…κάθε χώρος, κάθε μέλισσα που βουίζει, κάθε σημείο της γης αποτελεί κάτι ιερό - …Αποτελούμε μέρος της γης και η γη αποτελεί μέρος της δικής μας ύπαρξης. Τα ευωδιαστά λουλούδια είναι αδέλφια μας. Ο τάρανδος, το άλογο, ο μεγάλος αετός, είναι αδελφοί μας. Οι ψηλοί βράχοι, τα αφρισμένα κύματα του ποταμού, ο χυμός των αγριολούλουδων, η θερμότητα του σώματος του αλόγου και των ανθρώπων ανήκουν όλα στην ίδια οικογένεια. Seattle-αρχηγός των Ινδιάνων φυλής Ντουάμις
Αν και δεν είναι πολύ γνωστή στα μέρη μας, η κομπούχα (kombucha) έχει φανατικούς φίλους σε όλο τον κόσμο και μια ιστορία που πάει 2.000 χρόνια πίσω. Θεωρείται θρεπτική και θεραπευτική για μια σειρά από προβλήματα υγείας και μπορείτε να την καλλιεργήσετε μόνοι σας!
Ενδεχομένως να την ξέρετε και ως «τσάι της Μαντζουρίας». Όσοι τη χρησιμοποιούν της αποδίδουν τόσες ιδιότητες που θα χρειάζονταν πολλές σελίδες για να απαριθμηθούν. Στην πραγματικότητα, οι «θαυματουργές» ιδιότητες της κομπούχα έφτασαν στο δυτικό κόσμο από την Ανατολή και διαδόθηκαν από στόμα σε στόμα μέσω της εμπειρικής χρήσης, καθώς δεν έχουν ακόμα πραγματοποιηθεί επιστημονικές έρευνες που να τις επιβεβαιώνουν.
Πρόκειται για ένα ζυμομύκητα που αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης με τη βοήθεια «μαγιάς» (που συνήθως είναι υγρό από προηγούμενη ζύμωση ή, αν δεν υπάρχει, αποσταγμένο ξίδι). Μέσω της ζύμωσης του μύκητα απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, μεταξύ των οποίων, προβιοτικά στοιχεία που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην εξισορρόπηση της λειτουργίας του ήπατος. Πολλοί πιστεύουν ότι μπορεί να ενισχύσει τον οργανισμό όσων πάσχουν από ασθένειες του ανοσοποιητικού, μια άποψη ωστόσο που δεν έχει επιβεβαιωθεί επιστημονικά, καθώς δεν έχουν ακόμα διεξαχθεί σχετικές έρευνες.
Η κομπούχα -και κάποιες άλλες τροφές, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ (σχόλιο του ιστολογ για τα γαλακτοκομικά: 1. δηλητήρια, καρκίνος, κινητικά προβλήματα, άνοια, Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον, εγκεφαλικά, εμφράγματα και χίλιες άλλες ασθένειες 2. το γάλα πίνουν μωρά. οι ενήλικοι δεν πίνουν γάλα ούτε της μαμάς τους, ούτε γάλα άλλων ζώων 3. οι αγελάδες και άλλα θηλαστικά ζώα παράγουν γάλα για τα παιδιά τους, όχι για τους ανθρώπους - περισσότερα https://humanisticecology.blogspot.com/
- περιέχει βακτηρίδια με μεγάλη θρεπτική αξία για τον οργανισμό, καθώς και ένζυμα, οργανικά οξέα και βιταμίνες. Από βιταμίνες, περιέχει όλες του συμπλέγματος Β και σε μεγαλύτερες ποσότητες τις Β1, Β2, Β6 και Β12, που τονώνουν τον οργανισμό, συμβάλλουν στο μετασχηματισμό των λιπών και των πρωτεϊνών και παίζουν καταλυτικό ρόλο στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Περιέχει ακόμα και βιταμίνη C, που είναι γνωστή για την αποτοξινωτική της δράση και τα οφέλη της στο ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται το γαλακτικό οξύ, που ρυθμίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, το οξικό οξύ, που θεωρείται αντισηπτικό και αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, το γλυκουρονικό οξύ, που έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες, το βουτυρικό οξύ, που προστατεύει τα τοιχώματα των εντέρων, τα αμινοξέα, που είναι δομικά συστατικά των πρωτεϊνών και από τα οποία παράγονται ζωτικής σημασίας ένζυμα και άλλα, εξίσου σημαντικά για τον οργανισμό μας, οργανικά οξέα.
