Παντζάρι: Ο τιτάνας της υγιεινής διατροφής

Οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν το παντζάρι ως θεραπεία για πυρετούς και δυσκοιλιότητα. Ο Ιπποκράτης, ο πατέρας της ιατρικής, υποστήριξε τη χρήση των φύλλων των τεύτλων για τη θεραπεία πληγών. Τον Μεσαίωνα το παντζάρι χρησιμοποιήθηκε ως θεραπεία για ασθένειες που σχετίζονται με την πέψη και το αίμα. Σήμερα έρευνες έρχονται να πιστοποιήσουν την ευεργετική επίδρασή του στην υγεία μας ανακηρύσσοντάς το τιτάνα της υγιεινής διατροφής.

Μια ιστορία υγείας

Τα παντζάρια για πολύ καιρό χρησιμοποιούνταν για ιατρικούς σκοπούς, κυρίως για διαταραχές του ήπατος. Η χρωστική ουσία βητακυανίνη που δίνει ένα πλούσιο, μωβ-βυσσινί χρώμα αποτελεί έναν ισχυρό παράγοντα, καθώς πιστεύεται ότι καταστέλλει την ανάπτυξη κάποιων τύπων καρκίνου.

Διατροφική αξία

Οι ρίζες τεύτλων είναι πλούσιες σε φολικό οξύ και μαγγάνιο. Τα πράσινα φύλλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α (127% RDA), βιταμίνη C (50% RDA), βιταμίνη Κ (500% RDA), καθώς και ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό και μαγνήσιο, θείο, διοξείδιο του πυριτίου και χολίνη.

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες ασκώντας ευνοϊκή επίδραση στη λειτουργία του εντέρου και βοηθώντας στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης.

Παραδοσιακά, οι άνθρωποι πίνουν τον χυμό για να θεραπεύσουν την αναιμία, το ήπαρ, το δέρμα, τα νεφρά, τη λεμφική κυκλοφορία, την κούραση, τα μάτια, το συκώτι, τα προβλήματα του δέρματος, την αποτοξίνωση και τον καρκίνο. Ο χυμός παράλληλα μπορεί να σκοτώσει τους μύκητες, καθώς παρουσιάζει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Τα οφέλη της σούπερ τροφής

Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η αύξηση της κατανάλωσης φυτικών τροφών όπως το παντζάρι μειώνει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας και της θνησιμότητας, τον διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις και προάγει μια υγιή επιδερμίδα και μαλλιά, αυξημένη ενέργεια και συνολικά χαμηλότερο βάρος.

Καρδιά και πίεση αίματος

Μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Hypertension εξέτασε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης του χυμού παντζαριών σε υγιείς εθελοντές και διαπίστωσε ότι η αρτηριακή πίεση μειώθηκε σημαντικά. Οι ερευνητές υπέθεσαν ότι η μείωση αυτή ήταν πιθανό να οφείλεται σε υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων που περιέχονται στο χυμό τεύτλων και ως εκ τούτου θα μπορούσε να αποδειχθεί ένας αποτελεσματικός τρόπος για την αντιμετώπιση καρδιαγγειακών παθήσεων και την αρτηριακή πίεση.

Άνοια

Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Wake Forest έχουν βρει ότι η κατανάλωση χυμού από παντζάρια μπορεί να βελτιώσει την οξυγόνωση του εγκεφάλου και την επιβράδυνση της εξέλιξης της άνοιας σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας. Σύμφωνα με τον Daniel Kim-Shapiro, διευθυντή του Wake Forest's Translational Science Center, η ροή του αίματος σε ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου με την πάροδο των χρόνων μειώνεται και οδηγεί στη μείωση της γνωστικής λειτουργίας και σε πιθανή άνοια. Η κατανάλωση χυμού παντζαριών ως μέρος μιας δίαιτας νιτρικών ιόντων βελτιώνει τη ροή του αίματος και την οξυγόνωση.

Διαβήτης

Τα παντζάρια περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό γνωστό ως άλφα-λιποϊκό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης, αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και προλαμβάνει το στρες που προκαλείται σε ασθενείς με διαβήτη.

Πέψη και κανονικότητα

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, τα παντζάρια προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και την προώθηση της κανονικότητας για ένα υγιές πεπτικό σύστημα.

