οι Αιγύπτιοι παρασκεύαζαν ψωμί αποκλειστικά από ζέα και περιφρονούσαν το σιτάρι και το κριθάρι. Ο θεόφραστος (4ος αι. π.Χ.) διακρίνει σαφώς τη ζέα από την όλυρα, χαρακτηρίζοντας την πρώτη ως το πλέον αποδοτικότερο μεταξύ πολλών άλλων δημητριακών. Σύμφωνα, με τον Πλίνιο τον Πρεσβύτερο και τον Διονύσιο τον Αλικαρνασσέα, η ζειά (όλυρα) είχε καλλιεργηθεί αποκλειστικά ως το μοναδικό δημητριακό από τους πρώτους Ρωμαίους στην αρχή της ιστορίας τους και αυτό αποδεικνύεται και από τη χρησιμοποίηση τους σε όλες τις θρησκευτικές τελετές τους.
Ο γιατρός Γαληνός (2ος αι. π.Χ.) αναφέρει την όλυρα ως το τρίτο σε θρεπτική αξία δημητριακό μετά το κριθάρι και το σιτάρι, ενώ όπως μας πληροφορεί ο Διοσκουρίδης (1ος αι. μ.Χ.) στην εποχή του ήταν διαδεδομένη μια πανάρχαια συνήθεια των Ελλήνων και των Ρωμαίων: η μίξη χονδροαλεσμένων κόκκων ζέας και σιταριού, που λεγόταν “κρίμνον”, και το οποίο ήταν ένα παχύρρευστο θρεπτικό ρόφημα που ονομαζόταν “πολτός” (χυλός).

Cayenne Pepper (Καγιέν πιπεριές) η Καυτή Πιπεριά.
Ανεβάστε την Θερμοκρασία, να χτυπήσει Κόκκινο. … «στα 35 χρόνια που ασκώ την ιατρική δεν έχω χάσει ούτε έναν ασθενή από καρδιακή προσβολή!»Αυτή είναι μια εκπληκτική δήλωση, αλλά ο Dr. John Christopher την κάνει με εμπιστοσύνη σε αυτό που λέει.
Οι πιπεριές  cayenne κυμαίνονται από 0 έως 300.000 μονάδες. Η Paprika έχει 0 μονάδες. Οι πιπεριές Jalapeno έχουν μεταξύ 50.000 και 80.000 μονάδες. Οι πιπεριές  Serrano περίπου 100.000 θερμικές μονάδες. ΤαAfrican Bird Peppers μέσο όρο 200.000 θερμικές μονάδες και τα Mexican habañeros είναι μεταξύ στις 250.000 και 300.000 θερμικές μονάδες. Το Ultra-hot cayenne tincture από βιολογικής γεωργίας πιπεριές 300.000 θερμικών μονάδων θα αυξήσει την πίεση σας αμέσως, φέρνοντας νέο οξυγόνο στα ζωτικά όργανα του σώματος σας, και ταυτόχρονα θα μεταφέρει τα τοξικά απόβλητα από τις ίδιες περιοχές κατά την επιστροφή του αίματος !!!

Hemp Seeds (σπόροι)
Από τις πληρέστερες διατροφικά τροφές στον πλανήτη! Μικροί  κι όμως μεγάλοι σε αξία. Επωφεληθείτε από την απόλυτη φυτική πρωτεΐνη. Τα Hemp Seeds είναι σπόροι αξεπέραστης θρεπτικής αξίας. Θεωρούνται η απόλυτη πηγή καθαρά φυτικής πρωτεΐνης και είναι από τους λίγους βρώσιμους σπόρους που περιέχουν γάμμα – λινολεϊκό οξύ (Ωμέγα-6). Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των αποφλοιωμένων σπόρων hemp είναι ότι δεν χρειάζονται άλεσμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας και εύκολα σε όλες τις συνταγές.
Επιπλέον, το ποσοστό της πρωτεΐνης και των απαραίτητων λιπαρών οξέων αυξάνεται καθώς και τα δύο εμπεριέχονται στο εσωτερικό του σπόρου. Ο φλοιός αποτελείται περισσότερο από φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Σας συστήνω να διατηρείτε τους αποφλοιωμένους σπόρους hemp στο ψυγείο, όπως και κάθε τροφή που περιέχει ευαίσθητα λιπαρά οξέα.
Οι σπόροι της ήμερης διατροφικής κάνναβης περιέχουν όλα τα βασικά αμινοξέα και όλα τα βασικά λιπαρά οξέα (EPA), απαραίτητα στον ανθρώπινο οργανισμό για να μπορεί να λειτουργεί φυσιολογικά. Ο αμαθής πιστεύει ανοήτως, ότι όλα τα προϊόντα κάνναβης, μπορούν να σου δώσουν ένα αίσθημα «μέθης», λόγω της συγγένειας του φυτού κάνναβη με τη μαριχουάνα. Το ποσοστό όμως της ουσίας T.H.C. που την καθιστά εθιστική-παράνομη, στην πρωτεΐνη είναι 0,000% !!
Οι σπόροι μπορούν να φαγωθούν ωμοί χωρίς μούσκεμα, σε σαλάτες, σούπες, ζυμαρικά, όσπρια, μπορούν να αλεστούν σε σκόνη, υπάρχουν και σε σκόνη ή να παρασκευάσουν θρεπτικό γάλα Hemp.
Οι σπόροι περιέχουν 30-35% λίπος, 80% από το οποίο είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (Ω6 και Ω3) και σε τέλεια αναλογία 3-1. Επίσης περιέχουν 37% πρωτεΐνη, ιδιαίτερα υψηλής βιολογικής αξίας και αφομοίωσης. Το προφίλ σύνθεσης σε βασικά αμινοξέα, το καθιστά μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης, ίδιας διατροφικής αξίας με τις πρωτεΐνες ορρού γάλακτος, αυγού και σόγιας, αλλά χωρίς τις παρενέργειες και τις μακροχρόνιες συνέπειες από την κατανάλωση τους.
Η πρωτεΐνη Hemp, είναι η πιο πλήρης τροφή σε βασικά-απαραίτητα αμινοξέα (ΕΑΑ-Εssentials Amino Acids), καθώς και σε βασικά-απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFA-Essentials Fatty Acids). Τα στοιχεία αυτά ονομάζονται βασικά γιατί ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τα συνθέσει και χρειάζεται να τα προσλάβει μέσω της τροφής, όπως και την βιταμίνη C.
Η πρωτεΐνη Hemp, είναι επίσης πλούσια πηγή χλωροφύλλης, μαγνησίου, σιδήρου και του συμπλέγματος των βιταμινών Β. Περιέχει 65% υψηλής ποιότητας EDESTIN πρωτεΐνης, η οποία θεωρείται η πιο αφομοιώσιμη από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης περιέχει 35% υψηλής ποιότητας GLOBULIN EDESTIN πρωτεΐνης, η οποία αντανακλά στη GLOBULIN του αίματος (πλάσμα).
Αντίθετα με τις πρωτεΐνες σόγιας, αλλά και του ορρού γάλακτος (οι δημοφιλέστερες πρωτεΐνες) η πρωτεΐνη Hemp, είναι μια πλήρης τροφή, η οποία περιέχει εκτός από πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και υδατάνθρακες. Είναι πλούσια σε Ω6 και Ω3 λιπαρά οξέα στην ιδανική αναλογία 3:1 και μία από τις πιο πλούσιες πηγές σε GLA (μαζί με το BORAGE OIL και το EVENING PRIMROSE).
Πλήρης πρωτεΐνη (ανώτερη από τις βλαβερές και καρκινογόνες ζωικές) -Ιδανική αναλογία Ω6-Ω3 με 4% GLA (Gamma Linolenic Acid)
Ποιοί την χρησιμοποιούν; ΟΛΟΙ, αλλά ειδικότερα ..
-Μετά από εγχείρηση για ταχεία ανάπλαση των ιστών.
-Από έγκυες και θηλάζουσες μητέρες για περισσότερη πρόσληψη καθαρής αφομοιώσιμης πρωτεΐνης.
-Από ηλικιωμένους για αποφυγή μυϊκού καταβολισμού (ραβδομυωλιση).
-Από ασθενείς, κατά τη διαδικασία ανάρρωσης.
-Από χορτοφάγους και ωμοφάγους, για ιδανική πρόσληψη πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και τέλειας αφομοίωσης.
-Από ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στις πρωτεΐνες γάλακτος, αυγού, σόγιας, σίτου (γλουτένη).
-Από αθλητές, ειδικά Ολυμπιακών επιδόσεων, σαν υγιεινή αφομοιώσιμη πηγή πρωτεΐνης.
-Από όσους ενδιαφέρονται να τονώσουν το ανοσοποιητικό τους, και θέλουν να φροντίζουν σωστά την διατροφή τους.
Λαμβάνοντας καθημερινά 2 κουταλιές της σούπας (30gr) εξασφαλίζουμε την απαραίτητη καθημερινή πρόσληψη σε βασικά λιπαρά οξέα.
Σε συνδυασμό με 2 κουταλιές της σούπας chia seeds, θωρακίζουμε την υγεία μας σε επίπεδο λιπαρών οξέων (Ω3, Ω6, Ω9).