Καλό είναι σε κάθε περίπτωση να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε κομπούχα, ιδιαίτερα αν πάσχετε ή υποπτεύεστε ότι πάσχετε από κάποια ασθένεια. Χυμό κομπούχα δεν πρέπει να καταναλώνουν τα παιδιά κάτω των 4 ετών και οι γυναίκες σε περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού.
Δεν είναι πολύ εύκολο να βρείτε μύκητα κομπούχα στο εμπόριο. Κάποια μεγάλα και εξοπλισμένα καταστήματα βιολογικών ειδών φέρνουν κατά καιρούς και ενδεχομένως μπορείτε να τον παραγγείλετε. Ένας άλλος τρόπος είναι να τον παραγγείλετε μέσω του Διαδικτύου. Το καλύτερο από όλα, βέβαια, είναι να σας τον χαρίσει κάποιος φίλος. Πάντως, θα βρείτε στα βιολογικά προϊόντα έτοιμο ρόφημα κομπούχα, σε περίπτωση που δεν βρίσκετε το μύκητα ή δεν έχετε χρόνο να το παρασκευάσετε μόνοι σας.
Ξεκινήστε πίνοντας μισό ποτήρι νερού χυμό κομπούχα την ημέρα. Καλύτερη ώρα για να πιείτε το ρόφημα κομπούχα είναι το πρωί. Μετά από μία εβδομάδα, προσθέστε μισό ακόμη ποτήρι νωρίς το βράδυ. Αυξήστε σταδιακά τη δοσολογία, μέχρι να φτάσετε στα 3 ποτήρια ημερησίως. Η αποτοξινωτική δράση του ροφήματος μπορεί να σας προκαλέσει αρχικά κάποιες παρενέργειες (όπως διάρροια). Σε αυτή την περίπτωση, επιτρέψτε στον οργανισμό σας να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες, μειώνοντας προσωρινά τη δόση. Κομπούχα μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε και για την παρασκευή διάφορων καλλυντικών συνταγών.
Από τη βιβλιογραφία που αναφέρεται στην κομπούχα και μέσα από τις σχετικές σελίδες του Διαδικτύου (αριθμούν μερικές χιλιάδες) προκύπτουν μια σειρά από ιδιότητες τις οποίες σε μεγάλο βαθμό θα σας επιβεβαιώσουν όσοι γνωστοί και φίλοι τη χρησιμοποιούν.
• Αποτοξινώνει τον οργανισμό και συμβάλλει στην απομάκρυνση των επιβλαβών βαρέων μετάλλων.
• Ρυθμίζει και εξισορροπεί τη λειτουργία του ήπατος.
• Ρυθμίζει το μεταβολισμό και βοηθά στην απώλεια βάρους.
• Βοηθά την πέψη, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.
• Αμβλύνει τα συμπτώματα του εκζέματος και του άσθματος.
• Βελτιώνει την όψη του δέρματος και των μαλλιών.
• Βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας.
• Λειτουργεί γενικά ως θαυμάσιο τονωτικό του οργανισμού.
• Ένα ανοξείδωτο δοχείο περίπου 5 λίτρων
• Μια καθαρή, αποστειρωμένη πετσέτα ή ένα τουλπάνι, αρκετά μεγάλο ώστε να τυλίγεται γύρω από το χείλος του δοχείου
• Ένα μεγάλο ελαστικό επίδεσμο (για να συγκρατήσει το ύφασμα γύρω από το δοχείο)
• Ένα θερμόμετρο (προαιρετικά)
• 4 λίτρα (+ 1 ποτήρι) βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου
• 6 φακελάκια πράσινο ή μαύρο τσάι
• 320 γρ. άσπρη ζάχαρη
• Έναν υγιή και καθαρό μύκητα κομπούχα
• 400 ml υγρό έτοιμης κομπούχα ή, εναλλακτικά, 4 κουταλάκια αποσταγμένο ξίδι
• Μπουκάλια συνολικής χωρητικότητας 4 λίτρων
• Μία κανάτα με μετρητή
Για να πετύχει η κομπούχα σας και να μην κινδυνέψει να μουχλιάσει ή να κολλήσει βλαβερούς μικροοργανισμούς, είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε τη διαδικασία έχοντας καθαρίσει -και ακόμα καλύτερα αποστειρώσει- ό,τι θα χρησιμοποιήσετε και να έχετε απολυμάνει τα χέρια σας.
Ποτέ μην αποθηκεύετε το υγρό της κομπούχα σε σκεύη κεραμικά, ζωγραφισμένα ή από αμμοβολημένο κρύσταλλο, καθώς τα οξέα ενδέχεται να εκλύσουν τοξικές ουσίες.