Φλεγμονή

Η χολίνη είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό στο παντζάρι που βοηθά στον ύπνο, την κίνηση των μυών, τη μάθηση και τη μνήμη. Η χολίνη βοηθά επίσης στη διατήρηση της δομής των κυτταρικών μεμβρανών, στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, στην απορρόφηση του λίπους και στη μείωση χρόνιας φλεγμονής.

Άσκηση και αθλητική απόδοση

Έχει αποδειχθεί ότι τα παντζάρια βελτιώνουν την οξυγόνωση των μυών κατά τη διάρκεια της άσκησης, γεγονός που υποδηλώνει ότι η αυξημένη διαιτητική πρόσληψη νιτρικών ιόντων ενισχύει την αντοχή κατά τη διάρκεια ασκήσεων αντοχής.

Πίνετε ζεστό νερό με λεμόνι το πρωί για ένα χρόνο (και αυτά τα 20 πράγματα θα συμβούν)!

Πίνετε ζεστό νερό με λεμόνι το πρωί για ένα χρόνο (και αυτά τα 20 πράγματα θα συμβούν)!

Ξεδιψάστε με την προσθήκη φετών λεμονιού στο νερό σας. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε επίσης αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το λεμονόνερο είναι το καλύτερο φυσικό ενισχυτικό ενέργειας. Το πρωί, το σώμα σας είναι αφυδατωμένο και χρειάζεται αρκετό νερό για να σπρώξει προς τα έξω τις τοξίνες και να ανανεώσει τα κύτταρα.

Για να είμαστε πιο ακριβείς, η σπιτική "λεμονάδα" διεγείρει την αποβολή των τοξινών, ρυθμίζει τη λειτουργία των νεφρών και ενισχύει την πέψη.

20 Απίστευτοι λόγοι για να πίνετε νερό με λεμόνι το πρωί

1- Το λεμονόνερο παρέχει αρκετούς ηλεκτρολύτες και ενυδατώνει το σώμα σας. Τα λεμόνια είναι πλούσια σε ηλεκτρολύτες όπως κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

2- Το λεμονόνερο είναι σπουδαίο για τις αρθρώσεις σας. Ελαττώνει τον πόνο των αρθρώσεων και των μυών.

3- Το ζεστό νερό με λεμόνι βοηθάει στην πέψη. Τα λεμόνια είναι γεμάτα με κιτρικό οξύ το οποίο αλληλεπιδρά με τα ένζυμα και τα οξέα που διεγείρουν την έκκριση των γαστρικών υγρών και την πέψη των τροφίμων.

4- Τονώνει το συκώτι να παράγει περισσότερα ένζυμα από οποιαδήποτε άλλη τροφή ή ποτό.

5- Το λεμονόνερο καθαρίζει το συκώτι σας. Ο χυμός λεμονιού συμβάλλει στην αποβολή των τοξινών από το ήπαρ.

6- Τα λεμόνια έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, και ως εκ τούτου το λεμονόνερο βοηθά στη θεραπεία των αναπνευστικών λοιμώξεων, τον πονόλαιμο και στην αμυγδαλίτιδα.

7- Το ζεστό νερό λεμόνι ρυθμίζει την κινητικότητα του εντέρου.

8- Το λεμονόνερο ρυθμίζει τον μεταβολισμό. Τα λεμόνια είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά - αποτρέπουν ζημιές που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας.

9- Παρέχει φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα του σε κάλιο. Η έλλειψη καλίου προκαλεί κατάθλιψη και άγχος. Ένα υγιές νευρικό σύστημα απαιτεί αρκετό κάλιο για να στείλει τα βιώσιμα σήματα στην καρδιά.

10- Το λεμονόνερο καθαρίζει το αίμα, τα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες.

11- Βοηθάει στη θεραπεία της υπέρτασης. Ένα ολόκληρο λεμόνι την ημέρα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση κατά 10%.

12- Το λεμονόνερο δημιουργεί αλκαλικό περιβάλλον στο σώμα. Ακόμα και όταν καταναλωθεί αμέσως πριν από τα γεύματα, εξακολουθεί να βοηθά το σώμα σας να διατηρήσει υψηλότερες τιμές pH, κάνοντας το σώμα σας ανθεκτικό στις ασθένειες.

13- Βελτιώνει την χροιά του δέρματος. Τα λεμόνια είναι φορτωμένα με βιταμίνη C, η οποία αναζωογονεί το σώμα σας και ως εκ τούτου βελτιώνει την χροιά του δέρματος σας. Πίνετε νερό με λεμόνι κάθε πρωί για να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματός σας.