Smoothie για μυική ανάπτυξη και δυναμική διατροφή
> 30gr πρωτεΐνη σε κόκκους Hemp
> 30gr σκόνη πρωτεΐνης Hemp
> ένα ποτήρι γάλα Hemp
> 1 κουτ. γλυκού σπιρουλίνα
> 1 μπανάνα + 50gr goji berries
> 2 κουτ. σούπας σιρόπι αγάβης ή σφένδαμου
> 300ml νερό ή χυμό μήλου
Χτυπάς στο blender για 1′ και είναι έτοιμο να απολαύσεις ένα τούρμπο ρόφημα πρωτεΐνης!
Σχετικά με το Hemp θα επανέλθω με περισσότερα στοιχεία, για τογάλα διάβασε εδώ.
πληροφορίες από το βιβλίο “ Hemp Foods and Oils for Health by John Roulac.

Διάβασε κι άλλες συνταγές δύναμης ΕΔΩ
Με συστατικά κατάλληλα, για να έχεις γερό οργανισμό, δύναμη ενέργεια και υγεία.

Σχόλιο: Θα έτρωγα καλύτερα τραχανά ωμό. Βάζεις τον τραχανά ωμό, παραδοσιακό, φτιαγμένο σε σπίτια σε νερό για 3-5 λεπτά μέχρι να τραβήξει όλο το νερό, προσθέτεις ελαιόλαδο ωμό και είναι έτοιμο το φαγητό.
Δεν θέλουμε να σκοτώνουμε τροφές με την φωτιά. 

 

Όλα τα εμβόλια είναι δηλητήρια

Από Κατοχικά Νέα

της Eleanora McBean Ph.D., N.D.,
μετάφραση-επεξεργασία Βίκυ Χρυσού
Τα εμβόλια περιέχουν αποσυντεθειμένες πρωτεΐνες, σαν αυτές που λαμβάνονται από φλύκταινες άρρωστων ζώων ή σάπια αυγά αναμιγνύενται με θανατηφόρα φάρμακα όπως: φαινόλη (φαινικό οξύ-carbolic acid ), υδράργυρο, φορμαλδεΰδη (φορμαλίνη), κ.λπ. Οι αποσυντεθειμένες πρωτεΐνες μπορούν να προκαλέσουν αλλαντίαση, σαλμονέλα ή άλλες μορφές δηλητηρίασης του οργανισμού. Δεν είναι να απορεί κανείς πού οι άνθρωποι πέφτουν νεκροί μετά από εμβολιασμούς.

Όλοι οι γιατροί που γνωρίζουν το θέμα, γνωρίζουν και παραδέχονται ότι όλα τα εμβόλια είναι ιδιαίτερα τοξικά και πως οι συνέπειες τους είναι απρόβλεπτες. Κανένας γιατρός, τεχνικός εργαστηρίου ή επιστήμονας δεν μπορεί να να προσδιορίσει την αντίδραση που θα έχει ένα εμβόλιο σε κάθε άνθρωπο ξεχωριστά. Είναι αδύνατον να γνωρίζουμε εκ των προτέρων το σημείο ανεκτικότητας στο δηλητήριο που έχει κάθε πρόσωπο. Ως εκ τούτου, είναι ένα θανάσιμο παιχνίδι -σαν ρώσικη ρουλέτα- ως προς το εάν το εμβόλιο θα προκαλέσει:

• άμεσα το θάνατο (και μερικές φορές πράγματι συμβαίνει), ή
• παράλυση λίγες ώρες αργότερα, ή
• καρκίνο, καρδιακά προβλήματα ή φυματίωση λίγα χρόνια αργότερα, ή
• νεφρική νόσο, ηπατική βλάβη, ή
• παράνοια (μετά-εμβολιαστική εγκεφαλίτιδα -φλεγμονή του εγκεφάλου που προκαλείται από τα εμβόλια) ή
• κάποια άλλη χρόνια ασθένεια κάπου στην πορεία.

Τα εμβόλια είναι ακόμη χειρότερα από τη ρώσικη ρουλέτα γιατί σκοτώνουν χιλιάδες αθώους ανθρώπους σε κλίμα αμοιβαίας εμπιστοσύνης, ενώ η ρώσικη ρουλέτα μόνο λίγους και συνήθως απατεώνες.

FORD, η μαριονέτα

Αφού οι προωθητές του εμβολίου (κατά της υποτιθέμενης γρίπης των χοίρων) "πήραν" από τον Ford τα $ 135 εκατ. δολάρια, του είπαν να είναι "καλό παιδί" και να ανεβάσει το μανίκι, ώστε να έχουν τη φωτογραφία του εμβολιασμού του, για να παρακινήσει έτσι όλους τους υπόλοιπους ανθρώπους να ακολουθήσουν το παράδειγμά του. Ήθελαν να χρησιμοποιούν τον ίδιο και την φωτογραφία του, ώστε να λειτουργήσει σαν προπαγάνδα πωλήσεων και να πουλήσουν έτσι τα φάρμακα-δηλητήρια τους. Αυτός υπάκουσε σαν μαριονέτα.

Δεν είναι να απορεί κανείς που ο υπόλοιπος κόσμος μας περιγελά. Βλέπουν μία πλαστή επιδημία -από την εκστρατεία μαζικής δηλητηρίασης- και τους εθνικούς μας ηγέτες στο χορό της τάξης των προωθητών του φαρμάκου (του εμβολίου).

Ο Δρ Γ. Nossel της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, δήλωσε:

"Εσείς οι Αμερικανοί θα έπρεπε να εξετάσετε τα κεφάλια σας... -δεν υπάρχει περίπτωση να το επιτρέψουμε... Δεν υπάρχει η ενδεδειγμένη σχετική έρευνα... Το εμβόλιο δεν έχει ερευνηθεί σωστά ... Υπάρχουν πάρα πολλοί άγνωστοι παράγοντες."

Από τόσο μακριά, όπως η Αυστραλία, είναι εκείνοι που συγκλονίστηκαν βλέποντας ότι επιτρέπεται αυτή η απάτη -και που μάλιστα προωθείται από την ίδια την κυβέρνηση των ΗΠΑ, μαζί με το ιατρικό κατεστημένο, που είναι διαβόητο για τα συστήματα που χρησιμοποιεί για τον πλουτισμό του.