Βράζετε 1 λίτρο νερό σε μια ανοξείδωτη κατσαρόλα ή σε ένα πυρίμαχο γυάλινο σκεύος. Μόλις το νερό πάρει βράση, το κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε τη ζάχαρη και το τσάι και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αφήνετε το μείγμα για 15 λεπτά. Στο μεταξύ, προσθέτετε τα 3 λίτρα και το ένα επιπλέον ποτήρι νερό (σε θερμοκρασία δωματίου) στο δοχείο που θα χρησιμοποιήσετε για τη ζύμωση. Αφού περάσουν τα 15 λεπτά, αφαιρέστε τα φύλλα τσαγιού (ή τα φακελάκια) από το υγρό και προσθέστε το στο δοχείο ζύμωσης. Σε αυτό το σημείο, η θερμοκρασία του μείγματος μέσα στο δοχείο πρέπει να κυμαίνεται στους 20-30 βαθμούς Κελσίου. (Προσοχή! Το υγρό δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό, γιατί θα «σκοτώσει» την κομπούχα σας.) Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μύκητα κομπούχα στο υγρό και προσθέστε τα 400 ml από το έτοιμο υγρό κομπούχα (ή, αν δεν έχετε, τα 60 ml αποσταγμένο ξίδι). Καλύψτε την επιφάνεια του δοχείου με πετσέτα ή τουλπάνι –που αφήνει τον αέρα να περνά, αλλά όχι τους μικροοργανισμούς- και στερεώστε το με ένα μεγάλο λάστιχο ή έναν ελαστικό επίδεσμο.
Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα σημείο χωρίς υγρασία ή υπερβολική ζέστη, μακριά από μυρωδιές. Το δοχείο πρέπει να μπορεί να παίρνει αέρα, ενώ δεν πρέπει να μετακινηθεί για μία περίπου εβδομάδα (μια αεριζόμενη ντουλάπα μακριά από την κουζίνα είναι ιδανική). Περίπου 1 εβδομάδα αργότερα, κάντε την πρώτη δοκιμή. Αν όλα έχουν πάει καλά, ήδη έχει δημιουργηθεί ένα «μωρό» κομπούχα στην κορυφή του μείγματος. Το μείγμα έχει έντονα όξινη μυρωδιά και η γεύση του πρέπει επίσης να είναι ελαφρώς όξινη – και όχι πια γλυκιά, αφού η ζάχαρη έχει απορροφηθεί από το μύκητα. Αν η γεύση δεν είναι η αναμενόμενη, αφήστε το 1-2 μέρες ακόμη. Σε κάποιες περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστούν ακόμη και 2 εβδομάδες μέχρι να είναι έτοιμο το μείγμα, αν και συνήθως μία περίπου εβδομάδα είναι αρκετή (όσο πιο ζεστό είναι το σημείο όπου αφήνετε το δοχείο να γίνει η ζύμωση, τόσο πιο γρήγορα παρασκευάζεται). Όταν πια η κομπούχα σας είναι έτοιμη, ρίξτε το έτοιμο ρόφημα στα μπουκάλια (επειδή καλό είναι να μην περάσει αέρας μαζί με το υγρό, μεταγγίστε το πρώτα σε μία κανάτα με στενό στόμιο και από εκεί στα μπουκάλια) και κλείστε τα καλά.
Με καθαρά χέρια, αφαιρέστε τον παλιό και το νέο μύκητα από το μείγμα και βάλτε τους σε ένα καθαρό πιάτο. Θυμηθείτε να κρατήσετε περίπου 400 ml από το υγρό σαν μαγιά για τη νέα κομπούχα που θα φτιάξετε στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας και τους δύο μύκητες. Μπορείτε πάντα να χαρίσετε το μικρό κομπούχα σε ένα αγαπημένο σας πρόσωπο! (κάθε μύκητας έχει ένα κύκλο ζωής που δεν ξεπερνά τις 6 με 8 χρήσεις). Το ρόφημα που παρασκευάσατε θα είναι αφρώδες, ιδιότητα που θα ενισχυθεί αν το αφήσετε εκτός ψυγείου τις επόμενες μέρες.
Το κακάο, που κατά πολλούς είναι ίσως μία από τις καλύτερες
υπερτροφές, προέρχεται από τον καρπό του κακαόδεντρου. Η επιστημονική
του ονομασία είναι “theobroma cacao”, που προέρχεται από τις ελληνικές
λέξεις το βρώμα των Θεών, η βρώση, δηλαδή η τροφή των Θεών. Είναι ένα
χαμηλό σχετικά δένδρο, με ύψος συνήθως 4-8 μέτρα. Το βρίσκουμε αυτοφυές,
κάτω από τη σκιά άλλων δέντρων, στα τροπικά δάση της Αφρικής και της Ν.
Αμερικής.