14- Το λεμονόνερο αραιώνει την σταδιακή συσσώρευση ουρικού οξέος που προκαλεί πόνο στις αρθρώσεις και ουρική αρθρίτιδα.

15- Είναι σπουδαίο για τις έγκυες γυναίκες. Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Είναι ένα μετασχηματιστής και βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμά τις ιώσεις και τα κρυολογήματα. 

Επιπλέον, η βιταμίνη C διεγείρει το σχηματισμό του οστικού ιστού στα μωρά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο διεγείρει επίσης το σχηματισμό του νευρικού συστήματος του μωρού.

16- Ανακουφίζει από την καούρα. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού σε μισό ποτήρι νερό.

17- Το λεμονόνερο διαλύει τις πέτρες στη χολή, τις πέτρες στα νεφρά, τις πέτρες στο πάγκρεας, και τις καταθέσεις ασβεστίου.

18- Σας βοηθά να χάσετε βάρος, φυσικά. Η πηκτίνη στα λεμόνια μειώνει την επιθυμία. Μελέτες έχουν δείξει ότι η αλκαλική δίαιτα βελτιώνει τη διαδικασία καύσης του λίπους.

19- Ανακουφίζει από τον πονόδοντο και την ουλίτιδα.

20- Το λεμονόνερο προλαμβάνει τον καρκίνο, καθώς τα λεμόνια είναι πολύ αλκαλικά. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα καρκινικά κύτταρα δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα αλκαλικό περιβάλλον.

Πότε πρέπει να πίνετε νερό με λεμόνι;

Πάντα να χρησιμοποιείτε καθαρό ή νερό πηγής. Κάντε χυμό από μισό λεμόνι ή λάιμ και ρίξτε τον σε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε έναν ειδικό αποχυμωτή για να πάρει το μεγαλύτερο μέρος του χυμού χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν αιθέριο έλαιο λεμονιού.

Πίνετε νερό με λεμόνι το πρωί, πριν να φάτε ή να πιείτε οτιδήποτε. Μπορείτε επίσης να πιείτε μια ώρα πριν από τα γεύματα σας.

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια, φτιάξε λίγο λεμονόνερο!

Πηγές:
livingtraditionally
healthyfoodhouse

revealedtheninthwave
thesecretrealtruth 

Πηγή: http://www.awakengr.com/2015/04/20_20.html#ixzz3XxBacSlh
Under Creative Commons License: Attribution Share Alike

Δρ. Γκρέγκερ: Από τι πεθαίνουμε άραγε;

Μεγάλη έρευνα έδειξε ότι μερικές από της διατροφικές κύριες αιτίες θανάτου κάθε έτος είναι: 
- 157,805 άτομα από χρήση ναρκωτικών, 
- 299,521 άτομα από διατροφή υψηλή σε ζαχαρούχα-γλυκά ροφήματα 
- 840,857 άτομα από διατροφή υψηλή σε επεξεργασμένα κρέατα, 
- 1,725,812 άτομα από διατροφή χαμηλή σε δημητριακά ολικής,
- 1,797,254 άτομα από διατροφή χαμηλή σε λαχανικά,
- 2,471,823 άτομα από διατροφή χαμηλή σε ξηρούς καρπούς και σπόρους,
- 4,902,242 άτομα από διατροφή χαμηλή σε φρούτα και
- 9,395,860 άτομα από υψηλή καρδιακή πίεση!
Η υψηλή πίεση είναι η Νο1 αιτία θανάτου στον κόσμο ενώ είναι ουσιαστικά ανύπαρκτη σε πολλές χώρες της Αφρικής που δεν κάνουν τον δυτικό τρόπο ζωής και διατροφής. Στην Αφρική στα άτομα άνω των 60 ετών ο μ.ο πίεσης είναι 106 με 67 η χαμηλή ενώ στην Αμερική 140+με 90+!
http://nutritionfacts.org/…/how-to-prevent-high-blood-press…
http://www.thelancet.com/…/PIIS0140-6736(12)61766-8/fulltext


Πηγή: Debate φυτοφαγίας VS ζωοφαγίας, Facebook

Η αρρώστια σε θεραπεύει, Σπάρτακος Μαρινάκης

Απόσπασμα απ' το βιβλίο "Πρωτόκολλο Υγείας, 50 Βασικοί Κανόνες Υγείας"

Η 3η έκδοση του βιβλίου διατίθεται και διανέμεται από τις εκδόσεις Μεταμόρφωση.