Ο Δρ Archie Kalokerinos, ιατρικός προϊστάμενος του Νοσοκομείου Colleranebri στην Αυστραλία, αποκάλεσε το πρόγραμμα ανοσοποίησης -μέσω εμβολιασμού- για την γρίπη των χοίρων "σχέδιο μαζικής δολοφονίας"...

"Εάν ένα πρόσωπο είναι ευαίσθητο, το εμβόλιο μπορεί να λειτουργήσει ως αναστολέας του ανοσολογικού του συστήματος προδιαθέτοντας το σε παράγοντες όπως η πνευμονία ή η αναιμία ... Αν ένα άτομο έχει προδιάθεση σε κάποιο άλλο ιό της γρίπης μπορεί (το εμβόλιο κατά της γρίπης των χοίρων) να του προκαλέσει άμεση και σοβαρή προσβολή από τη νόσο ... Δεν γνωρίζουμε ποιες θα είναι οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της συγκεκριμένης φαρμακευτικής ουσίας (εμβόλιο χοιροειδούς γρίπης). Μπορεί να προδιαθέτει τους ανθρώπους σε καρκίνο ή άλλες ασθένειες... "

(Βλ. το κεφάλαιο καρκίνοι που προκαλούνται από εμβολιασμό.)

Η παραπάνω δήλωση είναι από μια αποκλειστική συνέντευξη στο Glendale News Press (9/24/76), την οποία επανέκδοσε το Honorof σε έκθεση για τον καταναλωτή.

"Ο Harry Nelson, ιατρικός συντάκτης για την LA Times, αναφέρθηκε σε ένα αμερικανικό Σεμινάριο της Αντικαρκινικής Εταιρείας για επιστημονικούς συγγραφείς, και ανακοίνωσε ότι οι μικροβιολόγοι αποκάλυψαν νέα ευρήματα που ενοχοποιούν τον εμβολιασμό. Ένας από τους συμμετέχοντες ήταν ο Δρ Robert M. Simpson του Πανεπιστημίου Rutgers του NJ, ο οποίος τόνισε ότι

"Προγράμματα Ανοσοποίησης κατά της γρίπης, της ιλαράς, της παρωτίτιδας, και της πολιομυελίτιδας μπορεί να αποτελούν πράγματι "σπορά" RNA σε μορφή προ-ιών στον άνθρωπο, οι οποίοι στη συνέχεια θα μετατραπούν σε λανθάνοντα κύτταρα σε όλο το σώμα. .. Μερικά από αυτά θα μπορούσαν να είναι μόρια σε αναζήτηση μιας ασθένειας, η οποία υπό κατάλληλες συνθήκες και να ενεργοποιηθεί προκαλώντας διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της σκλήρυνσης κατά πλάκας, του ερυθηματώδη λύκου, της νόσου του Πάρκινσον και ίσως και καρκίνο. "

Αυτό είναι απόσπασμα από την Έκθεση Honorof Ιουνίου, 1976.

Το κεφάλαιο "Πρόκληση καρκίνου από ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΟ" (CANCER CAUSED BY VACCINATION) δείχνει φωτογραφίες των θυμάτων του εμβολίου με καρκίνους στα μπράτσα, στο σημείο όπου είχε γίνει το εμβόλιο.

Από την ΕΘΝΙΚΗ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΥΓΕΙΑΣ ακούμε πως,

"Οι κίνδυνοι για τη ζωή και την υγεία, από την υψηλή συχνότητα εμφάνισης της νόσου και άλλες παρενέργειες του εμβολίου κατά της γρίπης των χοίρων είναι σημαντικές. Εμπειρογνώμονες της Δημόσιας Υγείας εκτιμούν ότι περίπου το 15% αυτών που θα υποστούν εμβολιασμό θα νοσήσουν/υποφέρουν από την ίδια την ασθένεια. "

Οι δικές μας κυβερνητικές υπηρεσίες υγείας, που τις πληρώνουμε υποτίθεται για να μας προειδοποιούν για τους κινδύνους για την υγεία μας, δεν το κάνουν. Είναι "αουτσάιντερ", αυτοί οι οποίοι ασχολούνται για να μάθετε τα πραγματικά γεγονότα, ξοδεύοντας από το χρόνο και τα χρήματα τους, και προειδοποιούν τον λαό κατά την παρούσα κολοσσιαία απάτη της ιατρικής. Μια πηγή που θα πρέπει να ευχαριστήσουμε είναι το THE NATIONAL ENQUIRER και τη συλλογή στοιχείων τους -από κράτος σε κράτος- σχετικά

• με τους θανάτους από τον εμβολιασμό,
• τις περιπτώσεις της γρίπης των χοίρων, εφόσον υπάρχουν, σχετικά με το
• ποίοι άρχισαν το εμβόλιο φάρσα και γιατί, κα. Στο τεύχος τους 2 Νοεμ. 1976, σε άρθρο των Chuck Michelini και Dan Schwartz, γράφουν:

"Γκάφα κυβερνητικών εμπειρογνωμόνων σε θέματα υγείας (?) είναι άμεσα υπεύθυνη για την πορεία των θανάτων στο πρόγραμμα της γρίπης των χοίρων - διότι παρέλειψαν να προειδοποιήσουν τους ανθρώπους για τους κινδύνους εμβολιασμού. Και το μαζικό πρόγραμμα είναι περιττό -διότι δεν υπάρχουν κρούσματα γρίπης των χοίρων πουθενά στον κόσμο.

"Αυτές είναι οι κατηγορίες από κορυφαίους ειδικούς σε ιατρικά θέματα - που λένε πως η απειλή της γρίπης των χοίρων προπαγανδίστηκε δυσανάλογα, και στη συνέχεια "πουλήθηκε" στον Πρόεδρο Ford και την αμερικανική κοινή γνώμη με σκανδαλώδεις και "φρικτές τακτικές."

"Κυβερνητικά στελέχη προσπαθούν να τρομάξουν τους Αμερικανούς, για να εμβολιαστούν, χρησιμοποιώντας εντελώς παραπλανητικά τηλεοπτικές διαφημίσεις, όπου ισχυρίζονται πως η γρίπη των χοίρων είναι μεταδοτική- και καταχωρήσεις σε εφημερίδες που λένε πως «μπορεί να πεθάνετε", εάν δεν εμβολιαστείτε."

Στην πραγματικότητα, η γρίπη των χοίρων δεν είναι καν μεταδοτική. Όπως και άλλες ασθένειες, αποτελεί μια προσπάθεια του σώματος να καθαριστεί από συσσωρευμένα δηλητήρια που έχουν καταναλωθεί ή εγχυθεί, ή εισπνευστεί ή που κατέληξαν στον οργανισμό με κάποιο άλλο τρόπο.

Βήχας, φτάρνισμα, εφίδρωση (πυρετός), εμετός, διάρροια, εξανθήματα, εκρήξεις, κλπ., είναι μερικές από τις εκδηλώσεις του προγράμματος εκφόρτωσης [των δηλητηρίων] και δεν πρέπει να επηρεάζονται αρνητικά με τη χρήση κατασταλτικών φαρμάκων ή άλλων ιατρικών παρεμβάσεων. Οι γιατροί που δεν χρησιμοποιούν φάρμακα στις "αγωγές" τους, λένε πως οι περισσότερες ασθένειες θεραπεύονται κανονικά εάν οι ασθενείς μείνουν στο σπίτι, στο κρεβάτι, σε ένα ήσυχο ευάερο δωμάτιο δίχως τροφή, δίχως φάρμακα και δίχως ποτά, εκτός από ένα μικρό ζεστό αποσταγμένο νερό.

(...)