Το δένδρο παράγει καρπούς, μέσα στους οποίους υπάρχουν 40 περίπου
σπόροι, που περιβάλλονται από έναν υπόλευκο γλυκό πολτό. Όταν ωριμάσει, ο
καρπός κόβεται από το δέντρο και αφαιρείται η εξωτερική του φλούδα. Οι
υγροί σπόροι μπαίνουν σε μεγάλα ξύλινα κουτιά που σκεπάζονται με φύλλα
μπανανιάς. Οι μικροοργανισμοί που ζουν μέσα στον πολτό
δραστηριοποιούνται και ανεβαίνει σταδιακά η θερμοκρασία. Γίνονται
διάφορες χημικές αντιδράσεις, η απαραίτητη δηλαδή ζύμωση, από την οποία
θα προέλθει η ιδιαίτερη μυρωδιά και γεύση που γνωρίζουμε. Μετά τη
ζύμωση, η οποία κρατάει μια περίπου εβδομάδα, οι σπόροι απλώνονται στον
ήλιο για ξήρανση.
Άριστο Αντιοξειδωτικό
Κατ’ αρχάς είναι ισχυρότατο αντιοξειδωτικό. Οι
πολυφαινόλες του ανήκουν στη ίδια ομάδα αντιοξειδωτικών του πράσινου
τσαγιού και του κόκκινου κρασιού. Οι ανθοκυανίνες του προστατεύουν τα
κύτταρα του οργανισμού από την πρόωρη οξείδωση και καταστροφή τους,
κάνοντάς μας να φαινόμαστε και να αισθανόμαστε νεότεροι. H μέθοδος ORAC,
με την οποία βαθμολογείται η αντιοξειδωτική ισχύς των τροφών, δεν είναι
πλήρως αποδεκτή από όλους. Παρ’ όλα αυτά, είναι ενδεικτική: η
βαθμολογία για το blueberry (100 γραμμάρια) είναι 2.906, για τη σταφίδα
3.037, τη σοκολάτα γάλακτος 7.262, τη μαύρη σοκολάτα 19.600, την ψημένη
σκόνη κακάο 40.200 και για την καθαρή, μη επεξεργασμένη σκόνη κακάο
χωρίς ζάχαρη 80.933!!! (1). Το κακάο δηλαδή απορροφά 28 φορές περισσότερες ελεύθερες ρίζες από το πολυδιαφημισμένο blueberry!
Δεν πρέπει βέβαια να ξεχνάμε ότι οι ελεύθερες ρίζες προέρχονται κυρίως
από τη μόλυνση του περιβάλλοντος. Είναι αυτές που προκαλούν βλάβες σε
κυτταρικό επίπεδο, με πολλές και βλαβερές επιπτώσεις στον οργανισμό μας.
Για την Καρδιακή Λειτουργία
Αρκετές είναι οι ιατρικές μελέτες, σύμφωνα με τις οποίες οι φλαβονόλες που περιέχει το κακάο βελτιώνουν την καρδιαγγειακή λειτουργία
και μειώνουν την επιβάρυνση της καρδιάς, που προέρχεται από τη
σκλήρυνση των αρτηριών. Μελέτη με τίτλο «Η επίδραση των φλαβονολών του
κακάο στους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις» (2) συμπέρανε ότι η λογική κατανάλωσή του μπορεί να διατηρήσει, ίσως και να βελτιώσει την καρδιαγγειακή λειτουργία.
Ταυτόχρονα, προκαλεί μικρής έκτασης αγγειοδιαστολή, συμβάλλοντας έτσι στην αποφυγή της στεφανιαίας νόσου (3).
Η κατανάλωση κακάο, εκτός από την ελάττωση της αρτηριακής πίεσης, περιορίζει επίσης και την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Με τον τρόπο αυτό βελτιώνει τους δείκτες QUICKI (ποσοτικός δείκτης
ευαισθησίας στην ινσουλίνη) και ISI (νέος δείκτης ευαισθησίας της
ινσουλίνης) (4), (5).
Σύμφωνα με άλλη μελέτη, άτομα με ανεβασμένα επίπεδα χοληστερόλης
έριξαν την «κακή» χοληστερόλη LDL και ανέβασαν την «καλή» HDL.
Ταυτόχρονα, η LDL χοληστερόλη οξειδώθηκε λιγότερο, μειώνοντας έτσι τις
πιθανότητες εμφάνισης καρδιακού νοσήματος (6).
Πολλαπλά Οφέλη
Αντίστοιχα, άλλη μελέτη αναφέρει ότι υπάρχουν αποδείξεις ότι η
τακτική κατανάλωση κακάο περιορίζει τους παράγοντες που προκαλούν
νοητικές δυσλειτουργίες που σχετίζονται με την αύξηση της ηλικίας (7).