 Η αρρώστια δεν είναι εχθρός. Όταν αρρωσταίνεις, να χαίρεσαι. Αυτή είναι μια ένδειξη ότι το σώμα σου προσπαθεί να σου μιλήσει. Προσπαθεί να σου πει "ΠΡΟΣΕΧΕ! Τι κάνεις; Δεν αντέχω άλλο!" Και τώρα εσύ έχεις δύο επιλογές. Η πρώτη επιλογή είναι να αγνοήσεις, για μια ακόμη φορά στη ζωή σου, τα προειδοποιητικά συμπτώματα και να τα καταστείλεις γρήγορα με τη λήψη φαρμάκων, ορών, εμβολίων, χειρουργικών επεμβάσεων. Και, έτσι, νομίζεις ότι ξεμπέρδεψες. Ότι γιατρεύτηκες. Και συνεχίζεις τη ζωή σου ανέμελα. Εάν είσαι τυχερός και διαθέτεις ισχυρά γονίδια, τότε το σώμα σου έχοντας ακόμη "λάδι στο καντήλι" (ζωτική ενέργεια), θα σε προειδοποιήσει ξανά. Αλλά αυτή τη φορά, με ένα πιο έντονο σύμπτωμα, μια πιο δύσκολη ασθένεια. Η δεύτερη επιλογή είναι να ακούσεις τις "καμπάνες" να χτυπάνε δυνατά, γεγονός που σημαίνει ότι πρέπει να αλλάξεις. Να αλλάξεις τον τρόπο ζωής σου, τον τρόπο διατροφής σου, τον τρόπο που σκέφτεσαι. Να αλλάξεις ένα απ'  όλα αυτά ή ενδεχομένως και όλα μαζί.  

Όταν έρθει η ασθένεια, σε παρακαλώ, μη φοβηθείς. Η ασθένεια είναι φίλος σου. Δεν έρχεται ούτε να σε ταλαιπωρήσει ούτε να σε εξοντώσει. Έρχεται, για να σε αφυπνίσει. Να θυμάσαι, επίσης, ότι δεν υπάρχουν πολλές διαφορετικές ασθένειες, όπως ισχυρίζεται η κλασσική ιατρική. Μία είναι η ασθένεια: η ΤΟΞΙΝΩΣΗ του ανθρώπινου οργανισμού. Και μία είναι η θεραπεία της ασθένειας: η ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ του οργανισμού. Όλα τα άλλα είναι εκ του πονηρού και για λόγους οικονομικού συμφέροντος. Ολόκληρες πολυεθνικές φαρμακευτικές εταιρείες κολοσσοί επιβουλεύονται το χώρο της υγείας. Η ασθένειά σου συντηρεί ένα σωρό επαγγέλματα.

Οι οξείες ασθένειες είναι οι ριζικές θεραπευτικές προσπάθειες του οργανισμού για τη σωτηρία του σώματος. Κάθε οξεία ασθένεια είναι το αποτέλεσμα μιας αφύσικης προσπάθειας για την κάθαρση και τη θεραπεία του οργανισμού. Οι πόνοι που προκαλούνται από τα συμπτώματα φανερώνουν την ένταση και τον αγώνα της ζωτικής ενέργειας του σώματος για τη σωτηρία του.

Αρρώστια είναι η ενέργεια με την οποία η ζωτική δύναμη απομακρύνει τα εμπόδια και θεραπεύει τις βλάβες, που  έχουν προκύψει, με σκοπό τη σωτηρία του οργανισμού. Η αρρώστια είναι μια αφύσικη κατάσταση του σώματος, η οποία εκδηλώνεται με μόνο σκοπό να απομακρύνει τα δηλητήρια - τοξίνες, που καταστρέφουν την υγεία.