Αν και η ιατρική και κυβερνητική γραμμή προπαγάνδας αποστέλλει διαφημίσεις στις μεγάλες εφημερίδες με προειδοποιήσεις του τύπου "Μπορεί να πεθάνετε από τη γρίπη των χοίρων», οι αρχές που είχαν την πρόθεση να σταθούν στα γεγονότα έλεγαν πραγματικά ακριβώς το αντίθετο. Για παράδειγμα, ο Δρ J. Anthony Morris, ένας από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες της κυβέρνησης για τα εμβόλια, δήλωσε:

"Αυτό είναι απολύτως ψευδές. Δεν υπάρχει απολύτως καμία ένδειξη πως η γρίπη των χοίρων είναι φονική... Δεν είναι μεταδοτική... Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι θα εξαπλωθεί η γρίπη των χοίρων. Δεν έχει απομονωθεί από πουθενά όπως (ισχυρίστηκαν ότι) βρέθηκε το Φεβ. στο Fort Dix, NJ."

Κατά τη διάρκεια μιας συνεδρίασης στο Λος Άντζελες, είπε, "... Το εμβόλιο γρίπης των χοίρων είναι άχρηστο. Δεν υπάρχει απόδειξη ότι θα σας προστατεύει κατά της πανώλης των χοίρων επειδή δεν υπήρξαν περιπτώσεις γρίπης των χοίρων για να δοκιμαστεί κατά αυτών."

Είπε επίσης: «Η αποτελεσματικότητα του εμβολίου κατά της γρίπης είναι συγκριτικά χαμηλή. Το αντιγριπικό εμβόλιο που γίνεται από αδρανοποιημένο σωματίδια ιού, όπως αυτά που κατασκευάζονται τώρα, παράγει το λάθος είδος ανοσίας. Αυτό αποσπά τα συστηματικά αντισώματα που μπορεί να μετρηθούν στο αίμα, αλλά δεν δημιουργεί τα τοπικά αντισώματα στους πνεύμονες και τη μύτη, που απαιτούνται για την προστασία από μόλυνση με τον ιό, εάν μολυνθεί κανείς πράγματι αργότερα.

"Δεν υπάρχει ακριβής τρόπος για τη μέτρηση της δραστικότητας του εμβολίου της γρίπης που θα προσφέρεται στους Αμερικανούς, επειδή οι πρότυπες μονάδες (στάνταρτ) δεν μετρούν τη μάζα των σωματιδίων του ιού σε ένα εμβόλιο".

Ο Δρ Μόρις απολύθηκε από τη δουλειά του, επειδή διαφώνησε με το πρόγραμμα γρίπης των χοίρων, επεσήμανε τις ελλείψεις και έδειξε ότι θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο, καθώς και εντελώς αναποτελεσματικό.

Ο Δρ Weidman, του Πανεπιστημίου της Φλόριντα, αναγνωρισμένος ιολόγος, επίσης, συμφωνεί ότι το εμβόλιο της γρίπης των χοίρων είναι ανεπαρκές για να κάνει οποιοδήποτε καλό. Γιατροί τόσο εδώ όσο και στην Αγγλία είχαν διαπιστώσει από τις δοκιμές σε πειραματόζωα, πως τα αποτελέσματα δεν ήταν ενθαρρυντικά. Όταν η δόση ήταν ισχυρή για να σκοτώσει τον ιό, πέθαιναν επίσης και τα ζώα και όταν ήταν αρκετά πιο ασθενής, ώστε να είναι ασφαλής για τα ζώα και τους ανθρώπους, ήταν πολύ αδύναμη για να οποιοδήποτε καλό και δεν αποτελούσε κανενός είδους προστασία.

"Μέχρι στιγμής, μόνο 25.000.000 Αμερικανοί από τον συνολικό πληθυσμό των 216,2 εκατ. έλαβαν εμβολιασμό κατά της γρίπης των χοίρων. Και όπως το θέτει ο Δρ J. Anthony Morris: «Αυτό σημαίνει ότι παρά τη σκληρή προπαγάνδα πωλήσεων, απέτυχαν να συμπεριλάβουν 191 εκατομμύρια Αμερικανών πολιτών. Το πρόγραμμα της γρίπης των χοίρων είναι ένα πρόγραμμα με απίστευτα υψηλό κόστος και με αμφίβολα οφέλη." (Enquirer, 12/21/76).

Έχουμε την εντύπωση ότι ορισμένοι γιατροί μαθαίνουν πολύ αργά. Θα πρέπει να έχουν βρει ήδη από αυτή την περίπτωση, πως δεν μπορούν να πολεμήσουν δηλητήριο με δηλητήριο, γιατί όπως ακριβώς τα δηλητηριασμένα τους ιάματα και φάρμακα, σε μακροπρόθεσμη βάση κάνει τα πράγματα μόνο χειρότερα.

Οι περισσότερες ασθένειες προκαλούνται είτε από δηλητήρια που παράγονται εντός του οργανισμού ή που επιβάλλονται στον οργανισμό από από έξω όπως: μολύνσεις, απονεκρωμένα τρόφιμα, το κάπνισμα, το αλκοόλ, ο καφές, τα εμβόλια, το δηλητηριασμένο με φθόριο νερό, όλα τα φάρμακα, τα εντομοκτόνα, οι ακτινοβολίες, κλπ. Επειδή όλα τα εμβόλια είναι δηλητήρια, κάνουν ζημιά στο 100% των περιπτώσεων. Οι ζημίες κυμαίνονται από αιφνίδιο θάνατο μέχρι χρόνιες ασθένειες που εμφανίζονται κατά τα επόμενα έτη.

συνεχίζεται...

vickytoxotis

Η γυναίκα που μιλάει στα φυτά

Η Χ. Καραλέκα-Ντονά κατάφερε να συγκεντρώσει το σύνολο των παραδοσιακών σπόρων της περιοχής. Μετέτρεψε το σπίτι της σε φυτώριο και μεγαλώνει τις ντόπιες ποικιλίες δέντρων και φυτών σαν να είναι παιδιά της

Η Χ. Καραλέκα-Ντονά μπροστά στο πλήθος των σπόρων με τις ποικιλίες της μεσσηνιακής γης

Χρόνια πριν οι κάτοικοι της υπαίθρου ήταν αυτάρκεις. Ιδιαίτερα οι κάτοικοι της νοτίου Ελλάδος, όπου οι κλιματικές συνθήκες επέτρεπαν καλλιέργειες ολόκληρο τον χρόνο, είχαν καταφέρει να ζουν αποκλειστικά με τα δικά τους προϊόντα. Λάδι, σιτάρι και όλα τα δημητριακά, καλαμπόκι, οπωροκηπευτικά, αλλά και κρέας και τυρί υπήρχε σε κάθε νοικοκυριό. Μετά ήρθε η μετανάστευση, η αστυφιλία, η εγκατάλειψη της υπαίθρου και η ερήμωση της περιφέρειας.

Η μονοκαλλιέργεια έγινε πια θεσμός σε έναν ευλογημένο τόπο που ό,τι έσπερνες, φύτρωνε. Ιδιαίτερα στη Μεσσηνία, τον «καλλίκαρπον» κατά τον Ευριπίδη, δεν υπήρχε σπόρος που να μη φυτρώνει και να μην καρπίζει. Πέρα από τα γνωστά προϊόντα, στους κάμπους τους οι αγρότες καλλιεργούσαν ρύζι, καπνά, βαμβάκι και ό,τι ακόμα βάζει ο ανθρώπινος νους. Σήμερα σε συντριπτικό ποσοστό η μονοκαλλιέργεια, αυτή της ελιάς, καλύπτει την αγροτική παραγωγή.