Το κακάο είναι πλούσιο σε φλαβονόλες, οι οποίες, προσφέρουν έντονη βελτίωση της διάθεσης και της πνευματικής απόδοσης κατά τη διάρκεια παρατεταμένης πνευματικής προσπάθειας (8).
Εκτός από όλα αυτά, θεωρείται ότι είναι και καλό πρεβιοτικό. Ιατρική μελέτη (9) απέδειξε ότι επέδρασε σημαντικά στην ανάπτυξη μικροχλωρίδας και στο λεπτό, αλλά κυρίως στο παχύ έντερο.
Σύμφωνα με άλλες μελέτες, η μακροχρόνια χρήση κακάο από γυναίκες αύξησε την πυκνότητα του δερματικού ιστού και ενυδάτωσε την επιδερμίδα. Ελάττωσε επίσης σημαντικά την τραχύτητα της επιδερμίδας και βελτίωσε την κυκλοφορία του αίματος στην περιοχή (10), (11).
Πόσο Ασφαλές Είναι;
Το κακάο είναι ασφαλής τροφή για τους περισσότερους ανθρώπους. Σύμφωνα με το WebMD (12),
επειδή περιέχει καφεΐνη, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας θα μπορούσε να
δημιουργήσει τις παρενέργειες της καφεΐνης, όπως νευρικότητα, αύξηση της
ούρησης, αϋπνία και αύξηση του καρδιακού ρυθμού. Παρ’ όλα αυτά, τα
συμπτώματα αυτά που προέρχονται από το κακάο είναι σαφώς ασθενέστερα από
αυτά που εμφανίζονται από τον καφέ (230 ml γαλλικού καφέ περιέχουν 95
έως 200 mg καφεΐνης και αντίστοιχη ποσότητα τσαγιού 40 έως 120. Ίδια
ποσότητα κακάο περιέχει 2 έως 13 mg καφεΐνης) (13). Αναφορικά
με τη διατροφή, οι ανεπεξέργαστοι σπόροι κακάο περιέχουν ελάχιστη
χοληστερόλη και ελάχιστο νάτριο. Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, καλίου και
ψευδαργύρου και σημαντική πηγή σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, χαλκού και
μαγγανίου (14).
Προτιμάμε το μη Επεξεργασμένο Κακάο
Οι περισσότερες σκόνες κακάο προέρχονται από επεξεργασία σε αρκετά
υψηλές θερμοκρασίες, μερικές φορές και με τη βοήθεια διαλυτών
(solvents). Από τη διαδικασία αυτή καταστρέφεται σημαντικό ίσως μέρος
των θρεπτικών συστατικών του και περιορίζονται οι αντιοξειδωτικές του
ιδιότητες (15).
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλό να καταναλώνουμε μη επεξεργασμένο κακάο.
Και θα αναρωτιέστε βέβαια πώς τρώγεται το καθαρό κακάο και μάλιστα
άψητο ή άβραστο! Αν το βρείτε σε σπόρους, μπορείτε να το φάτε μασώντας
τους μαζί με τη φλούδα τους, η οποία τρώγεται, πιθανώς μαζί με μέλι ή
σταφίδες. Πέντε έως είκοσι σπόροι είναι αρκετοί. Μπορείτε επίσης να
αλέσετε τους σπόρους σε μύλο του καφέ και να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη
κακάο σε smoothies ή για να πασπαλίσετε οποιοδήποτε γλυκό θέλετε. Αν
πάλι το βρείτε σε σπασμένα μικρά κομμάτια (cacao nibs), η αυθεντική
δηλαδή σοκολάτα, στην οποία δεν έχει προστεθεί ζάχαρη και γάλα, μια
χούφτα είναι αρκετή. Φάτε τα για πρωινό, με ξηρούς καρπούς και
αποξηραμένα φρούτα και κάντε τις
δοκιμές σας, τρώγοντας ένα σοκολατένιο σνακ, υψηλής διατροφικής αξίας.
Ανεξάρτητα από τα παραπάνω, το κακάο σε σκόνη που βρίσκουμε στο
εμπόριο εξακολουθεί να διατηρεί αρκετά από τα αρχικά συστατικά του
αυθεντικού, μη επεξεργασμένου κακάο. Αν ρίξετε 2-3 γεμάτα κουταλάκια σε
χλιαρό/καυτό νερό (όχι βραστό, γιατί περιορίζονται οι ιδιότητές του) και
το ανακατώσετε καλά για να διαλυθεί, θα πιείτε ένα γευστικότατο ρόφημα.