Η λειτουργία της ασθένειας ΠΡΕΠΕΙ να αφήνεται εντελώς ανεμπόδιστη στην πορεία της, για να επιτύχει γρήγορα και εύκολα το σκοπό της: την ΚΑΘΑΡΣΗ του οργανισμού και την επαναφορά της υγείας. Γι' αυτό το λόγο, όταν αρρωστήσετε, ΜΗΝ επιβαρύνετε τον οργανισμό σας με επιπλέον τροφή. Η τροφή, όπως έχει πει ο Ιπποκράτης, όταν λαμβάνεται από τον ασθενή δυναμώνει την αρρώστια και όχι τον ασθενή. Όταν αρρωστήσετε, μην πάρετε φάρμακα. Το σώμα δεν αντέχει άλλα δηλητήρια. Όταν αρρωστήσετε, ούτε εργασία ούτε άσκηση ούτε σπατάλη ενέργειας. Το σήμα του ασθενή χρειάζεται ξεκούραση, ύπνο, ησυχία, και ένα περιβάλλον γεμάτο αγάπη. Αυτή είναι η μεγάλη διαφορά ανάμεσα στην Φυσικοπαθητική επιστήμη (Ιπποκρατική ιατρική) και στην κλασσική ιατρική (θεωρία Παστέρ). Η μεν κλασσική ιατρική έχει κηρύξει πόλεμο στις ασθένειες και τις βομβαρδίζει με φάρμακα, εμβόλια, ορρούς και εγχειρήσεις, ενώ η Φυσικοπαθητική συνεργάζεται με τον ασθενή στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων. Τον αγκαλιάζει με αγάπη, τον καθοδηγεί στη γνώση και, κυρίως, του δίνει να καταλάβει ότι ο ίδιος είναι υπεύθυνος και για την αρρώστια του, αλλά και για τη θεραπεία του. Και να θυμάστε για πάντα, φίλοι μου ότι η αρρώστια είναι, απλώς, μια θεραπευτική κρίση και... θα περάσει!

http://www.spartacus.gr/ebooks/item/338-prwotokollo-ygeias

Απόσπασμα απ' το βιβλίο "Πρωτόκολλο Υγείας, 50 Βασικοί Κανόνες Υγείας"

«Το ανθρώπινο σώμα, το ανώτερο δημιούργημα του Πλανήτη, είναι εν δυνάμει αθάνατο. Και ως εκ τούτου είναι απόλυτα λογικό να μπορεί και να θεραπευτεί από μόνο του, χωρίς καμία εξωτερική παρέμβαση. Και όταν το σώμα διαθέτει ακόμη ζωτική ενέργεια, αναπτύσσει τέτοιες εσωτερικές θεραπευτικές δυνάμεις, ώστε κανένα πρόβλημα υγείας να μη μένει άλυτο.»

«Όταν είσαι άρρωστος, σταμάτα αμέσως τη λήψη συμπυκνωμένης τροφής. Η λήψη τροφής κατά τη διάρκεια της ασθένειας δυναμώνει την ασθένεια και όχι τον ίδιο τον ασθενή. Είναι σα να ρίχνεις λάδι στη φωτιά. Το σώμα σου πάντα σε ειδοποιεί με πόνο ή ασθένεια όταν κάτι δεν πάει καλά εσωτερικά, για να λάβεις άμεσα τα μέτρα σου.»

«Το πρωινό γεύμα είναι όχι μόνο αντιεπιστημονικά, αλλά και άκρως ανθυγιεινό και επικίνδυνο. Εάν πραγματικά σέβεσαι το ιερό σώμα σου και επιζητάς με διακαή πόθο την υγεία σου, εφάρμοσε εφ’ όρου ζωής τα εξής: νήστεψε για 12 ώρες, αμέσως μετά λάβε υδρόμελο και μετά ξεκίνα τη μέρα σου με φρέσκο χυμό φρούτων ή, ακόμη καλύτερα, λαχανικών.»

«Μέσα σε 2 μήνες με αυστηρή φρουτοφαγία και κατόπιν με προσεγμένη χορτοφαγική-αλκαλική διατροφή, ήμουν και πάλι υγιής.» - Α.Π

«Νιώθω ότι γεννήθηκα πάλι. Σ’ ευχαριστώ που μας έδειξες πόσο απλή και καταπληκτική είναι η ζωή!» - Χ.Φ.