Στα χωριά της Μεσσηνίας κατοικούν στην πλειονότητά τους γέροντες και είναι συνηθισμένο το φαινόμενο του πλανόδιου μανάβη που τους προμηθεύει με φρούτα και λαχανικά εκεί που κάποτε υπήρχε αυτάρκεια και υπερπαραγωγή.

Τα τελευταία χρόνια αρκετοί άνθρωποι, μετά τη συνταξιοδότησή τους, άρχισαν να επιστρέφουν στα χωριά τους. Επισκεύασαν τα σπίτια τους, ξεχορτάριασαν τους κήπους τους και άρχισαν, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, να φυτεύουν.

Οι παλιοί σπόροι είχαν σχεδόν χαθεί και έτσι κατέφυγαν στα φυτώρια και τα υβρίδια. Τα αποτελέσματα, φυσικά, δεν ήταν τα αναμενόμενα. Χάθηκαν οι γεύσεις, οι μυρωδιές από τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα υπόλοιπα κηπευτικά. Τώρα χρειάζεται περισσότερο νερό. Νέες ασθένειες προσέβαλαν τα φυτά, ενώ, το κυριότερο, οι καρποί τους δεν δίνουν σπόρους.

Ευτυχώς που σε κάθε εποχή υπάρχουν οι ρομαντικοί. Υπάρχουν οι άνθρωποι που με νύχια και με δόντια κρατούν ζωντανή την παράδοση και τη συνέχεια. Μια τέτοια ρομαντική ανακαλύψαμε στη Μεσσηνία. Μία γυναίκα που μιλάει με τα δέντρα. Μία γυναίκα που κατάφερε τα τελευταία χρόνια να μαζέψει το σύνολο των παλιών παραδοσιακών σπόρων της περιοχής και φυσικά να τους διαδώσει παντού.

Ο λόγος για τη Χριστίνα Καραλέκα?Ντονά, μία γυναίκα που εντυπωσιάζει τον συνομιλητή της με τις γνώσεις της, την αγάπη της και το πάθος της για τη φύση.

Τη συναντήσαμε στο σπίτι της στην Καλαμάτα, όπου έχει μετατρέψει το τεράστιο σαλόνι της σε ένα απέραντο φυτώριο. Δεκάδες είδη φυτών τα μεγαλώνει σαν να ήταν παιδιά της. Σε λίγες ημέρες που θα αναπτυχθούν θα μεταφερθούν στο χωριό της, στην Ηλέκτρα του Δήμου Οιχαλίας, όπου και θα μεταφυτευθούν στον κήπο της. Αρκετά βέβαια θα δοθούν χάρισμα σε συγγενείς και φίλους. Η ίδια δεν κρύβει τα συναισθήματα της. «Αγαπώ τα δέντρα και τα φυτά κάτι παραπάνω από τα παιδιά μου. Υπάρχουν οντότητες μέσα τους και επηρεάζονται από τη μουσική. Οταν οι ξυλουργοί παλιά ήθελαν να κόψουν ένα δέντρο πήγαιναν από την προηγούμενη ημέρα, του μιλούσαν και το προετοίμαζαν», μας λέει.

Φέτος, όταν μάζεψε τα σύκα από τα δέντρα της, τα ευχαρίστησε όπως κάθε χρόνο. «Την τελευταία ημέρα φίλησα μία μία τις συκιές, τις ευχαρίστησα για τους καρπούς που μου έδωσαν και δώσαμε ραντεβού για την επόμενη χρονιά». Η Χριστίνα μπορεί να αγαπάει όλα τα δέντρα, το αγαπημένο της όμως είναι η ελιά. Οπως λέει, τη θεωρεί ιερή.

ΚΙΝΗΜΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΣΩΣΗ ΤΩΝ ΣΠΟΡΩΝ
Από χέρι σε χέρι και από καρδιά σε καρδιά

Μετά τη συνταξιοδότησή της η Χριστίνα Καραλέκα έχει βάλει στόχο στη ζωή της τη συλλογή και τη φύλαξη των παραδοσιακών σπόρων. «Ολα ξεκίνησαν όταν συμμετέχοντας σε ένα σεμινάριο βιβλιοδεσίας άκουσα από φίλο μου ότι έχει έρθει στη Μεσσηνία μια ομάδα που μαζεύει παλιούς σπόρους. Ψάχνοντας αυτούς τους ανθρώπους ανακάλυψα τον ''πελίτι'', τον Παναγιώτη Σαϊνατούδη και την παρέα του. Είναι ο άνθρωπος που ξεκίνησε αυτήν τη σημαντική προσπάθεια που σήμερα έχει γίνει πανελλήνιο κίνημα με σύνθημά μας ''από χέρι σε χέρι και από καρδιά σε καρδιά''».

Τη ρωτάμε ποια είναι η διαφορά των παλιών από τους καινούργιους σπόρους. «Το υβρίδιο βγαίνει από τη λέξη ύβρις, που σημαίνει βρισιά, σημαίνει ότι έχουν επέμβει στο γενετικό του υλικό. Ετσι, και σπόρο να κρατήσεις είναι αναμφίβολη η παραγωγή, αλλά κι αν βγει καρπός δεν θα έχει σπόρους. Δεν θα έχει συνέχεια. Αντίθετα, οι ντόπιες ποικιλίες είναι εγκλιματισμένες, ανθεκτικές στις ασθένειες, χρειάζονται λιγότερο νερό, μας δίνουν εύγεστους, αρωματικούς καρπούς γεμάτους θρεπτικά συστατικά και προπάντων μας δίνουν τον σπόρο τους. Βέβαια αν κάποιος δεν βρίσκει παλιούς σπόρους, ας βάλει υβρίδια».

ΤΟ «ΜΠΟΥΝΙΟ»
Από την αρχαιότητα στο σήμερα

Η συζήτησή μας με τη Χριστίνα ήταν άκρως ενδιαφέρουσα. Μάθαμε για τη δημιουργία οικοκοινοτήτων στην Ελλάδα και για το «μπούνιο», μια ειδική κατασκευή, ένα κτίσμα σαν μανιτάρι κατασκευασμένο σύμφωνα με τη χρυσή τομή των αρχαίων Ελλήνων, όπου εκεί τοποθετούνται οι σπόροι και ενεργοποιούνται. Ενα τέτοιο κτίσμα δημιουργήθηκε πριν από λίγο καιρό στη Βυτίνα, ενώ αναμένεται η δημιουργία τους και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας.

Η Σελήνη
Μάθαμε ακόμα για το σεληνιακό ημερολόγιο που μας λέει πότε πρέπει να φυτεύουμε τους σπόρους. Βασικός κανόνας είναι ότι για υπόγεια βλάστηση η σπορά γίνεται στη χάση του φεγγαριού ενώ για υπέργεια βλάστηση γίνεται στο γιόμο του φεγγαριού. Παραμονή και πανσέληνο αν κάνεις σπορά, θα έχεις τις περισσότερες αρρώστιες στα φυτά σου.

Το ημερολόγιο σποράς βρίσκεται στο Διαδίκτυο στη διεύθυνση «πράσινη σαύρα στην πέτρα».

ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΠΕΤΡΟΣ ΤΣΩΝΗΣ
ΦΩΤΟ Γ. ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ
ethnos.gr 

Ημέρα γαλοπούλων - It’s Turkey Day

http://images.businessweek.com/ss/05/11/egreetings/image/01.swf

Κορεάτικη σαλάτα με μελιτζάνες, ντομάτες, γλυκές πιπεριές, κρεμμύδι και σκόρδο

Ζωή χωρίς κρέας, πόνο και βάσανα στα ζώα

Καθαρές vegan τροφές 

Μελιτζανοσαλάτα Κορεάτικη

Συνταγή τροποποιημένη από ρώσικο σάιτ

Υλικά:

• μελιτζάνες
• ντομάτες
• γλυκές πιπεριές
• κρεμμύδι
• σκόρδο
• ξύδι
• πιπέρι (σε σκόνη) – κατά προτίμηση
• λάδι για το τηγάνι

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από έξω, κόβουμε κατά μήκος σε κομμάτια και αλατίζουμε.
Αφήνουμε για 30 λεπτά έξω.
Στύβουμε τις καλά για να φύγουν τα υγρά και τηγανίζουμε στο λάδι.
Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μελιτζάνες
Προσθέτουμε σκόρδο και μπαχαρικά
Μπορείτε να προσθέσετε πράσινο κόλιανδρο

Συνταγή του ιστολογίου

Επειδή δεν τρώμε μαγειρεμένες νεκρές τροφές για λόγους υγείας, προτείνω να κάνουμε τη σαλάτα ωμή.

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε κατά μήκος, κτυπάμε με κόπανο για να μαλακώσουν, ψιλοκόβουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μελιτζάνες. Προσθέτουμε σκόρδο, λάδι  και μπαχαρικά. Η σαλάτα είναι έτοιμη.
Καλή σας όρεξη!

Σαλάτα ''Ευτυχισμένη Φάρμα'' δυναμωτική με λάχανο, αγγούρι και σκόρδο

Σαλάτα ''Ευτυχισμένη Φάρμα'' δυναμωτική με λάχανο, αγγούρι και σκόρδο

Συστατικά:

• Λάχανο
• Αγγούρι
• Σκόρδο
• Μαϊντανό
• αλάτι, χυμό λεμονιού και λάδι

Ψιλοκόβουμε λάχανο, αγγούρι, σκόρδο και μαϊντανό. Προσθέτουμε αλάτι, χυμό λεμονιού  και λάδι. Ανακατέβουμε καλά τα υλικά με τα χέρια. Μπορούμε να βάλουμε και κόκκινο πιπέρι (σε σκόνη). Την επόμενη μέρα η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη.
Από vsemzastol.ru

Τα παρεξηγημένα γογγύλια και τα πεντανόστιμα μυστικά τους

Tης Νταϊάνας Κόχυλα

Εμείς οι Έλληνες πολύ λίγο χρησιμοποιούμε τα γογγύλια.
Ορισμένοι μάγειροι τα βράζουν σε σαλάτα ή αντικαθιστούν με αυτά τα ραπανάκια
Η ρέβα ή γογγύλι Βrasica rapa, δεν είναι ένα λαχανικό που εμπνέει στην κουζίνα. Πράγματι, είναι ελάχιστοι οι λογοτέχνες γαστρονόμοι που από το παρελθόν μέχρι σήμερα έχουν γράψει όμορφα λόγια για την αξία και τα πλεονεκτήματα αυτού του λαχανικού, του οποίου η ρίζα, που δεν είναι στην ουσία ρίζα αλλά η φουσκωμένη σαν μπαλόνι βάση του βλαστού, αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά δώρα της φύσης και τα φύλλα του με την πικάντικη, πιπεράτη γεύση τους χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, φρέσκα ή βρασμένα.



Τα γογγύλια είναι το λαχανικό με το οποίο έχουμε μια παράξενη σχέση αγάπης και μίσους από πολύ παλιά. Όταν οι Αryans κατέκτησαν την Ινδία το 1500 π.Χ., για παράδειγμα, απαγόρευσαν στα μέλη της φυλής τους να τρώνε τα φαγητά των κοινών πολιτών, ανάμεσα στα οποία ήταν και το ταπεινό (αλλά χορταστικό) γογγύλι (καθώς και τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο). Ο Columella, Ρωμαίος συγγραφέας του 1ου αι. μ.Χ. που ασχολιόταν με τη γεωργία, δικαιολόγησε τις συνταγές του με γογγύλια λέγοντας ότι αφορούν ένα τρόφιμο που δεν έπρεπε να υποτιμάται, γιατί γέμιζαν εύκολα το στομάχι των φτωχών. Ακόμα και ο Απίκιος, που τα σνομπάριζε, είχε δώσει μερικές γκουρμέ συνταγές με αυτά, όπως ένα πιάτο με γογγύλια και πάπια που ταίριαζε στα πιο μεγαλοπρεπή ρωμαϊκά συμπόσια. «Τα γογγύλια είναι σκληρά και μαγειρεύονται άσχημα» έγραφε ο ανώνυμος συγγραφέας του 14ου αι. του Le Μenagier de Ρaris. Ακόμα και πιο πρόσφατοι Γάλλοι συγγραφείς - ιστορικοί, όπως ο Αndre Castelot, έγραψε ότι τα γογγύλια είναι «άνοστα και θλιβερά».
Γιατί λοιπόν όλη αυτή η φασαρία για ένα λαχανικό που δεν είναι ούτε ο προάγγελος των εορτών που έρχονται ούτε μια χαριτωμένη προσθήκη στο δείπνο; Απλή τύχη: τους τελευταίους μήνες δοκίμασα μια απίστευτη ταραμοσαλάτα με γογγύλια (σχόλιο ...εμείς δεν τρώμε στον εικοστό πρώτο αιώνα μικρά παιδιά, πτώματα, πρόσωπα, αίμα, πτωμαΐνες, υπάρχουν τόσες και τόσες φυτικές τροφές που δίνουν υγεία, δύναμη, ενέργεια, αντοχή και μακροζωία) δημιούργημα τής πάντα εφευρετικής μου φίλης Όλγας Μαλέα, και ανακάλυψα ποιο είναι το πιο νόστιμο παραδοσιακό πιάτο με γογγύλια, μαγειρεμένα με ντομάτα και φέτες πορτοκαλιού, μια συνταγή από το ωραίο βιβλίο της Μαρίας Καράμπελη «Οι Γεύσεις της Λακωνίας». Η συνταγή μοιάζει με ένα άλλο αγαπημένο μου ελληνικό πιάτο, όχι με γογγύλια, αλλά με σπανάκι, επίσης μαγειρεμένο με πορτοκάλι και επίσης από τη Λακωνία, και μου θύμισε πως όλη η ελληνική τοπική κουζίνα είναι σαν μια φούγκα που παίζεται με λίγα ντόπια συστατικά.

Εκτός από το ασυνήθιστο (και πεντανόστιμο) αυτό πιάτο, εμείς οι Έλληνες ελάχιστα χρησιμοποιούμε τα γογγύλια σήμερα. Ορισμένοι πρακτικοί μάγειροι που ψάχνουν για φθηνά θρεπτικά προϊόντα μπορεί να τα βράσουν σε σαλάτα ή πολλές φορές αντικαθιστούν τα ραπανάκια με αυτά. Είναι μια εύκολη, διακριτική προσθήκη σε σούπες λαχανικών. Πέρα από αυτά, λίγες είναι οι συνταγές με το ταπεινό γογγύλι. (σχόλιο - ...καλύτερα να τρώμε όλα ωμά με βιταμίνες, πρωτεΐνες, ένζυμα και βιοενέργεια)  

Στην Ευρώπη, οι Γάλλοι τα χρησιμοποιούν πάρα πολύ και τα εκτιμούν ιδιαίτερα. Ήταν πολύ σημαντικό τρόφιμο τον 16ο αιώνα, το μέσο επιβίωσης για τους Σλοβένους, μετά τους λιμούς που προκάλεσαν οι επιδρομές των Οθωμανών. Το Αlleluia ήταν ένα συνηθισμένο πιάτο μέχρι τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο. Στην Ανατολική Μεσόγειο, στους Τούρκους και τους Άραβες αρέσουν τα γογγύλια. Στα βουνά της Ανατολίας, τουλάχιστον από τον 13ο αιώνα, σύμφωνα με τον Clifford W right στο βιβλίο του «Μediterranean Vegetables», τα γογγύλια ήταν κοινό τρόφιμο, συχνά μαγειρεμένα με γιαούρτι, ένα πιάτο που βρίσκουμε στην Τουρκία ακόμα και σήμερα. Στους Άραβες αρέσουν τουρσί και συχνά προσθέτουν και ένα παντζάρι, για χρώμα. Οι Κορεάτες, Ιάπωνες και Κινέζοι απολαμβάνουν και αυτοί γογγύλια τουρσί. Οι Κινέζοι πηγαίνουν ένα βήμα παραπέρα, λιάζοντας τα γογγύλια σε λωρίδες στον ήλιο και διατηρώντας τα σε σάλτσα σόγιας.