Και στο κάτω κάτω, γιατί να μην αντικαταστήσετε έναν από τους
καφέδες που πίνετε κάθε μέρα με ένα ζεστό ρόφημα κακάο; Θα προσφέρετε
στον εαυτό σας μία υπερτροφή! Πηγή: hhsynergies.com
Ο Ιπποκράτης είπε , "Αφήστε τα τρόφιμα να είναι φάρμακο και το φάρμακο να είναι η τροφή."
Πολλοί έχουν συνδέσει τον καφέ ως ένα ρόφημα που τους ξυπνάει. Οι περισσότεροι έχουν στο γραφείο τους πάνω μία κούπα καφέ από την ώρα που ξεκινάνε μέχρι να τελειώσουν το 8ωρό τους. Ο καφές είναι ίσως η μεγαλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών στην παγκόσμια διατροφή.Για πολλούς είναι απαγορευμένο είδος. Ωστόσο κάποιες έρευνες αποδεικνύουν ότι δεν είναι τόσο βλαβερός όσο λένε. Εδώ είναι εφτά λόγοι για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με το συγκεκριμένο ρόφημα:
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου .
Είναι ιδανικός για άτομα με ορισμένες χρόνιες παθήσεις, όπως καρδιακή νόσο και διαβήτη , σύμφωνα με μια μεγάλη μελέτη του 2012 . Στην πραγματικότητα , η μελέτη διαπίστωσε ότι όσο περισσότερο καφέ ( τρία ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα ) πίνετε , τόσο χαμηλότερος ο κίνδυνος του θανάτου , ανεξάρτητα από το αν οι συμμετέχοντες έπιναν καφεΐνη ή ντεκαφεϊνέ καφέ. Τα ευρήματα ήταν παρόμοια με μια άλλη μεγάλη μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2008 .
Βοηθάει το αναπαραγωγικό σύστημα.
Αν ψάχνετε ένα ρόφημα για να μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη , και τον καρκίνο του ενδομητρίου , ο καφές είναι ιδανικός. Μια μελέτη του 2011 διαπίστωσε ότι οι άνδρες που καταναλώνουν τουλάχιστον έξι ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα μείωναν τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη κατά 20 τοις εκατό. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Cancer Epidemiology, διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έπιναν περισσότερα από τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 25 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του ενδομητρίου .
Μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Μία μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι μια ένωση στον καφέ μπλοκάρει μια ουσία στον οργανισμό που ονομάζεται ανθρώπινη αμυλοειδούς πολυπεπτιδίου η οποία οφείλεται στην ανάπτυξη του διαβήτη . Περαιτέρω μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση του καφέ με καφεΐνη συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη.
Κάνει καλό στον εγκέφαλό σας .
Με τον καφέ μειώνονται οι πιθανότητες για ανάπτυξη της άνοιας και της νόσου Αλτσχάιμερ αργότερα στη ζωή τους , σύμφωνα με μια μελέτη του 2009 . Μια άλλη μελέτη που έγινε σε αρουραίους διαπίστωσαν ότι μόνο η μυρωδιά του καφέ συνέβαλε στη μείωση του στρες που συνδέεται με την απώλεια του ύπνου .
Ενισχύει την ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση του παχέος εντέρου .
Εάν είχατε ποτέ χειρουργική επέμβαση, γνωρίζετε ότι η επιστροφή της λειτουργίας του εντέρου είναι δύσκολη. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καφέ συνέβαλε στην επιτάχυνση αυτής της ανάκαμψης σε σύγκριση με το νερό.
Είναι πολύ καλό για το δέρμα σας .
Η κατανάλωση καφέ μπορεί να σας προστατέψει από κάποιες μορφές καρκίνου του δέρματος. Μια μελέτη στο περιοδικό Cancer Research , που εξέτασε ειδικά την καφεΐνη στον καφέ έδειξε ότι όσοι έπιναν καφέ είχαν χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν βασικοκυτταρικό καρκίνωμα .
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος .
Παρά το γεγονός ότι είναι περιορισμένες οι μελέτες σχετικά με την κατανάλωση καφέ και το μειωμένο κίνδυνο καρκίνου , μια πρόσφατη μεγάλη μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που έπιναν τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 50 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο για θανάτου από καρκίνο του στόματος σε ένα διάστημα 25 χρόνων.
Σχόλιο iliofagia breatharianism vk: Τελευταία φορά που έφαγα αυγά (υγρό κρέας - ζωή που δεν γεννήθηκε - το
ισχυρότερο τσιμέντο του κόσμου - η περίοδος της κότας - σαλμονέλα) ήταν το 1999 μ.ν.χ.