Τι Μας Είπαν για το Πρωτόκολλο Υγείας: 

«Διαβάσαμε πρόσφατα το πολύ περιεκτικό και διαφωτιστικό σας βιβλίο και μας άρεσε πολύ.
Μας έδωσε ελπίδες και κουράγιο» - Μαρία Σιγανού

~~~~~~~~~~~~~~~~

«Αγαπητέ Σπάρτακε πριν μερικές ώρες έλαβα το βιβλίο σου.
Σχεδόν το διάβασα, είναι καταπληκτικό, διαφωτιστικό και πολύ κατατοπιστικό.
Σ' ευχαριστώ και εγώ για τις τόσες σημαντικές συμβουλές, για έναν φυσικό τρόπο ζωής.
Και πάλι σ' ευχαριστώ.» - Κωνσταντίνος

~~~~~~~~~~~~~~~~

«Αγαπητέ μας Σπάρτακε,

Εχθές λάβαμε το βιβλίο σου και το διαβάσαμε αμέσως! Είναι ένας θησαυρός, ένα διαμάντι. Συγκινήθηκα τόσο πολύ που στο τέλος έκλαψα..
Σπάρτακε ο Θεός να σε έχει πάντα καλά και να φωτίζει το δρόμο σου!». – Βιβή Κουτρουμανίδου 

~~~~~~~~~~~~~~~~

«Σπάρτακε, πρώτον να σου πω, πως το πρωτόκολλο είναι εξαιρετικά χρήσιμο εγχειρίδιο για εμένα, μα πιο πολύ με ωφέλησε η Ιερή συμφωνία.

ΔΕΝ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΤΑΙ το πόσο με ωφέλησε.
Σ' ευχαριστώ». - Άννα Μπουντζή

~~~~~~~~~~~~~~~~

«Το πρωτόκολλο υγείας είναι απίθανο και τις περισσότερες συμβουλές τις ακολουθώ. Ευχαριστώ προκαταβολικά δάσκαλε που μου έδειξες τον δρόμο για μια καλύτερη ζωή!». - Άρης Μπένης

~~~~~~~~~~~~~~~~

«Ευχαριστώ πολύ. Σίγουρα θα σας πω εντυπώσεις! Το πρωτόκολλο υγείας πάντως μας έχει σώσει. Τρομερό βιβλίο!
Να είστε καλά!». - Αλεξάνδρα Τζανετή

~~~~~~~~~~~~~~~~

Πηγές: Facebook & http://www.spartacus.gr/

Περισσότερα: http://www.spartacus.gr/ebooks/item/338-prwotokollo-ygeias

Να τι πρέπει να τρώτε για να ζήσετε πολλά χρόνια και υγιής !!!

  

Οι θεραπευτικές και ευεργετικές τους ιδιότητες είναι τόσες πολλές, που θεωρούνται -ιδιαίτερα για τους Κινέζους- ένα από τα μυστικά μακροζωίας και ευεξίας.

Τα κατανάλωνε καθημερινά άλλωστε ο γνωστός Κινέζος βοτανολόγος Li Qing Yuen που εικάζεται ότι έζησε σχεδόν 200 χρόνια!.. (1736-1933). Ο λόγος για τα Goji Berries.

Με πολύτιμες διατροφικές ιδιότητες και ευχάριστη γεύση είναι μια από τις πιο γνωστές υπερτροφές, ιδιαίτερα στην αποξηραμένη τους μορφή. Πιστέψτε μας, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αγαπήσετε τα Goji berries και να τα βάλετε στην καθημερινότητά σας.

Λίγη ιστορία
Η ιστορία του διάσημου πορτοκαλί-κόκκινου μούρου ξεκινά πολλούς αιώνες πριν από την Κίνα και το Θιβέτ όπου είχαν ανακαλύψει τις διατροφικές του χάρες και το χρησιμοποιούσαν ευρύτατα στην καθημερινότητά τους. Σχετικές αναφορές για το goji υπάρχουν σε λαϊκές παραδόσεις από το 2.800 π.Χ., ενώ ο θρύλος μιλά για την ανακάλυψή του από βουδιστές μοναχούς καθώς διέσχιζαν τα βουνά του Θιβέτ, οι οποίοι εντυπωσιάστηκαν από τη γεύση του και το συμπεριέλαβαν στη διατροφή τους. Στη συνέχεια, παρατήρησαν ότι οι μοναχοί που το έτρωγαν ζούσαν περισσότερο, κάτι που τους οδήγησε στο συμπέρασμα ότι τα συγκεκριμένα μούρα έχουν και θεραπευτικές ιδιότητες.

Τα οφέλη των goji berries μπορεί να ανακαλύφθηκαν αιώνες πριν στην Ασία, έγιναν όμως γνωστά στο δυτικό κόσμο αιώνες αργότερα. Σήμερα, η διατροφική-και όχι μόνο- αξία τους έχει διαδοθεί και στην αγορά, τα βρίσκουμε φρέσκα ή μεταποιημένα ακόμη και ως εκχύλισμα σε καλλυντικά.