Οι Ρωμαίοι έτρεφαν μεγάλη αγάπη στα γογγύλια. Ήταν σημαντικό γι΄ αυτούς λαχανικό και τουλάχιστον μέχρι την αρχή του 1ου μ.Χ. αιώνα υπήρχαν αρκετές ποικιλίες. Τα γογγύλια ήταν αγαπητά μέχρι που με την εξάπλωση της αυτοκρατορίας αρχίσουν να φθάνουν στη Ρώμη πλήθος αγροτικών προϊόντων.

Ήταν αντικείμενο λατρείας από τον Ρωμαίο ήρωα πολέμου Curius Dentatus του 3ου αιώνα. Λέγεται ότι όταν απεσταλμένοι των αντίπαλων Σαμνιτών τον πλησίασαν για να του προσφέρουν χρυσό ώστε να αποστατήσει, τον βρήκαν να ψήνει γογγύλια. Βλέποντας τον ύπατο να ψήνει ένα από τα πιο ταπεινά τρόφιμα, πείστηκαν ότι δεν θα δεχόταν τη δωροδοκία.

tanea.gr

Περισσότερες εικόνες για γογγύλια

Σαλάτα με γογγύλια και καρότο
από vsemzastol.ru

Συστατικά:

• Γογγύλια
• Καρότο
• Πράσινο κρεμμύδι
• Λάδι φυτικό
  
• Σκόρδο

Περνάμε τα γογγύλια και καρότα από χοντρό τρίφτη, κόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια, λιώνουμε το σκόρδο, ρίχνουμε και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, περιχύνουμε με λάδι και χυμό λεμονιού (ή ξύδι). Η σαλάτα είναι έτοιμη.
Καλή σας όρεξη!

Πειράματα σε ζώα: το έγκλημα πρέπει να σταματήσει...

Ραπανάκια, Οχι Μόνο Για Την Ορεξη !

Στην φωτογραφία διακρίνονται τα γνωστά μας ραπανάκια, μαζί με άλλα διαφορετικά είδη των, που μπορεί να είναι κόκκινα, άσπρα, μωβ, κίτρινα, ροζ ακόμα και μαύρα στο χρώμα, επίσης μπορεί να διαφέρουν σε σχήμα και σε γεύση.  Υπάρχουν πάνω από 250 διαφορετικών ειδών ραπάνια.

Πλούσια σε πηγή ανόργανων θρεπτικών ουσιών και βιταμινων, έχουν αμέτρητες θεραπευτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.  Οι Herbologists προτιμούν τα ραπάνια σε ποικίλες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων   τον κοκίτη, καρκίνο, βήχα, δυσφορία του στομάχου, προβλήματα στο ήπαρ, δυσκοιλιότητα, δυσπεψία, προβλήματα χοληδόχου κύστης, αρθρίτιδα, πέτρες στη χολή, πέτρες στα νεφρά και τα εντερικά παράσιτα.

 

Περιέχουν  υψηλές ποσοτητες  καλίου, φολικού οξέος, ασκορβικό οξύ, και υψηλότερες ποσοτητες σε μαγνήσιο, χαλκό, ασβέστιο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6, κλπ.  
Περιέχουν  λίγες θερμίδες και είναι υγιεινή διατροφή για πολλούς κορυφαίους διατροφολόγους. 


Το μαύρο  ραπανάκι καθώς και τα φύλλα του,  χρησιμοποιούνται ως βοτανική θεραπεία για ίκτερο, διότι προωθεί τη ροή της χολερυθρίνης και της χολής.

-Daikon ραπάνι-
-το αγαπημένο των Ιαπώνων-

Τα ραπάνια καλλιεργήθηκαν πριν από χιλιάδες χρόνια στην Κίνα, 400 BC, στη συνέχεια στην Αίγυπτο και την Ελλάδα. 

Στην Αίγυπτο εκτός από το ωμό ραπάνι, χρησιμοποιούσαν το λάδι που έβγαζαν από τους σπόρους, όπως εμείς χρησιμοποιούμε το ελαιόλαδο.  Στην αρχαία Ελλάδα τα έκαναν θυσίες στους θεούς μέσα σε χρυσά πιάτα. Οι Ρωμαίοι θεωρούσαν ότι το ραπάνι ήταν ένα χυδαίο λαχανικό για φάγωμα με μια... αξιοσημείωτη δύναμη που προκαλεί ερευγμό.

 

Στην Αγγλία έφτασαν περίπου το 1548 και το 1629 άρχισαν να καλλιεργούνται στη Αμερική. 

Τα ραπανάκια συνήθως τρώγονται ωμά αλλά και με άλλους διαφόρους τρόπους, μαγειρεμένα στον ατμό, ψητά, stir fries, τουρσί, επίσης  χρησιμοποιούνται ως διάφορες γαρνιτούρες.  Το daikon ραπάνι λέγεται ότι είναι το προτιμότερο λαχανικό τουρσί στην Ιαπωνία.
dr-evie.blogspot.com

Συνταγή από dragonika.spb.ru

Νόστιμη και δυναμωτική σαλάτα με ρεπάνι και καρότο

Συνταγή
1 ρεπάνι
1 καρότο
μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός)
πράσινο κρεμμύδι
φυτικό λάδι, μηλόξυδο, αλάτι, πιπέρι


Καθαρίζουμε ρεπάνι και καρότο, τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα, λάδι, μηλόξυδο, αλάτι και πιπέρι. Η σαλάτα είναι έτοιμη.




 

Καρκίνος τέλος -> Ο Dr. Hammer βγήκε απο τη φυλακή και μιλάει για όλα.

Ο Δρ.Χάμερ μιλάει έξω απο τα δόντια για τη φυλάκιση του και το "λόμπι" της ιατρικής και των φαρμακοβιομηχανιών.

Εδώ και χιλιετηρίδες, η ανθρωπότητα έχει, λίγο ως πολύ συνειδητά, την εμπειρία οτι στην πραγματικότητα, όλες οι ασθένειες έχουν μια ψυχική καταγωγή. Αυτό είναι κάτι που έχει εδραιωθεί μέσα στη παγκόσμια παρακαταθήκη γνώσης. Μόνον η «μοντέρνα ιατρική» συνεχίζει να θεωρεί την ζωντανή ύπαρξή μας ως ένα σάκο γεμάτο χημικούς τύπους.