δυστυχώς, είμαστε το πιο χειρότερο, το πιο ανώμαλο, το πιο αφύσικο και το πιο παράλογο ον που κινείτε πάνω στη Γη
ο χειρότερος εχθρός του ανθρώπου είναι ο ίδιος ο άνθρωπος
ο χειρότερος εχθρός της φύσης είναι ο άνθρωπος
ο χειρότερος εχθρός όλων των γήινων πλασμάτων είναι ο άνθρωπος
ο χειρότερος εχθρός των παιδιών είναι οι γονείς τους, οι παππούδες και γιαγιάδες τους, οι συγγενείς, φίλοι και γνωστοί των γονιών τους, συγγενείς, φίλοι και γνωστοί των παππούδων και των γιαγιάδων τους,
Αυτά φωνάζω εδώ και 10 χρόνια περίπου. Αν τα μικρά μας αδέλφια όπως αγελάδες, ταύροι, πρόβατα, κατσίκια, γουρούνια, κότες, πάπιες, χήνες, κουνέλια και λαγοί θα ζούσαν ελεύθερα στη φύση - στο δάσος και όχι κλεισμένα σε κλουβιά, κοτέτσια, κτηνοτροφικές και πτηνοτροφικές μονάδες, αν δεν υπήρχαν Κύκλωπες ψυχασθενείς τέρατα φονιάδες κυνηγοί που έχουν εντελώς άθλιο και το πιο απαράδεκτο από κάθε άποψη "χόμπι" να σκοτώνουν ό,τι βρουν μπροστά τους, τότε δεν θα υπήρχαν ξερά χόρτα, οπότε και να ήθελε κάποιος να βάλει φωτιά στο δάσος, δεν θα έπιανε φωτιά. Τα μικρά μας αδέλφια τρώνε και χόρτα και φύλλα και κλαδιά.
Σε ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε σε πολλές εφημερίδες και περιοδικά του κόσμου πριν 30-40 χρόνια έγραφε ότι στη Γαλλία και την Ισπανία πριν 50 - 60 χρόνια έγινε έρευνα των επιστημόνων για τις αιτίες που προκαλούν φωτιές στο δάσος. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η βασική αιτία των πυρκαγιών ήταν έλλειψη των ζώων στα δάση. Πρότειναν στους άρχοντες του τόπου, στους κυβερνώντες και βοσκούς να βόσκουν οι βοσκοί τα πρόβατα και τα κατσίκια που έχουν στο δάσος.
Αν τα σφαγεία θα ήταν μέσα στις πόλεις και είχαν γυάλινους τοίχους, όλοι θα ήταν χορτοφάγοι (φυτοφάγοι).
Όσο υπάρχουν φονικά έθιμα και παραδόσεις, όσο υπάρχει Εκκλησία Α.Ε., όσο υπάρχει ΙουδαιοΡαβινοΓιαχβεδoισμός, ΙουδαιοΓιαχβεδοΠαπαδοΧριστιανισμός και ΙουδαιοΓιαχβεδοΜωαμεθανισμός-, όσο «άνθρωποι» θα τρώνε πόδια, χέρια, πρόσωπα, πλάτες, νεφρά, κεφαλές, συκώτια, αυτιά, γλώσσες, καρδιές, έντερα, μωρά, παιδιά, γονείς όντων που δεν ανήκουν στο «ανθρώπινο» γένος, δεν υπάρχει σωτηρία των «ανθρώπων», δεν υπάρχει σωτηρία των ζώων, δεν υπάρχει σωτηρία του κόσμου.
Γνώθι σαυτόν. Γνώρισε τον εαυτό σου.
νεκροπτωματοφονοζωοψαροπαρασιτοσκουληκοφάγος κανίβαλος, τέρας έως 26 Αυγούστου του 1998
ωολακτοχορτοφάγος από τις 27 Αυγούστου του 1999
vegan από τις 26 Αυγούστου του 1999
100% vegan από την πρώτη βδομάδα του 2000
ωμοφάγος από το 2001-2002
100% ωμοφάγος από τις 31 Δεκεμβρίου του 2006 - 1 Ιανουαρίου του 2007
φρουτοφάγος από τις 2 Μαΐου του 2010 Βασίλης Καφαταρίδης
ηλιοφάγος πρανοφάγος breatharian, φρουτο-ηλιοφάγος, ερευνητής, συγγραφέας βιβλίων, ασκητής, γιόγκι Βασίλης Καφαταρίδης
Ο
@νθρωπος της τεχνολογίας λίγες μέρες πενθεί και μετά όλα αυτά θα ναι
παρελθόν ... Που μένουνε ;; σε τσιμέντο που ήταν φύση ... Που εργάζεσαι
;;; σε κτίριο που ήταν δεντράκια με ζωάκια .... Ο άνθρωπος της
τεχνολογίας λυπάται αλλά η καθημερινότητα του δείχνει αν σέβεται την
φύση την δημιουργία τα ζώα και την ανθρώπινη ζωή ... σε μια βδομάδα θα
έχει ξεχαστεί τρώγοντας πιτόγυρα.... Η καθημερινότητά μας δείχνει τι
άνθρωποι είμαστε ... έστω ανακύκλωση και να μην καταναλώνουμε προϊόντα
που βλάπτουν την φύση είναι μια μικρή καλή αρχή ....