Φρέσκο ή αποξηραμένο;
Απολαύστε τα ιδανικά φρέσκα αν θέλετε να αποκομίσετε όλα τους τα οφέλη- γευστικά και διατροφικά- επειδή όμως το να βρεθούν σε αυτή τη μορφή είναι αρκετά δύσκολο, υπάρχει και η εναλλακτική των αποξηραμένων που θα τα βρείτε σχεδόν παντού. Η υφή του αποξηραμένου καρπού ποικίλει ανάλογα με το βαθμό αποξήρανσης. Κάποιοι καρποί έχουν υφή παρόμοια με αυτή της σταφίδας, μαλακή και ελαφρώς κολλώδη, ενώ άλλοι είναι πιο σκληροί.

Διατροφικό διαμάντι
«Προικισμένο» με πληθώρα από πολύτιμα διατροφικά στοιχεία, βρίσκεται επάξια αν όχι στην κορυφή, σίγουρα σε μία από τις κορυφαίες θέσεις στη λίστα με τις πιο δημοφιλείς υπερτροφές. Πρόκειται για εξαιρετική πηγή λιπαρών οξέων, βιταμίνης C (περιεκτικότητα περίπου 70 φορές μεγαλύτερη από το πορτοκάλι), μαγνησίου, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, καροτενοειδών (περισσότερα από το καρότο), λυκοπενίου, βιταμινών του συμπλέγματος Β, φυτικών ινών, φωσφόρου, καλίου, νατρίου και η λίστα συνεχίζεται…

Τα Goji συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση της ψυχικής διάθεσης (θειαμίνη), αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας μειώνοντας παράλληλα το χρόνο που χρειάζεται για να κοιμηθούμε (υδατάνθρακες, μαγνήσιο), βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου μας, προστατεύουν το συκώτι, ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου, χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα κ.ά. Το γερμάνιο που περιέχουν είναι επίσης ένας από τους λόγους που τους αποδίδουν ακόμα και αντικαρκινικές ιδιότητες. Θεωρείται επίσης ότι ενδυναμώνει τη σεξουαλική δραστηριότητα με τους Κινέζους να το τιμούν δεόντως και γι’ αυτό… Χαρακτηριστική κινεζική παροιμία μάλιστα αναφέρει: ”ένας άντρας που πρόκειται να λείψει πολύ καιρό από το σπίτι, δεν θα πρέπει να πάρει μαζί του gojies’.

Τα Goji στο τραπέζι

Η ευχάριστη γεύση τους, παρόμοια με αυτή του κερασιού (φρέσκο) και της σταφίδας (αποξηραμένο) τα καθιστά ιδιαίτερα ευέλικτα στους τρόπους που μπορούν να καταναλωθούν.

Η κινεζική αγορά τα προσφέρει απλόχερα, οπότε οι ντόπιοι βρίσκουν άπειρους τρόπους για να τα αξιοποιήσουν. Σούπες, συνταγές με ρύζι ακόμα και κρασί με goji είναι μερικοί από αυτούς. Τα φύλλα και οι τρυφεροί βλαστοί τους επίσης μπορούν να καταναλωθούν όπως ένα οποιοδήποτε λαχανικό ενώ τα αποξηραμένα goji προστίθενται συχνά σε μούσλι, γιαούρτι, κέικ, επιδόρπια κλπ. Η γλυκιά γεύση τους επίσης ταιριάζει όμορφα σε πιάτα με πουλερικά ή χοιρινό ενώ προσδίδουν γκουρμέ νότα σε δροσερές ανοιξιάτικες σαλάτες σε συνδυασμό με φρουτένια dressings.

Αν πάλι είστε αρκετά τυχεροί και τα πετύχετε φρέσκα, μην παραλείψετε να τα δοκιμάσετε σκέτα ως σνακ αλλά να φτιάξετε και ωραιότατους σπιτικούς χυμούς χτυπώντας τα στο μίξερ με λίγο νερό. Είναι επίσης υπέροχα ως μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού και ταιριάζουν ιδανικά στο γιαούρτι με βρώμη και άλλα berries, σε μπισκοτάκια βρώμης αλλά και σοκολατένια fudge.

medicalland.gr

Πηγές: http://amfipolinews.blogspot.gr/2015/04/100_25.html

http://pirforosellin.blogspot.gr/2015/04/blog-post_19.html?spref=fb