Στο 3ο τεύχος του ΖΕΝΙΘ (Απρίλιος-Μάϊος 2005), είχε δημοσιευτεί ένα άρθρο μου για τον Δρ. Χάμερ και τη Νέα Ια­τρική, με τίτλο Ο Νικητής του Καρκίνου Σαπί­ζει στη Φυλακή! Η Καταστολή της Νέας Ιατρι­κής του Δρ. Χάμερ από το Ιατρικο-Φαρμακευ-ακό Κατεστημένο. Το άρθρο εκείνο πυροδό­τησε το ενδιαφέρον πολλών φίλων, που μας έστειλαν επιστολές και μηνύματα, ζητώντας περισσότερες πληροφορίες για τον Δρ. Χάμερ και τη θεωρία του. Για χάρη τους, αλλά και για χάρη των υπολοίπων που δεν έτυχε να διαβά­σουν εκείνο το τεύχος, δημοσιεύουμε σήμερα την παρακάτω αποκλειστική συνέντευξη με τον αποφυλακισμένο πια. Δρ. Χάμερ ο οποίος κα­ταγγέλλει ανοιχτά ότι «το εβραϊκό λόμπι» Βρίσκεται πίσω από τις μεγάλες φαρμακοβιο­μηχανίες που στηρίζουν και διαδίδουν τα χημειοθεραπευτικά σκευάσματα. Είναι ένας άνθρωπος που έχει «φτύσει αίμα» για το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του και το πλήρωσε με την στέρηση της ελευθερίας του, ρισκάροντας ακόμη και την ίδια τη ζωή του. Σεβόμαστε και αγαπάμε τον 70χρονο σήμερα Δρ. Χάμερ για την επιστη­μονική του ανακάλυψη και το θάρρος που εί­χε να παλέψει για την αλήθεια του σε ολό­κληρη τη ζωή του  

Δρα Χάμερ, πρόσφατα, τον περασμένο Φλεβάρη, βγήκατε από τη γαλλική φυλακή του Fleury-Merogis, όπου περάσατε ενάμιση ολόκληρο χρόνο. Πείτε μας, αν θέλετε, δυο λόγια για την «εμπειρία» σας εκεί...

Το Φλερύ-Μεροζί είναι ένα ιδιωτικό εβραϊκό στρατόπεδο συγκέντρωσης, χτισμένο πάνω στο σχήμα ενός τεράστιου άστρου του Δαβίδ, προ­ορισμένο αρχικά για 7.000 κρατούμενους, ενώ τώρα κρατούνται εκεί 15.000, δυο σε κάθε κε­λί. Η ιδεολογία της υπηρεσίας αυτής είναι εβραϊκή. Ήμουν στην πτέρυγα Δ5, ειδική πτέρυ­γα για τους ψυχοπαθείς και τους ναρκομανείς. Ο γιατρός της πτέρυγας ήταν ψυχίατρος και οι 2.000 κρατούμενοι εκεί δηλώνονταν επίσημα ψυχικά άρρωστοι. Τρείς φορές χρειάστηκε ν' αντισταθώ με νύχια και με δόντια για ν' αποφύ­γω τον αναγκαστικό ψυχιατρικό εγκλεισμό. Πρόκειται για το χειρότερο στρατόπεδο συγκέ­ντρωσης που υπάρχει στην Ευρώπη σήμερα.

Περισσότερα

Νοστιμότατη σαλάτα, πολύ πλούσια με λαχανικά και χορταρικά, δεν θα αφήσει κανέναν δυσαρεστημένο

Συνταγή για: 6 μερίδες

Υλικά για τη σαλάτα:
Κομμένο λωρίδες μαρούλι: 1 μικρό
Κομμένη μεγάλους κύβους ντομάτα: 1 μεγάλη
Ρόκα: 1/2 ματσάκι
Κομμένο κύβους αγγούρι: 1 μικρό
Κομμένο ροδέλες κρεμμύδι ξερό: 1 μέτριο
Κομμένη φέτες πιπεριά: 1 μικρή
Κομμένο λεπτές λωρίδες καρότο: 1 μικρό
Κομμένα λεπτές φέτες μανιτάρια: 2 μέτρια
Κομμένα λεπτές φέτες ραπανάκια: 3 μέτρια
 
Υλικά για τη βινεγκρέτ:   
Λευκό μπαλσάμικο ξύδι: 2 κουταλιές (εγώ θα προτιμούσα αντί ξύδι να βάλω φρέσκο χυμό λεμονιού)
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές
Αλάτι, άσπρο πιπέρι: όσο σας αρέσει

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε σαλατιέρα όλα τα λαχανικά και σαλατικά και τα ανακατεύετε.
2. Σε βαζάκι, χτυπάτε καλά, όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ. Περιχύνετε τη σαλάτα, ανακατεύετε και σερβίρετε.
 
Συνταγή τροποποιημένη, την βρήκα  στο www.radicio.com



Ρεπάνι
Το ρεπάνι κοινώς γνωστό και ως ραπάνι είναι μονοετές ή διετές φυτό του γένους Ράφανος και ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών (Brassicaceae).
Η χρήση του ραπανιού, που στην αρχαιότητα ήταν γνωστό ως ραφανίδα (Θεόφραστος), αναφέρεται στη θεραπευτική από πολλούς αρχαίους συγγραφείς. Το συνιστούσαν σαν ορεκτικό, αντιβηχικό, για τη διάλυση νεφρολίθων, χολόλιθων, σαν φάρμακο κατά της υδρωπικίας, του ερυσιπέλατος, της αρθρίτιδας, των ηπατικών παθήσεων, κτλ. Το όνομα ραφανίς (ραπάνι) είναι πιθανό να προέρχεται από σύντμηση των λέξεων ραδίως - φαίνεσθαι, εξαιτίας της γρήγορης ανάπτυξης του φυτού.
Καλλιεργείται για τη σαρκώδη ρίζα του σε ολόκληρο σχεδόν τον κόσμο.
Ο βλαστός του έχει διατομή σε σχήμα δίσκου, όπως του καρότου και των τεύτλων.
Τα φύλλα του είναι τριχωτά, συνήθως ακέραια και φύονται σαν ρόδα κοντά στο δίσκο.
Η σαρκώδης ρίζα του (ριζοκόνδυλος) έχει σχήμα σφαιρικό ή κωνικό και μακρύ ανάλογα με την ποικιλία.
Το χρώμα της ρίζας ποικίλει από λευκό , κόκκινο, ροζ και πορφυρό .Το βάρος της είναι από μερικά γραμμάρια και φτάνει μέχρι 1 κιλό στη ποικιλία dalkon της Ιαπωνίας.
Τα ρεπάνια είναι ανθεκτικά στις χαμηλές θερμοκρασίες. Οι διάφορες ποικιλίες διακρίνονται σε ανοιξιάτικες πού δίνουν ριζοκόνδυλους για λίγο χρόνο και 30 περίπου μέρες μετά τη σπορά. Η γεύση τους είναι ήπια καυστική.
Τυπικά καλοκαιρινές που δίνουν ριζοκόνδυλους για αρκετό χρονικό διάστημα και 40-50 μέρες μετά τη σπορά.
Χειμωνιάτικες που οι ρίζες τους αναπτύσσονται αργά , έχουν πιο καυτερή γεύση.
Η σπορά των ρεπανιών αρχίζει από την Άνοιξη και συνεχίζεται κάθε 10 μέρες για να υπάρχει συνεχής παραγωγή.
Όταν αποκτήσουν μέγεθος κατάλληλο τότε ξεριζώνονται και στέλνονται στο εμπόριο.
Τα ρεπάνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και έχουν πολλές φυτικές ίνες συμβάλλοντας στην κινητικότητα του εντέρου. Τρώγονται ωμά και σε σαλάτες είναι δε περίφημο ορεκτικό λόγω της πικάντικης γεύσης τους.
Υπάρχουν κάποιες ποικιλίες λιγότερο γνωστές στην Ελλάδα που δεν καλλιεργούνται για τη ρίζα τους αλλά για τα φύλλα τους και τους καρπούς τους και τρώγονται κυρίως στις περιοχές της Ασίας.

Βικιπαίδεια 

Βλ. Επίσης

Τα παρεξηγημένα γογγύλια και τα πεντανόστιμα μυστικά τους