Όλοι διδαχθήκαμε τα καταπράσινα λιβάδια και τις ελεύθερες, χαρούμενες αγελάδες που χαίρονται να τις αρμέγουν.
Όμως το γάλα σήμερα, αυτό το λευκό υγρό από τους μαστούς
των θηλαστικών που η φύση σχεδίασε για να τρέφονται τα μικρά του κάθε
είδους, προέρχεται από την βαριά εκμετάλλευση της μητρότητας, από
συνεχόμενες αναγκαστικές εγκυμοσύνες και ανεπιθύμητα μωρά μοσχαράκια που
πρέπει να γίνουν «κρέας» προκειμένου εμείς να πίνουμε το γάλα τους.
Περισσότερες πληροφορίες στις 2 σελίδες μου στο fb, στις χιλιάδες ομάδες ολικά χορτοφάγων ζωόφιλων οικολόγων βίγκαν στο fb, στις ομάδες των ωμοφάγων και φρουτοφάγων στο fb, σε άλμπουμ μου στο fb με χιλιάδες φωτογραφίες, στις δεκάδες σημειώσεις μου και τα βιβλία. Βλ. επίσης15 περίπου ιστοσελίδες μου. Κάντε αναζήτηση και στο google.
6. Φονικές Αβρααμικές Μυθολογίες: η πραγματική αλήθεια για τις φονικές Αβρααμικές Μυθολογίες και την Εκκλησία http://www.nottochurch.wordpress.com
7. Φονικές Μυθολογίες: Ελλάς στον τάφο του ΙουδαιοΕβραιοΠαπαδοΡαβινοΜασονοΓιαχβεδοΠαυλοΣαουλοΦλαβιοΒαλεριοΚωνσταντινοΓεσουασϊσμού: http://nottochurch.blogspot.gr/
8. Vegan Πολιτεία: αντίσταση στη γενοκτονία όντων που δεν ανήκουν στο ανθρώπινο γένος, αντίσταση στον φασισμό των ανθρώπων προς τα ζώα και τα ψάρια, αντίσταση στη νέα τάξη πραγμάτων, αντίσταση στη χούντα του κεφαλαίου, αντίσταση στον κοινοβουλευτικό και πρωθυπουργικό βολευτικό φασισμό, αντίσταση στη Εκκλησία Α.Ε. και στο σκοτάδι του ΙουδαιοΧριστιανισμού. άμεση Οικολογική Ουμανιστική Vegan Πολιτεία από τον λαό, για τον λαό και για όλα τα πλάσματα της γης: http://www.vegandemocracy.blogspot.com/
9. Ορθή Οικολογική Δράση: η πραγματική αλήθεια για την εγκληματική ιστορία του χριστιανισμού, γεωπολιτική, άμυνα, ηθική ζωή, ηθική παιδεία, πολιτισμός, μη βία, αυτάρκεια, ανυπακοή, προτάσεις, οικολογία, χορτοφαγία (vegetarianism, veganism), ωμοφάγια (raw veganism): http://www.veganecology.blogspot.com/
!["Όλοι διδαχθήκαμε τα καταπράσινα λιβάδια και τις ελεύθερες, χαρούμενες αγελάδες που χαίρονται να τις αρμέγουν. Όμως το γάλα σήμερα, αυτό το λευκό υγρό από τους μαστούς των θηλαστικών που η φύση σχεδίασε για να τρέφονται τα μικρά του κάθε είδους, προέρχεται από την βαριά εκμετάλλευση της μητρότητας, από συνεχόμενες αναγκαστικές εγκυμοσύνες και ανεπιθύμητα μωρά μοσχαράκια που πρέπει να γίνουν «κρέας» προκειμένου εμείς να πίνουμε το γάλα τους.Βίντεο: @[1093901010676692:274:Sean Peace Myers]"](https://scontent.fath1-2.fna.fbcdn.net/v/t15.0-10/p370x247/34599025_678991879139180_2816093774042628096_n.jpg?_nc_cat=0&oh=b6517e3e27b27e8311691a0b937cf4fc&oe=5C134E12)